1. Духовку нагреть на 110-150 градусов, противень застелить пекарской бумагой.

2.Посуда в которой будете взбивать белки должна быть обезжиренной и протертой насухо. Белки отделяйте от желтков очень аккуратно.

3.Взбить белки с сахаром до пиков.

4. При помощи чайной ложкой отсадить на противень безешки.

5. Сушить безе 1 - 1.5 часа, затем духовку выключить, приоткрыть дверцу и оставить так безе до полного остывания.

6. На водяной бане растопить шоколад, с его помощью соединить 2 безешки. И одну из них покрыть шоколадом.