1. Лук шинкуем или нарезаем кубиками, морковь также шинкуем, трем или нарезаем привычным способом. Ставим чайник. Этим кипятком мы зальем фунчозу и будем заливать слегка обжаренные овощи. Резонно поставить 1.8-2 литра.

2. Прямо в кастрюлю наливаем подсолнечное масло, слегка обжариваем лук и морковь (солим овощи). В другую кастрюлю кладем фунчозу и заливаем кипятком. Фунчозу нужно поворошить вилкой/ложкой, чтобы она вся ушла под воду и немного размягчилась.

3. Заливаем лук и морковь кипятком. Картофель и другие овощи по желанию нарезаем кубиками. Опускаем в кипящую воду, солим и варим до полуготовности.

4. Промываем фунчозу и коротко нарезаем.

5. Добавляем в суп томатную пасту, перец. Чуть позже добавляем фунчозу (практически перед выключением).

6. При подаче можно посыпать свежей зеленью.