Рис промыть и высушить. Орехи кешью раздробить. но не очень мелко, лучше пополам. В казане разогреть масло и положить все специи и орехи, жарить постоянно помешивая 5 минут, орехи должны слегка поджариться. Всыпать рис и прогреть его, постоянно мешая пока не станет матовым. Добавить соль и изюм, перемешать и влить воду. Закрыть крышкой и на сильном огне варить пока вода не впитается, затем уменьшить огонь др минимума и оставить доходить плов до мягкости. Обычно 5-7 минут.

Еще проще такой плов готовить в рисоварке. Нужно только обжарить в чаше все ингридиенты и налить воды. Дальше рисоварка сделает все сама.

Орехи можно брать любые, можно всех понемножку, можно только один вид. Также можно добавить 1-2 штучки кураги, только заранее замочить и разделить на половинки.