1. Средней величины картофель очистить, целиком не разрезая отварить в подсоленной воде до полуготовности.

2. Лук очистить, нарезать кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Поджарить вместе в подсолнечном масле.

3. Выпотрошенную, очищенную рыбу хорошенько промыть, натереть внутри и снаружи солью, черным молотым перцем и красной молотой сладкой паприкой.

4. На протвень налить немного подсолнечного масла, выложить рыбу, нафаршировать её морковкой с луком.

5. Картофель нарезать дольками, выложить на протвень вокруг рыбы, посыпать перцем и паприкой.

6. Смешать сметану с майонезом. Сметана обязательно должна быть жидкая, если слишком густая, лучше развести её немного молоком или водой. Залить получившейся смесью рыбу и картошку.

7. Запекать в духовке до готовности.