1
Печём нужный торт, обмазываем хорошенько кремом: 180 г сливочного масла + 0,5 банки сгущенки - хорошенько взбить.
2
Раскатываем мастику и вырезаем длинненькие полосочки:
3
И начинаем вот таким образом (как на рисунке) постепенно облепливать мастикой наш тортик:
4
Вот и готова наша корзинка:
5
Берём твёрдое яблоко (главное чтоб было не "ватное"и не рассыпалось при нарезке) и разрезаем его на 4 части и вырезаем сердцевину.
6
Нарезаем очень тонкими пластинами:
7
Готовим сироп: 300 г сахара + 300 г воды довести до кипения, и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности (ну минут 5 у меня это занимает). Я ещё добавляю красный краситель - так розы намного больше мне нравятся.
8
Яблочные дольки выкладываем на тарелку так, чтобы лишний сироп с них стекал.
Во время варки сироп густеет, поэтому нужно добавлять водички время от времени.
9
А дальше стандартная процедура для формирования роз: берём пластинку и сворачиваем её трубочкой, на неё следующий лепесток - и так до тех пор пока у вас не получится розочка. Ничем лепестки дополнительно скреплять не надо, они получаются липкие в сиропе и отлично держатся вместе.
10
Что ещё мне нравится в этих розочках - их можно выкладывать на любую основу -и на сливки и на мастику - везде им комфортно.
Когда розочки готовы и вы их вылажели на торт - смажьте их желатиновым сиропом: 1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды, как набухнет , растопить и смазывать - чтоб не сохли и блестели.
Вот такой результат у вас получится:
