1. В фарш добавим мелко порезаный лук, посолим, приправим приправами, поперчим (я брала смесь перцев). Хорошо отобьем фарш. Для этого в течение 5 мин. всю массу нужно поднимать и бросать в миску. Тогда фарш станет вязким и эластичным.Поставим в холодильник на 2 часа.

2. Маринуем тыкву: для этого режем тыкву на кубики, складываем в банку, добавляем лавровый лист и перец-горошек и заливаем горячим рассолом: 0,5 л вода + 1/2 ч.ложка уксуса + 1 ст. ложка соли. Оставляем до полного остывания.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s002.radikal.ru/i198/1011/d6/d08efc0cd9c3.jpg[/IMG][/URL]

Маринованная тыква уже прекрасная закуска!

3. Нанизываем на шпажку несколько кубиков маринованной тыквы.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s015.radikal.ru/i330/1011/64/aa3bf5d3caac.jpg[/IMG][/URL]

4. Смачивая ладонь в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам,облепить им тыкву.

5. Положить готовые тыкв-кебабы на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и посыпать тыквенными семечками.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/1011/57/e649e524118a.jpg[/IMG][/URL]

6. В духовку на 30 минут при 180 гр.