Пекинская утка с квашенной капустой

Пекинская утка с квашенной капустой

0

Для этого рецепта обязательно нужна пекинская утка! Квашенную капусту лучше взять очень кислую. В этом рецепте квашенная капуста возьмет на себя неприятный запах жира утки и мясо будет сочным и нежным! ;)

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Китайская

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа

2 кг Утка домашняя (пекинская)

300 грамм Квашеная капуста

По вкусу

Соль

Перец черный, молотый

Сметана

Приготовление

3 шага

1

Взять тушку уточки, помыть ее, промокнуть бумажный полотенцем и хорошо натереть со всех сторон солью и перцем. Во внутрь утки плотно положить квашенную капусту, разрез на брюшке закрепить зубочистками.

2

Шаг 2

Смазать фаршированную уточку сверху сметаной и положить на форму для запекания. Выпекать до готовности при средней температуре.

3

Шаг 3

Приятного аппетита! ;)
А вот и разрезик:

4 комментария

Добавить комментарий

VaioSX 1 неделя, 1 день назад У нас пекинске какие-то дорогие, беру домашние, на жир смотрю как на что-то положительное, чем больше тем лучше. Значит хорошо кормили, +омега-3, жир всеравно вытапливается, потом я его отдельно процеживаю и убираю в холодильник, на нем хорошо готовить другие блюда, например картошку.  По поводу неприятного запаха - мне кажется это немного приувеличение :) Думаю что пекинские утки не должны вонять, мне только один раз попалась вонючая утка, по моей же вине, не посмотрел что купил, она была темноватого оттенка, видимо очень старая и содержали ее не в самых лучших условиях.   Ответить

~PurpleRain~

~PurpleRain~ 1 неделя, 1 день назад Такие симпатишные кусочки получились!! Красота! Ответить

Tortinka12

Tortinka12 1 неделя, 1 день назад Чем отличается пекинская утка от обычной?Она мягче? Ответить

Tortinka12

Tortinka12 1 неделя, 1 день назад Пекинская утка!Так хочу попробовать,может и решусь приготовить,утку бы достать где-то)) Ответить

Добавьте комментарий