Сладкие лапти

Растительное масло нужно только для смазывания рабочей поверхности и противня.
Раскатать пласт из слоенного теста толщиной 0,5 см. Нарезать тонкие вертикальные полосы(толщина в полпальца).

Начинаем плести по типу корзинки. Взять через одну вертикальную полосу и убрать полоску теста. Нам они понадобятся для плетения горизонтального ряда.
Формируем горизонтальный ряд. Завернуть через одну пополам вертикальные полосы.
Положить на середину горизонтально полосу №1 теста на оставшиеся вертикальные полосы (не завернутые), вернуть в исходное положение завернутые полосы.

Следующий ряд формируем так, заворачиваем другие вертикальные полосы через одну так, чтобы горизонтальная полоска №1 лежала под ними, не сверху! Кладем новую горизонтальную полосу и возвращаем в исходное положение вертикальные полосы. И так поочередно плетем полотно. ;)

Потом приложить лекало лаптя (предварительно нарисовать на бумаге нужного размера лапоть и вырезать), обвести по контуру. Низ готов.
Делаем бортик из теста для задней части ступни. Формируем начинку - слой творога, яблоко, киви, вишня (предварительно нарезать тонкими ломтиками фрукты). Сверху положить сеточку из полос теста, закрывая начинку, формируя носок лаптя. Сладкий лапоть готов.

Смазываем желтком и отправляем выпекаться до готовности при средней температуре.
Приятного аппетита!

Примечание:
Начинка может быть разная.
Совет, полосы делать тонкие и примерно одинаковой толщины, тогда лапоть получается ровненьким и красивым!