1
Делать их очень просто. Я нарезала бумагу для выпечки одинакового размера и нужной мне высоты. Растапливала шоколад на водяной бане, край бумажки обмазывала шоколадом( посмотри на бумажке без шоколада какой толщины ты их хочешь, так поймешь сколько намазать надо) и сворачивала трубочкой, чтобы был стык, шоколад к шоколаду, иначе будут полутрубочки. Когда заворачивала, заклеивала скотчем и в холодильник. Вот тут нужен помощник, потому как только капля шоколада попадает на скотч он больше не клеится, а самой заворачивать трубочки и заклеивать их проблемно. Мне помогала подружка. И обязательно надо помереть окружность формы в которой торт будешь делать, чтобы примерно знать сколько надо трубочек. Вот у меня был маленький тортик, окружность около 50, трубочек использовала 45 примерно. А это быстро надоедает, но их можно сделать с запасом и хранить в холодильнике хоть месяц!
2
И край я специально делала кривой, у меня трубочки получились длинными и с идеально ровными краями.
И еще совет, как все из шоколада они тоже быстро таят в руках, поэтому когда намазываешь шоколад, лучше не жалеть и сделать слой потолще, чем сделать совсем тоненьким, который в руках просто растает потом.
надо брать размером, например 10 на 7, где 10 будет высота, а 7 ширина! То есть у тебя получается так, ты 4-5 см. обмазываешь шоколадом, смотришь како тебе толщины трубочка нужна, заворачиваешь край бумажке к краю где у тебя шоколад заканчивается и у тебя остается еще кусок бумажки который практически можно во круг трубочки еще раз обернуть!
вот сделала схемку быстренько, надеюсь поможет!
3
фото
