Для приготовления этого блюда необходимо разделить курицу на равные небольшие кусочки – каждый по 30–40 грамм.

Далее добавить к ним мелко нарезанный лук.

Затем всё это следует промариновать либо в уксусе, либо в растворе лимонной кислоты на протяжении примерно трёх часов.

Уксус подойдёт как обыкновенный 3%-ный, так и фруктовый.

Во время маринования мясо следует держать в прохладном месте.

По его окончании кусочки курицы следует нанизать на шампур и жарить до готовности на углях.

Чтобы в итоге мясо получилось более сочным, при обжаривании следует поливать шашлык маринадом и периодически смазывать растительным маслом.

Лучше всего подавать блюдо вместе с овощами и обязательно горячим.