Лимонный курд.

Name: Лимонный курд.
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; LEMON JUICE,RAW; SUGARS,GRANULATED; LEMON PEEL,RAW

Лимонный кудр, имеет тонкий, нежный и одновременно хорошо выраженный лимонный вкус. Очень хорош для любых начинок или прослойке в торте.

Назначения: Десерты, Кремы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа

130 мл Сок лимона

140 грамм Сахар

1 столовая ложка Цедра лимонная

Для связки

3 штуки Яйцо

Приготовление

1 шаг

Нагреваем лимонный сок, сахар и цедру до полного растворения сахара.
Взбиваем яйца. Тонкой струйкой вливаем горячий лимонный сок, непрерывно перемешивая, чтобы не свернулись. Возвращаем на огонь и, продолжая мешать, доводим до кипения.
Варим помешивая до загустения смеси. Остужаем, курд готов к употреблению.