Рецепт дня

Пирог с грушами в миндальном креме

Автор: skif07

Пирог с грушами в миндальном креме

ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
1 яйцо,
60 г сахарной пудры,
250 г муки,
125 г сливочного масла.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
150 г сахарной пудры,
150 г миндальной пудры,
1 ...

Читать дальше (42)
Комментировать
(Комментариев: 0)




Лучший рецепт

Рулет из малосольной скумбрии

Автор: kalina

Рулет из малосольной скумбрии


Читать дальше (6060)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из морепродуктов

Рецепты салатов, закусок, первые и вторые блюда из морепродуктов: креветок, крабов, кальмаров, мидий, устриц, лангустов и других море-обитателей.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


МИДИИ В БЕЛОМ ВИНЕ

МИДИИ В БЕЛОМ ВИНЕ

Опубликовано 18.03.2016 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 4 дюжины мидий2 чашки сухого белого вина1 лавровый лист1 морковка2 луковицы4 столовые ложки сливочного маслапол-чашки мелконарезанного сельдерея5 столовых ложек обычной муки1 чайная ложка соли1 чашка жирных сливок3 столовые ложки марсалыОбработать мидии - промыть несколько раз холодной водой, отскрести раковины ножом, удалив «бороды». Выложить мидии в большую кастрюлю, залить вином, добавить лавровый лист, нарезанную морковь и одну луковицу. Накрыть, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5-6 минут, пока раковины не раскроются. Снять с огня, остудить и извлечь моллюсков из раковин. Бульон процедить через частое сито или марлю, сохранить.Растопить масло в сковороде, мелко нарезать оставшуюся ...

Читать дальше >> МИДИИ В БЕЛОМ ВИНЕ (203)
Комментировать (Комментариев: 0)

КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ

КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ

Опубликовано 06.03.2016 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: skif07

Этот рецепт еще не оценен. 300 г свежих креветок средней величины1 чашка обычной мукиполторы чайных ложки пекарского порошкапол-чайных ложки солищепотка мускатного ореха1 крупное яйцопол-чашки пивамасло/жир для фритюра (185°C)Очистить креветок от панциря, извлечь вену. Отварить в небольшом количестве воды в течение 3-4 минут. Слить воду. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, хорошенько перемешав. Дать смеси постоять в течение часа. Разогреть масло до требуемой температуры. Окунуть каждую креветку в жидкое тесто, опустить в жир и жарить до золотисто-коричневого цвета....

Читать дальше >> КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ (690)
Комментировать (Комментариев: 0)

ЗАПЕЧЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ

Опубликовано 04.03.2016 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: skif07

Отличный рецепт 1 чашка сухого белого вина1 чашка воды1 лавровый лист6 горошин черного перца1 фунт очищенных гребешков5 столовых ложек сливочного масла1 столовая ложка измельченного лука-шалот3 столовые ложки обычной муки1 чайная ложка соли1 веточка петрушки1 щепотка мускатного ореха2 столовые ложки мелконарезанной петрушки1 столовая ложка лимонного сокапол-чашки свежих хлебных крошекчетверть чашки тертого сыраРазогреть духовку до 175°C. В большой кастрюле до вести до кипения вино с водой. Добавить лавровый лист, горошины перца и промытые гребешки. Проварить на медленном огне 3-4 минуты. Вытащить гребешки, дать стечь, отставить. Сохранить бульон.В небольшой чугунной сковороде растопить 3 столовые ...

Читать дальше >> ЗАПЕЧЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ (727)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креветки с пельменями и чесноком

Креветки с пельменями и чесноком

Опубликовано 12.10.2015 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: liseenok

Отличный рецепт Креветки очищенные - 1 кг.Тесто любое - 400 гр.Перец чили - 2 шт.Чеснок - 2 зубчика.Соус рыбный - 4 ст. ложкиКорень имбиря - 2 ст. ложки.Арахисовое масло - 2 ст. ложки.Сахар - 4 чайные ложки.Сок лайма - 4 чайные ложки.Зеленый лук - 4 пера.Кинза.Для начала нужно нарезать предварительно очищенные креветки, перья зеленого лука и корень имбиря - перемешиваем до состояния более или менее однородной массы. Делаем несколько небольших листов теста. Смесь из креветок, которую сделали до этого, кладем в центр одного листа и накрываем сверху другим. Проделываем эту операцию до тех пор, пока не кончится тесто и начинка. Число листов раскатанного теста должно быть четным, по вполне понятным причинам. Теперь прис...

