Рецепты




Лучший рецепт

Утка с рисом

Автор: ElenFist

Утка с рисом

Утка весом 1,5-2 кг, рис - 1 кг, морковь, зелень, чеснок - по вкусу. Соль, специи.

Уточку разделываем, режем на порционные кусочки и обжариваем на небольшом количестве сливочного масла....

Читать дальше (6166)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Итальянская кухня

Традиционные блюда итальянской кухни: пицца, карпаччо, паста, минестроне, полента, ризотто, каннелони, лазанья, бискотти, равиоли, фритата, тирамису и другие Итальянские блюда.



Фото для этого рецепта (Malfatti - Ньоки из сыра и шпината) отсутствует

Malfatti - Ньоки из сыра и шпината

Опубликовано в разделе "Итальянская кухня"
Автор:

Отличный рецепт Ингредиенты:


600 г свежего шпината
150 г рикотты
100 г тертого пармезана
2 яйца
1 желток
100 г сливочного масла
200 г муки
1 небольшая луковица
мускатный орех
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
  1. Шпинат вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать. Лук крупно нарезать и поджарить в 30 г сливочного масла. Добавить шпинат, перемешать и остудить.
  2. Рикотту размять, добавить шпинат и половину пармезана, перемешать. Добавить яйца, желток, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом.
  3. Постепенно добавлять муку и месить, чтобы получилось гладкое тесто. Налить в большую кастрюлю 2 л подсоленной воды и довести до кипения. С помощью двух ложек сформовать из теста овальные ньоки. Положить ньоки в кипящую воду, убавить огонь и варить, пока ньоки не всплывут. Духовку нагреть до 175 °С.
  4. Ньоки вынуть из воды шумовкой, переложить в глубокую форму и сверху положить оставшееся сливочное масло. Ньоки выпекать в духовке 5 мин. Подавать, посыпав тертым пармезаном.

Примечание:
cucinaitaliana.ru

Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Найти другие рецепты пользователя alisa-108
Сформировать рецепт для печати на принтере

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.

Сейчас на сайте 3179 гостей и 0 пользователей.