Научите Пожалуйста разбивать яйцо одной рукой.

Вам видеоролик снять как это делается?

А то!!!!!
Сижу сейчас и думаю: научусь яйца бить одной рукой, ещё бы научиться блины перевертывать путём подкидывания.

А вот это совершенно просто. Там тот же принцип бутерброда. Когда блин уже пора переворачивать, лопаточкой проводишь под блином (что б нигде не был прилипший к сковороде) и достаточно энергично подбрасываешь. Блин летит вверх, переворачивается и опускается на сковороду.

Ну, народ! На все практика нужна! Пару яиц над миской или кастрюлькой разбить и технология будет ясна!

Я как-то тренировалась Плохо получается, забросила энто дело .

А что даёт такое умение?

Хороший вопрос. Блины я еще понимаю зачем: быстрее и аккуратнее. А вот яйца одной рукой - так, кулинарные понты.

Отличный вопрос, респект Можно подумать от этого вкуснее блюдо будет Скажу честно, лично я такой ерундой просто не заморачиваюсь.

Девочки..недельный запась смеха израсходовала пока почитала..))))
Не..ну вы смеетесь..может у человека проблемма с одной рукой..а яйца надо бить целый день.Как в том анекдоте..Устала левая..работай правой))))
А вообще этому можно научиться на кухне общепита..там когда по сотне яиц бьют..пользуются одной рукой..я это наблюдала еще при советской власти..О...как это было давно.)))
А вообще конечно..вопрос был задан злободневный..Надо срочно сделать мастер-класс..Ну просто срочно))))

А еще виднла как тесто для оладей выплескивают на сковороду пря из ладошки както ! Никто так не умеет?))

Ну это и вовсе номер для цирка. Зачем руки-то пачкать?

Я тоже как-то видела как из ладошки выплескивают оладьи на сковородку. Меня это удивило, но не впечатлило.
Я последнее время вообще стараюсь продукты меньше мусолить руками, а особенно в определенные дни месяца.
Вот бы научиться обладать телекинезом. Взглянул на яйцо - оно разбилось, взглянул на молоко - оно налилось, мука, соль, сахар засыпались, тесто замесилось. Блины сами испеклись. А ты сидишь и рот раскрываешь.

А я думала, что это только у Гоголя фантазии такие

Да,девчата..Темка у нас замечательная..ЕЕ надо назвать.."МЕЧТЫ ХОЗЯКИ"..Или "ФАНТАСТИКА НА КУХНЕ"...
А что..прогресс на месте не стоит..глядишь у наших внуков или правнуков..все наши фантазии будут реальными..)))

Kalina
у Гоголя фантазии, а у меня сладкие мечты.

Когда человек много мечтает, то у него это сбывается.

Я не очень люблю печь блины.
Сковородка блинная хорошая у меня одна, а караулят блины четыре мельницы. Если начинаю замешивать блины, то это необъемная, неподъемная бадья. Времени уходит минимум часа три. Тянут прямо из-под рук. Правда, в них вся прелесть, когда с пылу с жару.

Я смотрю, тут уже немного от отклонились от темы , предлагаю вернутся к яйцам. Разбивать яйца одной рукой не так уж и сложно, главное - практика. Попробую описать подробно, как лучше это сделать: берем в руку яйцо так, чтобы одна его середина (примерно) была между третьим и безымянным пальцами, стукаем яйцо и осторожно пальцы раздвигаем, чтобы оно могло просочиться в стакан. Одна половина скорлупы придерживается безымянным пальцем и мизинцем, другая - указательным и большим.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

А я бы научилась блины подкидывать, чтоб они переворачивались...

кто пробовал, в чем секрет?

Одной рукой конечно прикольно, только вот когда не получится на неопытную руку все яйцо либо по всей руке либо по всему столе

~PurpleRain~, у мамы моей есть две небольшие легкие сковородки, вот на них я жарю одновременно блинчики..тонкие, с хрустящей каемочкой..и так весело они летают до потолка а вот в чем секрет, сама не знаю..просто практиковалась..сначала и ловить не получалось..хи-хи..и перед каждым блинчиком смазываю сковородку маслом кисточкой..и даже поддевать лопаткой не надо..смотрю, что пора, схватила сковороду и как подбросила..а там уже и на второй готово прямо так со сковороды на тарелку плюх! люблю блинчики
надо будет заснять, как это делается, авось кому поможет

Ехх, молодец... может и правда нам продемонстрируешь...
У меня лично сковорода чугунная- тяжёлая.. если на ней не правильно подкинуть, то она может с рук вылететь.. вот тогда цирку будет..
возможно правда секрет в сковороде..

у любимого на кухне тоже одна сковорода, большая, чтобы много еды готовить за раз блитнчики на ней готовить можно. но без подбрасываний..ооочень тяжело, приходиться орудовать лопаткой

Для того чтоб разбивать одной рукой яйца - необходимо иметь не только сноровку, но и верхнюю конечность по больше! То есть чем больше ладошка - тем легче!
Нужно его об что - то треснуть - а потом попытаться раскрыть на две части.
А для того чтоб блины хорошо переворачивались на лету - я использую тефлоновую сковородку.

помню, обещала видео про блинчики..хотя тема про блинчики отдельно, но обещала тут..вот, как-то так

Ну ничего себе как это у вас лихо выходит.. прям так раз и перевернулся блин.. Я в шоке, трижды видео просмотрела.. Вот теперь тоже так хочу, в чем секрет? Как у вас так просто получается?

Lilie, так ведь тоже не с первого раза получилось и роняла, и на бок ловила, и складывались по-полам..тут еще сковордка должна быть легкой и чтобы не пригорало к ней!

Молодец Маринка..
мне надо для таких опытов новую сковороду..
я свою двумя руками поднять еле-еле...
пока блин нальешь рука в крюку превращается..

Вот обзаведусь новой легонькой сковородочкой и учиться буду
Вчера на омлете экспериментировала - подлетел, а переворачиваться не захотел

Lilie, ну, омлет и тяжелее тонких блинчиков, не? так что, все получится!

Летающие блины и омлеты - это, конечно, интересно. Вызывает восхищение такое жонглирование. Зрителей можно удивить.
Но по-моему, маслом всю кухню забрызгаешь, подкидывая блины. Зачем усложнять уборку?

Какое же там в блинах масло?
Смазал немного сковороду разок, чтобы не прилипало и все.. Ничего там не брызгает..
Да даже в омлет столько масла не нужно..

вот круто!!! Вы даже лопаточкой не проводили, это что за хитрость такая? я обычно лопаточкой проведу по кругу, потом уже подкидываю.

эх, захотелось срочно блинчиков!!! надо это исправить

а по теме про яйца - как-то я их вообще боюсь, эти яйца. Да и зачем бить одной рукой, если всё равно потом приходится что-то вылавливать оттуда (куриные бяки), часто ведь бывает.

Kamilla, я когда тесто в сковороду лью - строго по центру, а потом, наклоняя сковороду круговыми движениями, разливаю тесто по всей поверхности..и получается, что у блинчика край тонюююсенький. вот во время готовки сам от стенок отстает, и поддевать не надо

serenity
Кстати мы с мужем научились блины подкидывать на нашей чугунной блинице..
Ну у мужа лучше получается, потому что сил больше, у меня двумя руками не плохо получается
но все равно методом не пользуемся..

видимо у Вас сковорода классная, у меня так не выходит! пеку на обычной тонкой блинной сковородке, масло её смазываю только перед первым блинчиком.
а Вы на какой печёте?

Kamilla, я пеку на старезных тефалевских сковородках..папа когда-то где-то по дешевке отхватил две штуки, и они не большие по размеру..и маслом я смазываю перед каждым блином, не только дно, но и боковушки..первые блинчики не снимаются, пригорают, а потом как-то налаживается, то ли прогреваются лучше, то ли смазываются

спасибо, serenity! а я смызваю только перед первым блином, про боковушки забываю, вот к ним то и прилипают! с хрустящей корочкой получаются )

Я боковушки не смазываю, но у меня ничего не прилипает

Значит, у вас очень хорошая сковорода
У меня, кстати, тоже боковушки обычно прилипают..

Темка конечно интересная. Заглянула ради интереса, чего это народ такого просит научить делать с яйцами? А посмотрела видео с блинчиками - респект!
Думаю, автору темы нужно больше времени на кухне возится, тогда и научится одной рукой яйца бить, а второй блины переворачивать!

Вчера на одном форуме нашла прелюбопытнейший способ отделения яичных белков от желтков



Классно! Уже не терпится поробовать