Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Сегодня была фасоль в сметанном соусе
Курица в сливочном ))
И Морковный салат)
Фото салата нет,его смели за 2 минуты )

Я на ужин поела борщ, у ребенка будет выбор - борщ, мясо из него с только что приготовленной свежей горчицей (ух и ядреная получилась), жареная печень куриная с грибами и картофелем, там же кусочки печеной курочки. В общем сыр-бор. Позже, если кто захочет, есть лаваш и соленый лосось, можно сделать бутерброды с сливочным маслом и пластинками лосося. Запивать все водичкой, заправленной абрикосовым сиропом.

Глянула на фасоль и вспомнила, что давно из неё ничего не готовила Замочила её с утра, а к ужину сделала салат. Фасоль отварила, морковку, чеснок и лук поджарила. Смешала фасоль с овощами и, помешивая и продолжая нагревать все на плите, вбила в салат пару яиц. Соль, перец, конечно.
Мы ели салат без заправки, но можно приправить его майонезом или сметаной

На ужин у нас был уже готов холодец и хаш. Я ела холодец, ребенок наслаждался хашем, давно ему хотелось его покушать. И приготовился тот довольно быстро, использовала телячьи суставы с копытом и кусочек свиного мяса, предварительно срезав с него шкурку вместе с жиром. И во время варки снимала жирную пленку, но все равно получился он с небольшим жирком. Сначала хотела использовать агар-агар, потом решила, что пусть застывает самостоятельно. Ведь нужен был еще горячий бульон для детеныша, а зачем он ему с агар-агаром? Мясной такой холодец получился, плотненький. Прокручивала все через мясорубку.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Наташа, чудный холодец
У меня мама как раз такой любит - плотный, мясной и не очень жирный

А у нас на ужин сегодня пироги на пресном тесте с двумя вариантами начинок: лук + яйцо и картофель + немного пережаренного лука.



К пирогам был чай: у меня имбирный с медом и лимоном, у мужа - зеленый.

Лиля, мы уже и вкус этого холодца успели подзабыть. А у тебе прямо чебуреки получились, так аппетитно выглядят.

Мы на завтрак ели пельмени, быстренько опять налепила. Ребенок лопал их в бульоне, я же пельмешки вареные поджарила себе.

На обед я себе сделала бутерброд с баклажанной икрой, ничего более серьезного есть не хотелось. Детеныш весь день таскает соленые огурцы. Еда, так называемая. но есть суп фасолевый, который так и стоит нетронутый. Наверно, им поужинает, а я, скорее всего, опять буду на манной кашке.

Ну вот, хотела только про ужин написать, а расписала весь день. Вообще-то, к ужину, хотела сделать несколько штучек ханум, не рулетом, а пирожками, но нужно есть, что есть, пока не испортилось, а приготовление ханум уж оставлю на завтра.

Спасибо, Наташа
Тесто на кипятке замешивала с добавлением небольшого количества масла, чудное вышло

У нас на ужин сегодня постный борщ, целую кастрюлю наварила, чую, будем его пару дней есть И оладьи кабачковые с майонезно-чесночным соусом.

Какие вкусные пирожки, Лиля! У нас вчера на ужин были сандвичи с вареным мясом и сыром. Готовила по рецепту: смазать кусочки хлеба с одной стороны маслом, разделить мясо на волокна или тонко порезать, положить на не смазанную сторону хлеба сыр, потом мясо и еще сыр и накрыть вторым куском хлеба, не смазанной стороной. Разогреть сковороду и обжарить с двух сторон сандвич, чтобы сыр расплавился. Должно получиться так:



а это мой вариант, тоже не плохо, жаль что хлеб у нас сладкий, не спас даже перец чили в мясе.



Запивали чаем с лепестками роз и подсолнуха и ароматом клубники как от детской жевательной резинки.

А сегодня у нас был салат столичный и помела (или помело?), кофе.
Вот так у нас очищают помело, вдруг кому пригодится.

я часто впрок делаю вареники и пельмени. Выручает на ура!


как вкусно выглядит..ммм.. у меня ребёнок их готов есть килограммами, но цена(((

Вчера детеныш (после копченого окорока) не стал даже ужинать серьезно. Перекусил бутербродом с арахисовым маслом. Зато я, наверно, несколько раз ужинала. Сначала манную кашку себе сварила, позже поджарила несколько стейков зеркального карпа. Вот интересно - столько разных разносолов готовлю, а манную кашу до сих пор не научилась варить идеально, всегда она у меня получается по-разному. А я хочу, чтобы была она как ее в детском саду готовили. В детство что ли впадаю...

Сегодня на ужин у нас будет ханум отдельными пирожками, если только раньше их мы не слопаем, мне давно хотелось именно так приготовить, но вот как на базарах Ташкента мы их покупали, такими пока они у меня не получались. Сейчас уже буду вынимать из мантышницы.

Вот, готово! Пошла кушать.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Ой, почитала, я тебя Наташа и пошла купила себе манки. Давно я ее себе не варила, да и ребенок на днях просил сварить. и ханумчики мне твои понравились.
Я сегодня эчпочмяки (треугольники) пекла. Только картошку заранее для начинки отварила, порезав ее мелкими кубиками. И вместо кусочков мяса положила фарш. Уж очень сильное у меня было подозрение, что микроволновку мне испортили. Так и вышло. Раньще у меня низ получался коричневый, поджаристый, а в этот раз бледненький. И пекла их на 10 минут больше увеличив температуру.
Тесто было дрожжевое без яиц, опарное, но очень быстрое.

Наташа, а мне твои эчпочмяки понравились, как раз таки очень румяненькими выглядят. Похожи на татарские вак-беляши. Меня готовить их соседка-татарочка научила, как и рулет ханум делать. Получаются как горшочки с мясом и бульоном.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Вчера на ужин (два ужина) я прикончила остатки ханум, кажется, теперь надолго наелась ими. Детеныш сделал себе бутерброды с колбасой и сыром. Сегодня пока еще в процесс обдумывания, что бы приготовить на ужин.

Эчпочмяки это татарское блюдо и с вак-белишами у них похожее тесто, начинка. Разница только в форме пирожка. И бульон во время запекания у обоих наливается в начинку. Сверху то они у меня симпатичные, а вот с низу не удались.
А сегодня я пекла шоколадные маффины с кусочками шоколада. На этот раз использовала и в тесто и в кусочках горький шоколад и сахара чуть меньше положила. Муж с удовольствием ел, а вот сыну все суховато. А по мне так они еще немного влажненькие получились (деффект духовки)

Наташа, симпатичные маффинчики, никогда такого не пекла, нужно было бы попробовать.

Вчера на ужин у меня была манная кашка, у ребенка - каша машевая. Сегодня я пока еще думаю, что бы такого приготовить. Наверно отварю картофель в мундире, а потом заправлю, очистив его, чесноком с укропом и сливочным маслом. Еще есть в бульоне очень крепком вареное поросячье мясо на косточках. Вчера пыталась сделать что-то похожее на хаш или холодец, но так и осталось все в разобранном виде. Сегодня уйдет, думаю.

Ой, сколько выпечки!
Давненько я ничего не пекла, последнее время все больше жареное да супы. А так кексиков захотелось или пирога какого-нибудь, манник или шарлотку

А ужинали мы супом сегодня - овощным со свежей капустой. К нему подсушила хлеб, натертый чесноком, вышло что-то вроде чесночных гренок.
На десерт пили чай с конфетами.

У нас сегодня салатный ужин. Мужу делала типа столичного салата с огурцом, яйцом, картошкой и колбасой.



Сыну делала овощной. Свежую капусту мелко нарезала, туда же положила нарезанные соломкой огурцы и копченую колбаску, нашинкованный зеленый лук и 5 перепелиных яиц порезанных четвертинками. Ничем не заправляла, он не любит майонез. Сам солил сколько надо. В принципе и без заправки вкусно получилось. Всем сделала тосты.



Себе положила оба салата и овощной сверху майонезом полила.


Запивали чаем с ароматом клубники.

nzam, Наташа, сколько салатиков у тебя! Аппетитные. Овощной - вообще красота!
Я капустные часто делаю, попробую и с яйцом сделать, а в порцию мужа колбаски. Он точно оценит

А вчера мы ужинали супом капустным и на десерт я мариновала тыкву. Вкуснооо! Такая пряная вышла, сладкая Фото обязательно вечером добавлю, сейчас их при мне нет

Вот и обещанное фото



Рецепт здесь

Сегодня на ужин ничего не готовила, обошлись быстрой лапшой, домашней кабачковой икрой и тыквой консервированной - на десерт

А у нас вчера были перья с острым соусом из фарша. К обычному соусу из обжаренного фарша с томатной пастой добавила свежий острый перец чили и мелко рубленный чеснок. сначала все обжарила, затем добавила немного муки, опять обжарила, затем кетчупа, немного воды и потушила пока соус не стал густым и в конце перемешала с перьями и немного прогрела. оригинально получилось, остренько.

У нас сегодня тоже макароны были - спиральки. К ним делала овощной томатный соус. Мужу отдельно поджарила пару сосисок.
На десерт был шоколадный торт ("Прага", магазинный) и чай имбирный с лимоном

У нас вчера на ужин была икра баклажанно-кабачково-перцевая (подбирала остатки). Вареники с картошкой, буженина/ветчина рулетиком, запеченная из поросячьей ножки, но только без косточки, ее я вынула. И ватрушки.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

О, Наташа, красота какая! Буженина твоя очень аппетитная вышла. И фото чудное.
Уж на что я не любитель всякого мясного, но это прям здорово!

Спасибо, Лиля! Только вот ребенку она (ветчина) не слишком пришлась по вкусу, приправ, говорит, много. Придется мне ее заливать яйцами и делать с ней яичницу. Может, так пойдет. А я, наоборот, без приправ ничего не могу есть, все кажется таким пресным и безвкусным.

Вчера мы ужинали все теми же ватрушками хоть, они хорошо пошли.

На сегодня у нас в холодильнике вроде полно всякой еды: икра, каша машевая (сын тоже забраковал). Есть немного соленого лосося,, может быть, сделаю несколько штучек нигири, сушинский рис я на днях подкупила. Уж это детеныш точно будет лопать. Собиралась еще что-нибудь испечь, но такая я с утра тяжелая, прямо как тот "Вий" у Гоголя, который просил поднять ему веки. Вот и я также. У нас вот уже второй день опять пыльная буря, пыль ощущается даже на языке, бедный кот наш все время пытается залезть под покрывало. Тоже не можется ему, наверно.

Понимаю, Наташ. У нас похожая ситуация

Делала сегодня к ужину рассольник с булгуром (наконец-то я его купила). Ещё оставались вчерашние пирожки с луком зеленым и яйцами на дрожжевом тесте + к ним чай зеленый с имбирем и лимоном
Ещё хотелось пирог с вареньем испечь, но уже не думаю, что соберусь с силами на него. На завтра оставлю

Наконец то решилась сделать котлеты из цветной капусты. Слегка отварила ее, затем натерла на терке, добавила один желток и 2 перепелиных яйца, а белок оставила для панировки. Посолила, добавила специи включая чеснок и имбирь и острый перец. Все перемешала и добавила молотых сухарей обычных. Оставила настояться, чтобы сухари набухли. затем сделала котлетки, окунула в белок и обваляла в сухарях. Пожарить во фритюре не удалось, поэтому жарила как обычные котлетки. Получились с хрустящей корочкой. Там по рецепту еще нужно сыр положить, но у меня не было.
Все съели, сын добавки попросил, а мне не понравилось. Запах капусты не перебили даже специи и из-за сухарей они котлетки получились сладковатыми.

На ужин вчера у нас было: пирожки "ханум" - половину съела я, ребенок доел остальное поздно ночью, разогрев их в микроволновке.

А еще позже поел грибной суп с перловкой - это из того, что я наскребла по сусекам, так как просил ребенок сварить суп.

На десерт ему была сладкая фаршированная тыквочка, я все переживала, что ему не понравится, но он умял сразу почти весь импровизированный десерт. У меня даже семечки не пропали из тыквы даром, промыла, просушила и обжарила. Детенышу будет развлечение.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Наташа, спасибо, надоумила ты меня - выпотрошила я вчера себе тыкву, нажарила семечек. Вкуснятина!

А у нас на десерт вчера и сегодня было мороженое
В качестве основного блюда была самса с тыквой и чаем.



К ней делала салат овощной

Лиля, какая красавица твоя самса. Обзавидовалась. Это твоя собственная фотография? Твоей самсы? Класс!

У нас все сегодня просто. Чем богаты. На днях делала котлеты и, как все в последнее время у меня, они не получились и развалились. Руки мне оторвать. Чтоб не пропало, отварила к котлетному месиву макароны. Перемешала. Сама этим и поужинала. Ребенок целый день на яблоках и шоколаде. Купили все по скидке. Теперь объедается. Яблоки, конечно, немного престарелые, но хоть какие-то фрукты в доме.

Да, Наташ, моя
Пекла вчера, сегодня доедали. Себе сделала несколько штук с тыквой, мужу - с рубленным куриным филе и луком.

На ужин сварила себе манную кашу. Ребенку пожарю картофель готовый "фри" с домашней ветчиной, хоть так детеныш будет вынужден ее поесть. Никак не пошло мое мяско, рулетом запеченное. Ума не приложу, что не так я с ним сделала. Наш малой лопает его "за милую душу". А уж он лишь бы что есть не станет.

Лиля, какие самсы интересные. Я смотрела где то как такое тесто делается, мне сложно показалось.
Сегодня делала пирожки круглые бомбочки с колотым нутом. Даже сфотографировать не успела, как их уже съели.
А вот вчера делала мужу салт столичный, а ребенку вермишель и яйцо. А перед этим посмотрела Джейми Оливера как в пакете яйцо варит. Ничего сложного - пошла ребенка удивлять. Ага, удивила Он так подозрительно смотрел на тарелку. есть начал только когда про Оливера рассказала.
Вот мое произведение,



а вот ожидаемый результат.

Любопытно, Наташа, но мне что-то экспериментировать не особо хочется.

У нас сегодня на ужин кто-что ухватит. Есть плавленные сырки, простой сыр, полукопченая колбаска для сына и любительская колбаса для меня. Ничего не готовила, кроме как ранним утром налепила с оставшимся фаршем чебуреков. И проспала весь день, за окном грохотал град с голубиное яйцо, я даже получила оплеуху, открыв из любопытства окно. Как булыжником. Потом долго не могли найти нашего кота, куда-то с перепугу забился наш храбрый заяц.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

О, это яйцо пашот, видимо, должно было получиться

Вот мой странный яичный ужин сегодня



Сначала обжарила помидор с зеленым луком, потом немножко смесь овощную раздвинула и положила кусочек хлеба. Накрыла хлеб помидорно-луковой смесью и залила яйцом смешанным с небольшим количеством молока

За качество фото прошу прощения
У нас рано сейчас темнеет, уже в начале 5-го, потому сфотографировать что-то при дневном свете получается крайне редко, тем более ужин

Рекомендую салат с Авокадо и Огурцом "Легкость". Главное, не забудьте запасить лимонами, если будете его делать часто, так как на него уходит половинка лимона. Так же из магазинных запасов припасите консервированную кукурузу и авокадо. Такой я готовлю каждый день, по празникам еще, бывает, добавляю в него креветки.

Вчера на ужин у нас были куриные сосиски (под горчицей) с картофелем, что-то в последнее время у меня руки до салатов не доходят, может быть, потому что холодно у нас сейчас. Хотя нужно было бы, помидорки и огурцы вянут в холодильнике без пользы.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Сегодня вечером, так как сейчас мне предстоит поездка по делам неотложным, хочу опять сделать пельмешки, говяжье мясо я вчера приобрела. Пельмени для нас просто незаменимое блюдо. И хлеб не нужен, и суп варить нет необходимости, можно использовать бульон из-под пельменей вместе с ними.

А я сегодня сделала пельмешки по быстрому. Слава богу мои их мало едят. Потому как они на полдник бывают. Ужин у нас по любому рис. Поэтому с ними за полчаса управилась.
Не хватает у меня времени. Подработка подвернулась. Аж 8-ми часовой рабочий день плюс на готовку 4 разовой еды уходит не менее 4 часов, а еще и по хозяйству дела. В общем стараюсь готовить моментальные блюда или те за которыми смотреть не надо. Спасает то, что 8 часов не подряд работать а за сутки.
Вчера пекла морковный пирог с шоколадной глазурью. Простой и относительно быстрый. Главное, что у плиты стоять не надо.

Эх, Наташа, мне бы хоть какая-то подработка улыбнулась, лучше пусть из-за этого не хватает времени, чем из-за моих проблем. Но ты молодец, как и все наши девочки здесь, выкручиваются как могут. А работа - это и польза, и удовлетворение, как моральное, так и материальное. Самореализация своих возможностей и способностей.

Спасибо, Наташа

Наташ, какой пирог симпатичный и аппетитный у тебя!
Морковный.. Я, помню, в школе ещё на уроках по домоводству пекла морковный (вместе с одноклассницами и под руководством учителя, конечно), тогда он получился вкусный. А спустя несколько лет попыталась повторить его дома, так не вышло ничего
А ты как пекла, Наташ?

