Мясо нарезать на кусочки примерно равные-3 на 3 см.

Кубиками нарезать морковь и репчатый лук. Тушим все до готовности мяса,затем солим и перчим.Пока мясо тушится,замешиваем тесто,раскатываем его в тонкий пласт,толщиной 1,5 млм.Смазываем сливочным маслом и натирем морковь на тонкой тёрке.Закручиваем в рулетик и нарезаем на кусочки примерно 2,5 см. Затем добавляем картофель в тушёное мясо,сверху выкладываем рулетики и заливаем водой(кипятком),не доливая до рулетиков) Варим 20-25 мин,не поднимая крышки. Затем даём настоятся под закрытой крышкой минут 5-7(при выключеном газе). Вытаскиваем сначало рулетики и выкладываем их по краям блюда,затем картошку и сверху высыпаем мясо с морковью и лукм. Украшаем зеленью.

Равнодушных точно не будет!