Читать дальше >> Креветки с пельменями и чесноком (334)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креветки тушеные в тыкве

Креветки тушеные в тыкве

Опубликовано 27.06.2014 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: nzam

Отличный рецепт Тыква 500 гр криветки очищенные 125 гр (проще - полная горсть) соль по вкусу 2-3 перца чили 1 луковица 2 ст ложки растительного масла пол чайной ложки куркумы 1 лавровый лист пол чайной ложки свежемолотой зиры по чайной ложке пасты из имбиря и чеснока, модно заменить порошком или мелко нарезанными свежимиТыкву порезать кубиками по 2 см, лук соломкой. В кастрюлю влить масло разогреть положить лук и слегка обжарить.  Если используются свежие порезанные чеснок и имбирь, то обжарить их одновременно с луком. Затем выложить все ингридиенты, включая криветки, влить стакан воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Вода при этом должна выпариться. Слегка обжарить в выдел...

Читать дальше >> Креветки тушеные в тыкве (749)
Комментировать (Комментариев: 0)

 Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ

Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 15.10.2013 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт

  • Кальмары – 2 шт. 
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук зеленый – пару веточек
  • Творог  зернистый 0% - 2 ст.ложки
  • Отруби – 1 ч.л.
  • Специи- по вкусу
Рецепт для Диеты Дюкан. Чисто белковый день, можно на Атаке. 1) Яйца 2 шт. отворить. Остудить, почистить и порезать полукольцами.2) Лук зеленый мелко порезать, добавить к яйцам. 3) В небольшой кастрюльке закипитить воду, добавить немного соли. Кальмары отчистить от шкурки, и отварить в течение 2х минут. Вытащить. Немного о с тудить. Порезать очень тонко кольцами или полу кольцами. Добавить к яйцам и луку, под солить, поперчить. Уложить в небольшую форму, у меня 8 на 84) Заранее разогреем духовку до 160 градусов.  Для т...

Читать дальше >> Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ (4308)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пангасиус с соусом из дыни

Пангасиус с соусом из дыни

Опубликовано 20.08.2013 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт

  • Пангасиус – 1 шт. среднего размера
  • Дыня – 1/4 (круглая)
  • Мука для панировки
  • Горчица – 0,4 ч.ложки
  • Соль по вкусу
  • Орех грецкий – горсть
  • Масло оливковое – 1 ст. ложку
  • Сок лимона – 1 столовую ложку
  • Вино красное – 2 ст. ложки
1) Нам понадобится филе пангасиуса. Филе среднего размера можно порезать на 3-4 кусочка. 2) Нагреть сковороду, добавить небольшое количество масла. Каждый кусочек  рыбы посолить, только совсем немного, пангасиус абсолютно не любит соль. Так же, обваляйте рыбку в муке ...

Читать дальше >> Пангасиус с соусом из дыни (1564)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рис с замороженными мидиями и овощами

Рис с замороженными мидиями и овощами

Опубликовано 30.08.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Елена Белашова

Отличный рецепт

  • Рис (на порцию грамм 40-50),
  • Мидии (грамм 200-250),
  • Лук и морковь (2 головки и одна крупная),
  • Соль, перец и специи по вкусу,
  • Чеснок (пара зубчиков),
  • Масло оливковое или горчичное (3-4 столовые ложки, можно больше)
  • Зелень и лимон для подачи
По консистенции блюдо напооминает ризотто (такое же тягучее, если приготовить из круглозерного риса), но по технологии чем-то напоминает приготовление плова (конечно же не традиционного, узбекского, а плова на скорую руку, точнее даже просто риса в казанке). 1. Нарезаем мелко чеснок, кидаем в казан с разогретым маслом. 2. Нарезаем лук и морковь (желательно сразу нарезать вместе с чесноком), отправляем в казан, солим немного. 3. Готовим рис ( ...

Читать дальше >> Рис с замороженными мидиями и овощами (10643)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кальмары, тушеные с паприкой и кунжутом

Кальмары, тушеные с паприкой и кунжутом

Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт

  • Кальмары - 500-600 г.,
  • кунжутные семечки - 3 ст.л.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • перец болгарский - 4 шт.,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • помидоры - 6 шт.,
  • кетчуп - 3-4 ст.л. (желательно с чесноком),
  • яблочный уксус - 2 ст.л.
Кунжутные семечки обжарить на сковороде без масла. Лук и перец нарезать полукольцами. Лук обжарить до золотистого цвета. С помидор снять кожуру и нарезать. Соединить вместе лук, перец, помидоры, мелконарезанный чеснок и уксус, потушить на сковороде на медленном огне. Можно добавить полстакана томатного сока, я добавила полстакана воды, в которой развела 3 ст.л. кетчупа хайнц с чесноком. Довести все до кипения, периодически помешивая. Кальмары очистить, нарезать кольцами, посолить и поперч...

