1. Нори разломайте на небольшие кусочки и смелите в кофемолке в муку.
2. Для заправки чеснок измельчите. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, ложкой выньте мякоть и положите ее в блендер. Влейте лимонный сок, соевый соус (от 1 до 3 ст. л., по вкусу), добавьте чеснок и измельчите
до однородности. Не выключая мотор, влейте оливковое масло. Если заправка кажется вам слишком густой, добавьте немного теплой воды.
3. Огурцы по желанию очистите от кожуры, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри разрежьте на четвертинки.
4. Смешайте в миске огурцы, черри и проростки. Полейте заправкой, перемешайте, разложите по тарелкам и приправьте нори и солью по вкусу. Подавайте немедленно.