1
Рис промыть. В кастрюлю налить 3 ст. воды, можно кипячённой теплой, можно холодной. Закрыть крышкой и варить рис.
2
Как только рис будет готов на 80%, закидываем свежий зелёный горошек. Подсаливаем. Варить горошек и рис на среднем огне до полной готовности. Если нужно, добавьте еще воды. Рис нужно сварить до почти разваренного состояние, горошек должен быть сварен до полной мякоти.
3
В отдельной кастрюльке отвариваем цветную капусту до полной готовности. В кастрюльку с рисом добавляем кочанчики сваренной цветной капусты. Мелко рубим чеснок, кинзу, имбирь (1 ст. ложку). Все разминаем в пюрешку (но не сильную).
4
Формируем шарики. Подогреваем масло в казане и обжариваем каждый шарик до золотистой корочки. Готовые шарики заливаем томатным соком или свежими размятыми помидорами. Томат можно перемешать с чесноком и посолить.
Готово. Приятного аппетита.
Готово. Приятного аппетита.