Читать дальше >> Кальмары, тушеные с паприкой и кунжутом (3351)
Комментировать (Комментариев: 0)

Раки вареные со специями.

Раки вареные со специями.

Опубликовано 22.06.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Dalila

Отличный рецепт На 3 кг. раков.2 средних луковицы;1 средняя морковь;3 листика лаврового листа; 6 горошин черный перец;6 душистый перец горошком;3-4 ст. л. сушеный укроп, который используют для засолки;соли 1,5 ст. л. на каждый литр воды; Чаще используем пяти литровую кастрюлю для приготовления 3 кг раков.1. Сначала подготовим рассол, в котором будут вариться раки. Очищаем и нарезаем морковь, лук. 2. Бросаем в кипящую воду соль, все специи, лук, морковь, укроп. 3. Когда вода закипит, то можно бросать предварительно подг...

Читать дальше >> Раки вареные со специями. (2864)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с креветками и кальмарами

Салат с креветками и кальмарами

Опубликовано 28.04.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: GAV

Отличный рецепт 150-200 грамм креветок500 грамм кальмаров250 грамм ветчины4 вареных белка2 огурцаМайонезЗелень. Предварительно нужно отварить креветки, кальмары и яйца. Очистить креветки, убрать кожицу с кальмаров и отделить белок. Все ингредиенты необходимо нарезать соломкой. 1) Кальмары. Первоначально режем кольцами, затем переходим к нарезке соломкой. Следует оставить 3-5 колечек для финального украшения.

Читать дальше >> Салат с креветками и кальмарами (8867)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки

Опубликовано 16.04.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Malaira

Этот рецепт еще не оценен.

  • 250 граммов крабовых палочек,
  • 200 граммов мяса,
  • 1 средний лук,
  • 2 зубка чеснока,
  • 5 яиц,
  • подсолнечное масло,
  • зелень,
  • соль, перец черный молотый.
Приготовление:1) Перемолоть мясо, лук, чеснок, все посолить, по перчить и перемешать.2) Размотать крабовые палочки (крабовые палочки должны быть не сухие), положить в них фарш и замотать обратно. 3) Взбить пять яиц, посолить, поперчить.4) На разогретую сковороду налить подсолнечного масла, крабовые палочки обмакнуть в яйц...

Читать дальше >> Фаршированные крабовые палочки (2218)
Комментировать (Комментариев: 0)

Корзиночки «Атлантика»

Корзиночки «Атлантика»

Опубликовано 28.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: МаринаО

Отличный рецепт Простая и интересная закуска с мясом криля, которую оценят любители морепродуктов. Вместо криля можно использовать отварные креветки.Нам понадобится:

  • Баночка мяса криля (100 г) или отварные креветки
  • 1 свежий огурец
  • 3 отварных яйца
  • Небольшая луковица
  • Яблочный уксус 1 ст. ложка
  • Майонез - 100 г
  • Для украшения - сладкий перец, огурец или зеленый горошек
  • Заготовки корзиночек - 12 шт.
  • Соль
    Измельчаем лук и маринуем его в яблочном уксусе, чтобы ушла горечь.  

Читать дальше >> Корзиночки «Атлантика» (3150)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье с семгой

Оливье с семгой

Опубликовано 28.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Plyushkin

Этот рецепт еще не оценен.

  • семга - 200 гр
  • лук репчатый - 1 головка средних размеров
  • лук зеленый - совсем маленький пучок
  • яйца - 4 шт.
  • морковь - 1 шт. средних размеров ( примерно 50-70гр)
  • огурцы свежие - 2 шт. ( примерно 150 гр.)
  • огурцы соленые - 1 шт. (примерно 60-80 гр.)
  • картофель - 300 гр.
  • петрушка свежая - небольшой пучок
  • укроп свежий - небольшой пучок
  • майонез - 2-3 ст. л
В первую очередь замаринуем репчатый лук. Для этого нашинкуем его тонко, слегка посолим, добавим 1/2 ч.л. сахара, помнем сложим в чашку и зальем уксусом, лучше яблочным, на пол-часика. Картофель, морковь и яйца сварить (ну да, если бы я не напомнил, то вы бы положили все сырое :-) ), порезать на маленькие из...

Читать дальше >> Оливье с семгой (1690)
Комментировать (Комментариев: 0)

Любовные рулетики

Любовные рулетики

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: фетесочка

Отличный рецепт

  • Бекон - 200 гр( готовый, в нарезке)
  • Кальмар , тушки мороженные-  4 шт
  • маргарин- 2 стол.ложки
  • чеснок - 3 зубчика
  • зелень нарезанная -щепотку
  • вино белое - 3 ст. ложки
тушку разморозить и нарезать вдлину пополам, каждый кусочек завернуть в бекон и проколоть зубочисткой, сложить в противень , полить вином и запекать в духовке при  темп .200 , до зажарис...

