Рецепты

Лучший рецепт

Хворост бабушкин.

5 яиц, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. самогона (если водка, то 4-5 ложек), пищевые натуральные красители желтого и розового цвета, сахарная пудра, масло растительное без запаха.

Читать дальше (18270)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Молочные продукты- блюда и рецепты

Рецепты блюд на основе молочных и кисломолочных продуктов: творога, кефира, простокваши, йогурта, сметаны, сыворотки; Рецепты: сырники из творога, запеканка из творога, пирог с творогом; Делаем сами: творог, кефир; Закуски из сыров и многое другое.

Сыр "Панир"

Опубликовано 01.07.2011 в разделе "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Lorchen

Ингредиенты:

молоко пастеризованное 3,5% (лучше конечно домашнее) - 1 л
кефир - 200 мл
возможно понадобиться лимонный уксус - 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Доводим молоко до кипения в кастрюле с толстым дном (я в казанке).
2. В кипящее молоко тонкой струйкой вливаем кефир и помешаем.
3. Спустя пару минут творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность (если это не произошло - добавьте лимонный уксус (сок лимона).
4. Дуршлаг застилаем марлей в два слоя, выливаем содержимое.
5. Хорошо завязываем марлю и ставим под пресс на пару часов.
6. Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир". Его получается немножко, но он такой вкусный !!!

Оценить этот рецепт:

Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Обсудить рецепт на форуме
Найти другие рецепты пользователя Lorchen
Сформировать рецепт для печати на принтере

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 06.12.2011 :
Добавил: данюша

Сыр, действительно, очень вкусный и, главное, без заморочек. Спасибо за рецепт.

#2 от 14.06.2012 :
Добавил: Lilie

А сколько сыра получается с такого количества ингредиентов?

#3 от 27.08.2012 :
Добавил: Елена Белашова

Хочу приготовить. Завтра к нам предет наш "веселый молочник", он привозит домашнее молоко. Дома есть БиоКефир с бифидобактериями. Будем экспериментировать. П.С. Хочу много сыра!!!!! Очень надеюсь, что получится с первого раза