Фальш Икра от Тетя Бася

ИНГРЕДИЕНТЫ -1 литр рафинированного растительного масла (самого дешевого) -пакетик "Желе для торта" ( я беру Д-р Откер) -ванилин на кончике ножа -2 ст. ложки сахара -140 мл. воды (можно заменить соком) -краситель( случае если желе бесцветное,как у меня) ИНВЕНТАРЬ -веселка(венчик) -мерный стакан -мерная ложка -ковш или небольшая кастрюля -высокий стакан -шприц медицинский одноразовый не менее 10мл. емкостью ПРИГОТОВЛЕНИЕ Наканане приготовления желейных шариков поместить бутылку растительного масла в морозильную камеру, чтобы к моменту непосредственного приготовления масло охладилось не менее чем до -10 градусов. Масло загустеет, станет белесым по цвету, тягучим,как вазелин. Содержимое пакетика с желе смешиваем с сахаром и ванилином,вливаем воду, хорошо перемешиваем веселкой и доводим до кипения. Кипятим 1 минуту

Снимаем нашу смесь с огня и болтаем веселкой,чтобы веселее остывало,но без фанатизма,потому как застывает оно замечательно Отлично! Пока у нас варилось желе, мы уже достали из морозилки масло,перелили его в высокую посуду(это для того,чтобы шарикам желе было дольше охлаждаться,падая на дно) Вот такое вот масло:

Дальше берем шприц( у меня 10 кубиков),набираем в него нашу жидкость и начинаем с расстояния капать в масло,вот так

"Икринки" тонут и опускаются на дно,по пути следования приобретают форму сферы. Если капать медленно,то шарики будут мелкими, а если попадать дважды в одно место,то капли успевают до момента охлаждения соединиться воедино и шарики получаются более крупными.

Когда вся жидкость влита в масло(или масло стало слишком теплым и нужно сделать перерыв,кстати,желе можно безболезненно перетапливать,но лучше на водяной бане,чтобы не пригорело), берем ситечко и выливаем масло в другую емкость,"икра" остается на сите.

Перекладываем ее на марлю и обсушиваем от масла, убираем в какую-нибудь герметичную плошку и в холодильник на хранение. Две недели можно хранить смело!!! Вот такие получаются желейные шарики или "фальш-икра"