1. Сливки взбить до густоты и убрать в холодильник минут на 20.

2. Добавить к сахарному песку 2 ст. л. воды и нагреть до растворения песка, дать покипеть минуты 3, сироп сохранять горячим.

3. Желтки взбить и, не выключая миксер, влить горячий сахарный сироп.

4. Фрукты очистить и превратить в пюре.

5. Аккуратно смешать сахарные желки, фруктовое пюре и сливки.

6. Выложить в форму и заморозить.