Читать дальше >> Любовные рулетики (3420)
Комментировать (Комментариев: 0)

Барбекю из маринованных креветок

Барбекю из маринованных креветок

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. 2 столовые ложки сухого белого виналомтик и сок 1 лимона 4 столовые ложки оливкового масла4 зубчика чеснока, измельчить4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки 1/4 чайной ложки острого соуса из красного перца 3/4 чайной ложки соли 48 средних сырых креветок, примерно 550 г, очистить 2 средних цуккини, порезать вдоль на 4 части 2 средних красных перца, очистить от семян и порезать на длинные полоскиСмешать в глубокой посуде вино, сок и ломтик лимона, половину масла, чеснока, петрушки, перечного соуса и 1/4 чайной ложки соли. Добавить креветки, все тщательно перемешать и мариновать 45 минут.Смешать цуккини и красный перец с оставшейся петрушкой, оливковым маслом, чесноком, соусом из перца и солью. Затем разделить ов...

Читать дальше >> Барбекю из маринованных креветок (2299)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо криля, запеченное под майонезом

Мясо криля, запеченное под майонезом

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. мясо криля 300 глук репчатый 1/2 головкияйца вареные 2 шт.хлеб пшеничный 40 гмасло сливочное 2 ст. ложкисыр твердый 40 гмайонез 150 гсольЛук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле.Яйца мелко порубите. Хлеб нарежьте соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините с мясом криля нарезанным кусочками, добавьте 100 г майонеза, посолите перемешайте.Выложите смесь в смазанные маслом кокотницы, полейте оставшимся майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте до золотистого цвета при 190 °С. Подавайте сразу....

Читать дальше >> Мясо криля, запеченное под майонезом (1234)
Комментировать (Комментариев: 0)

Средиземноморское рагу

Средиземноморское рагу

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. 4 столовые ложки оливкового масла1 большая луковица, нарезать 300 г консервированных мелких моллюсков (мидий) 400 г консервированных томатов без кожуры1 стакан сухого белого вина 400 г рыбного бульона-основы2 дольки чеснока, измельчить 1 лавровый лист1 чайная ложка (без верха) свежего тимьяна цедра 1/2 небольшого апельсина, натереть1/8 чайной ложки жгучего красного перцамолотый черный перец1 чайная ложка соли0,5 кг филе сига (можно белуги, белорыбицы, семги), очистить от костей и кожи, нарезать кубиками12 свежих мидий (раковины как следует отмыть, отскоблить, все волоски обрезать)2 кабачка без кожи и семян, тонко нарезать 200 г варено-мороженых очищенных креветок1 столовая ложка свежего...

Читать дальше >> Средиземноморское рагу (2636)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креветки с тальятелле в пиве

Креветки с тальятелле в пиве

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. 2 столовые ложки оливкового масла1 луковица, нарезать2 среднего размера перца, красный и зеленый250 г свежих грибов, нарезать2 дольки чеснока, растолочь 400 г очищенных консервированных томатов1 стакан светлого пива1 столовая ложка (без верха) томатной пасты1 чайная ложка свежего тимьяна1/2 чайной ложки солимолотый черный перец250 г тальятелле или феттучини (итальянская широкая лапша)120 г замороженной сладкой кукурузы350 г очищенных креветоклистики свежего базилика для украшенияРазогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить лук и перцы на умеренном огне, пока не станут мягкими.Добавить грибы и чеснок, жарить еще 3 минуты, время от времени помешивая. Выложить, с...

Читать дальше >> Креветки с тальятелле в пиве (1646)
Комментировать (Комментариев: 0)

Линжине и морепродукты в томатном соусе

Линжине и морепродукты в томатном соусе

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. 1 столовая ложка оливкового масла1 средняя луковица, порубить 225 г цуккини, порезать маленькими кубиками1 чайная ложка (без верха) нарубленного перца чилли в масле800 г консервированных томатов, размять2 чайные ложки (без верха) сахара 2 чайные ложки красного винного уксусацедра 1 апельсина, натереть 1/2 чайной ложки соли 225 г линжине или спагетти 400 г размороженной смеси из морепродуктов 300 г консервированных моллюсковРазогреть масло в кастрюле с толстым дном и жарить в нем лук и цуккини в течение 5 минут.Добавить, помешивая, перец чилли, томаты, сахар, уксус, цедру апельсина и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 10 минут, пока жидкость частично не испарится и соус не загустеет.

Читать дальше >> Линжине и морепродукты в томатном соусе (1690)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 145Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 8

Сейчас на сайте 572 гостей и 0 пользователей.