Буддисты славятся своим отменным здоровьем, единением с духом и природой. А вот что они едят - это было для меня секретом, которым поделился со мной мой друг, после посещения Индии. Они полностью исключили из своего рациона все живое (т.е. мясо не едят), не едят так же лук и чеснок (вредит их духу, правда непонятно чем), почти не употребляют соль (а вот это хорошо).
Из их района остались овощи (по их учений именно свежие овощи лучше всего употреблять), бобовые, орехи и специи (очень много специй). Не каждый желудок способен выдержать такое большое количество специй, но в целом - такая пища весьма полезная. К примеру, друг пробовал простую пшеничную кашу, в которую положили много специй (конечно, он их не запомнил), так же готовили различные салаты (к примеру, из морковки, капусты, кедровых орехов и опять-таки специй) - вкусно, полезно но мало калорийно!
Как вы относитесь к их кухне? Считаете ли вы, что соблюдая все их устои можно так же прожить долгую и здоровую жизнь?

Я знакома с такой семьей. Честно говоря, даже была удивлена, что в Украине, в нашем маленьком городке, есть такие семьи, которые живут по аюрведе. В понедельник они не едят мучные продукты и каши. Кстати я делала им торты на заказ. Без яиц.

Тяжело, однако "щирому украинцу" протянуть долго без животной пищи. Считаю, чтоб достичь такого "совершенства", надо иметь или сильную веру, или сильную болезнь. По-другому - менталитет не позволит перейти на "подножный корм".

А я поклонница всех сладких блюд, которые предпочитают кришнаиды! Совпадает ли их кухня с буддистами? В отношении хотя бы сладких блюд и десертов? Кто может подсказать пару таких рецептов?

Лично я не могу без мяса жить. Рыбу тоже очень люблю, а особенно икру, и красную, и черную! По моему можно питаться правильно и с мясом, главное не жарить, лучше тушить и запекать. Насчет соли - согласна, я солю уже готовые блюда, совсем чуть-чуть.

А я, практически, мясо не ем, ни какое. И дело не в вере, а просто я его не люблю. Для себя сделала вывод, что есть люди "молочные", то есть такие как я. Я наедаюсь молоком. Самое интересное, что достаточно в кофе или чай налить пару ложек молока и я буду сыта. Люблю рыбу, овощи, фрукты, но вот мясо... Это не мое. Не волнует меня запах шашлыка. Поэтому считаю, что есть еще люди "мясные". Например, моя дочь без мяса жить не может, чувствует себя голодной, пока не съест мясо.
И в конце концов что же то такое "правильное питание"? Я, думаю, что это то, что требует наш организм, а не то что пишут в прессе.

Здравствуйте! Новичков принимаете? Тут дело не в любви к мясу или молоку, тут дело в нехватке белка. Мясо и молоко - это строительный белок. Не способны жить без этих продуктов- это нормально. Кушайте. И не верьте тем, кто говорит, что чистый вегитариатец: им тоже хочется молочка с мясом. А если детям не давать мясных продуктов, они начнут отставать в росте. Буддисты - люди взрослые и адепты, они могут себе позволить и не есть творожок со сметанкой.

Если постоянно заниматься единением с матушкой природой и с собой любимым, то на зелени и корешках можно запросто прожить долгую, безоблачную и достаточно счастливую жизнь. Для обычного, рядового человека, наших широт, особенно мужчины с нашим суровым, в отличии от индии климатом, условиями жизни и менталитетом это просто невозможно.  

Нет, я на это никогда не пойду. Не хочу никого обижать, но эта кухня не для меня. Один раз увидел тот цвет каши который подали мне. Я потом неделю не мог есть. Но я уверен, что есть ещё такие блюда, которые на самом деле вкусные. Я не смогу такое есть. Они наверное не смогут есть, то что я ем! Это закон такой!

Чистая правда!



И с этим я полностью согласна и поддерживаю.

Вы не учитываете, что, помимо менталитета, там еще и климат другой. Такое количество специй кладут везде, потому что специи являются частично антисептиком и для борьбы с микробами в жарком климате. И это никак не связано в религией. Ту же кашу в нашей стране можно готовить и без всех этих специй. Я бы смогла отказаться от мяса, даже как-то целый год была вегетарианкой, чувствовала себя отлично, похудела и всегда в хорошем настроении

Мелисандра, а почему снова начали есть мясо, если все так отлично было?