Лучший рецепт

Кутья "Рождественская"

Автор: ~PurpleRain~

Кутья


Пшеница - 1 стакана
Орехи грецкие - ...

Читать дальше (4507)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Постные блюда

Рецепты постных блюд: постные супы, овощные блюда, салаты, блюда из круп; постная выпечка и напитки; Рецепты вегетарианской кухни.



Постный борщ

Постный борщ

Опубликовано в разделе "Постные блюда"
Автор:

Отличный рецепт

Время приготовления:

Ингредиенты:

5 средних картофелин,

1 крупный болгарский перец,

грамм 200 свежей молоденькой капусты,

парочка молоденьких небольших морковок,

большая головка лука,

довольно крупный клубень свеклы,

пара средних помидор,

2 полные столовые ложки томатной пасты,

1.5-2 литра воды,

соль,

перец горошком, лавровый лист (у меня не было),

свежая зелень (лук, укроп понемногу),

ржаной хлеб, зеленый свежий лук с молодыми головками для подачи,

сметана или постный майонезный соус,

растительное масло (около 5 столовых ложек)


Приготовление:

Кипятим чайник включаем плиту, берем большую кастрюляку.

1. Нарезаем морковь, лук (у меня морковь была молоденькая, я нарезала кружочками, лук нашинковала). Наливаем в кастрюлю масло, разогреваем, кидаем морковь и лук. Периодически помешиваем. Подсаливаем.

2. Натераем свеклу на мелкой терке и отправляем к луку и моркови. Солим немного.

3. Шинкуем перец. Нарезаем кубиками картофель, шинкуем капусту тонко-тонко.

4. Заливаем овощи в кастрюле кипятком и даем им закипеть, варим минуты 3-5. Добавляем перец, картофель и капусту. Даем закипеть и варим до полуготовности. Минут 5-10. В это время нарезаем помидоры небольшими кусочками. Мелко режем зелень.

5. Солим бульон, добавляем помидоры, томатную пасту и варим еще минут 10 на медленном огне под крышкой. Добавляем свежую зелень. Потом даем еще минут 10-20 потомиться на теплой конфорке.

6. Разливаем, заправляем сметаной или постным майонезным соусом, подаем ржаной хлеб и молодой лучок целиком с головками.

Постный борщ


Примечание:

Борщ - это тот суп, для которого не подойдет литровая или 3-х литровая кастрюля. Его надо варить минимум в 5-тилитровой кастрюляке!


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.


Сейчас на сайте 477 гостей и 1 пользователей.