Готовим огуречный гаспачо. Огурцы чистим от кожуры, складываем в блендер, добавляем туда же чеснок, базилик, оливковое масло, соль, перец и все перемалываем на блендере. Ставим в холодильник.

То же самое проделываем с помидорами. Если суп получится густым, можно добавить холодной кипяченой воды.

Тарелку для супа делим на две части. Я использовала фольгу. Наливаем огуречный суп, потом томатный. Украшаем базиликом, по желанию. К супу подаем гренки.

Суп едим холодным.