Поставьте 2 камня для пиццы или 2 противня в духовку и разогрейте ее до 200°С. Разделите тесто пополам, положите на стол, слегка присыпанный мукой, и раскатайте каждую порцию в круг диаметром 20 см. Смажьте тесто горчицей и кетчупом. На каждую пиццу разложите помидоры, сосиски, бекон и грибы, оставив место в середине для яйца.
Сбрызните небольшим количеством масла и осторожно переложите на горячие камни для пиццы или противни. Выпекайте 15 мин, затем выньте из духовки и увеличьте температуру до 220°С.
Разбейте по яйцу в середину каждой пиццы, посыпьте солью и перцем и поставьте в духовку еще на 5-10 мин, пока яйца не схватятся, а тесто не станет хрустящим и румяным. Посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте на стол теплыми.