А мы ужинали омлетом из мультиварки. Тоже на готовку и домашние дела времени едва хватает... Хорошо, мультиварка есть. С ней хоть у плиты торчать не надо

У меня вчера так и не получилось приготовить пельмени, которые я намеревалась налепить к ужину, не хватило боевого духа. Поэтому отварила макароны-рожки, к ним обжарила на сливочном масле лук и нарезанные кусочки сосисок. Ребенок пока так и не притронулся к ним, я немного поела, но мне макароны-рожки кажутся все-таки слишком грубыми. Люблю простые прямые, примерно, 4-х см в длину.

Рецепт супер простой. По стакану тертой моркови, муки и сахара, одно яйцо и пол чайной ложки соды. Если морковь сладкая сахара меньше брать. Все перемешать и вырпикать при 180 градусах 20 минут. Но лучше спичкой проверять. У меня духовку испортили, пришлось вынимать пирог, переворачивать и опять 5 минут печь. Само дно не пропеклось. Затес верх смазать по вкусу вареньем, глазурью. У меня шоколадная.
Наташа, я тоже так готовлю макароны с луком и кусочками сосисек, но я еще яйцо добавляю.

Наташа, яйца у нас, увы, относятся к категории изысков, так что я использую их не так часто, приходится экономить. И это очень прискорбно, так как детеныш их обожает, я же отношусь к их потреблению более спокойно, использую только тогда, когда нет возможности без них обойтись. Но в первый день их приобретения уж отводим душу по полной - и варим, и жарим.

Наш сегодняшний ужин. Хотела сделать суши, но единственный мой огурец, к сожалению, сгнил и покрылся плесенью, проблема вечная с этими овощами, не успеешь купить, как через день они становятся совсем негодными к употреблению.

Люблю я этот рис для суши - варишь (по количеству) вроде как совсем ничего, а он разбухает аж на целую кастрюлю.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Яйца у нас 10 шт - 1 доллар, что в принципе дорого. Продают у нас их то 4 шт (кхали), можно и одно купить, но цена называется всегда за 4 а потом уж высчитываешь сколько одно стоит. Вот покупаю на неделю 3 кхали (12 шт). Это у меня на каждодневный завтрак ребенку по одному яйцу, а остальное нам с мужем, ну и на полдничные блюда.
Сегодня вечером ходили с сыном к моей подруге, там мы блинчиков поели, чай с мятой попили.

Спасибо, Наташа
Буду пробовать
Ой, а масла совсем не надо?



Ах, красота какая!
Давненько ничего такого "суши-рольного" не делала. Сегодня прям день соблазнов какой-то получается

На здоровье! Нет, масла не надо.

У нас крупные яйца в среднем по 15 центов, это самый дешевый белковый продукт. Ну разве что сравнимо по цене с обычным говяжим фаршем. В общем здесь продукты не дешевые.

Минимум трудовых затрат, все сделано из остатков того и другого. Кстати, сама я их не очень, хотя одну штучку (ради опробовать) могу вкусить, а вот ребенок любит, так что мне вдвойне выгодно - и накормила, и остатки прибрала в дело.

Вкусила - ниче так. Есть можно. Пикантно.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Вот и готовый ужин ребенку, к нигири еще и рулет картофельный имеется. Я уже один проглотила.

А у меня еще и жареная голова карпа одна осталась. Вот это ужин по мне.

Наташа какая вкуснятина! Самой захотелось, но слишком дорогие у нас тут продукты на суши, придется потерпеть.
На ужин вчера приготовила шпинат следующим образом :
Поджарила мелко нарезанный лук на сливочном масле, туда промытый шпинат, чеснок. Протушила пока не испарилась жидкость, добавила немножко муки, сливки, тертый сыр, посолила. Подала с хлебом,. Детей за уши не оттащить было, они любят все зеленое ну и вообще получилось вкусно. А ещё приготовила творожное печенье ушки. В общем всем угодила

Танюш, уже и эти нигири почти все съедены моим их любителем. А я опять взялась а остатки и то на ночь глядя. Остался творог ( несколько ложек), уже взбиты с сахаром и яйцом, так что стоило его использовать, чтобы не пропал и сдобное тесто на шесть штучек печеного - плюшек с корицей и ватрушек. Вот и сладенькое у нас на десерт есть, думаю, до завтра доживет. Завтра мне очень рано уходить, приду усталая, а тут и готовить ничего не придется, будет у меня возможность отдохнуть, может, даже поспать удастся.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла