1
Листовой желатин замочить в воде как указано на упаковке.
2
Когда желатин разбухнет , вылить лишнюю воду и отжать листы желатина.
3
Растопить желатин на водяной бане.
4
Маленький стаканчик смазать жиром или маслом и поставить в морозилку на 15 минут.
5
Затем в холодный стаканчик вылить раствор желатина (желательно чтоб он был комнатной температуры, так как тогда быстрее застывает) и равномерно крутя стакан распределить желатин по всей внутренней поверхности стакана.
6
Из за того, что стакан холодный, застывая, желатин образует плотный слой.
7
Очень осторожно вытащить из стакана желатиновый слой.
8
Здесь видно, что желатиновый слой, повторил форму стакана и прекрасно держит форму.
9
Для "сладкого пива" повторяем пункты 1,2,3, только вместо воды берём яблочный сок.
10
Когда раствор желатина и яблочного сока будет комнатной температуры, его нужно очень аккуратно вылить в желатиновый слой стакана.
11
Повторяем пункт 1.2.3 только в этот раз используем молоко ( это будет пивная пенка) Вкус молока можно улучшить, добавив подсластитель и лимонный сок.
12
Взбиваем миксером желатиновое молоко, до тех пор, пока не образуется пена.
13
Теперь последний штрих - выкладываем молочно-желатиновую пенку на наш "стаканчик с пивом"
