Очищенный картофель разрезать на 4 части. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее картошку. Посолить, поперчить, сверху халить оливковым маслом и добавить раздавленный чеснок. Запекать в духовке при 200 градусах в течение 15 мин. В это время в миске смешать рубленный укроп и сметану, добавить соль и перец. Затем приготовленную смесь равномерно выложить поверх картофеля. Таким образом готовить еще 5 мин. После этого сверху выложить нарезанный кубиками лосось и продолжать запекать еще 5 мин.