Рецепты

Лучший рецепт

Канапе с огурцами

хлеб ржаной 6 ломтиков
огурец 1 шт.
сыр плавленый мягкий 100 г
лук зеленый 100 г
цедра лимона тертая 1 ст. ложка
перец красный молотый ...

Читать дальше (3830)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов

Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.

Орешек в шоколаде

Опубликовано 20.12.2011 в разделе "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Шеф-повар

Ингредиенты:

Тесто:

1 стакан сахара
1 яйцо
100 г сливочного масла (маргарина)
100 г сметаны
0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом
2,5 стакана муки
щепотка соли

Крем:

1 яйцо
0,5 стакана сахара
3 ст. ложки муки
2-3 ст. ложки какао

Приготовление:

Все ингредиенты смешать. Из получившегося теста отщипывать кусочки и скатывать в «орешки», т.к. тесто получается мягкое.
Затем выложить «орешки» на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать до слегка золотистого цвета.
Получается либо два небольших, либо один большой противень «орешков».

Технология приготовления

Крем. Тщательно перемешать все в эмалированной кастрюльке, затем влить небольшими порциями 2 стакана кипящего молока, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Когда крем загустеет снять с огня, остудить. В теплый крем добавить 50 г сливочного масла.
Затем осторожно перемешать печеные орешки с кремом, выложить на смазанное сливочным маслом блюдо, придать форму горки. Сверху торт посыпать измельченными грецкими орехами или тертым шоколадом. Поставить в холодильник на 8-10 часов.

Технология приготовления