1
Вафельные орешки обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад,выложить на тарелку и охладить.
Белый шоколад растопить на водяной бане,на фольге корнетиком отсадить шеи и крылья лебедей.Поставить в морозилку.
Белый шоколад растопить на водяной бане,на фольге корнетиком отсадить шеи и крылья лебедей.Поставить в морозилку.
2
Для желе:
1 ст.ложку желатина замочить в 250мл воды. Когда набухнет растопить на слабом огне,добаив 200г сахара,фруктовую эсенцию и лим. кислоту.Когда растворится сахар процедить и охладить.Виноград и смородину помыть и разложить в подходящую тарелку и креманки.Залить остывшим желе.Поставить в холодильник для застывания.Креманки поставить под наклоном.
1 ст.ложку желатина замочить в 250мл воды. Когда набухнет растопить на слабом огне,добаив 200г сахара,фруктовую эсенцию и лим. кислоту.Когда растворится сахар процедить и охладить.Виноград и смородину помыть и разложить в подходящую тарелку и креманки.Залить остывшим желе.Поставить в холодильник для застывания.Креманки поставить под наклоном.
3
Для творожного крема:
1 ст.ложку желатина замочитьв небольшом кол-ве воды,затем растопить и охладить. Творог пропустиь через мясорубку,взбить с 1 стаканом сахара,влить желатин,добавить цедру лимона.Получившийся крем смешать с 100г взбитых сливок.
1 ст.ложку желатина замочитьв небольшом кол-ве воды,затем растопить и охладить. Творог пропустиь через мясорубку,взбить с 1 стаканом сахара,влить желатин,добавить цедру лимона.Получившийся крем смешать с 100г взбитых сливок.
4
Затем в вафельные орешки положить по 1 дольке мандарина и наполнить творожным кремом.Креманки тоже до верха наполнить творжным кремом.
На тарелку выложить застывшее желе,по кругу поставить вафельные орешки.Взбить оставшиеся сливки.
На тарелку выложить застывшее желе,по кругу поставить вафельные орешки.Взбить оставшиеся сливки.
5
На орешках отсадить лепестки.Листочки выложить из киви. Сделать туловища лебедей,вставить шеи и крылья из шоколада.Украсить мармеладной соломкой.
В креманках так же сделать туловища лебедей ,вставить шеи из шоколада,украсить фруктами и мармеладной соломкой.
В креманках так же сделать туловища лебедей ,вставить шеи из шоколада,украсить фруктами и мармеладной соломкой.
