Пробовал данный метод - действительно аромат кажется более выраженным и сильным. Про вкус этого же сказать не могу - не заменил разницы.

Не смотря на известную поговорку предпочитаю кофе без сахара..просто черный и горячий. Всегда покупаю только зерна, дома молю на ручной кофемолке и варю...вот еще бы можно было использовать раскаленный песок для приготовления было бы вообще отлично!

Если вы переживаете за свое сердце, то вам как раз предпочтительнее было бы пить заварной кофе сорта "арабика", в нем меньше кофеина, чем в растворимом. Растворимый кофе делают из сорта "робуста". Он более дешевый, содержит больше кофеина и обладает более резким вкусом

Я это тоже заметила.
Именно после растворимого кофе начинает сердечко сильнее стучать и покалывать. Отчасти поэтому и перестала пить кофе совсем.
После "арабики" подобного не замечала, но мне просто вкус этого кофе не понравился

Может быть, вам попалась не самая удачная "арабика", она ведь тоже бывает разная. Ее вкусовые свойства зависят от степени обжарки кофейных зерен и от обжарщика, поскольку у каждого из них свои способы обжарки.

Возможно, теперь уже и не помню
Ну, а сейчас я кофе совсем не пью, больше не люблю

Все зависит от сорта кофе. Даже одно и тоже название кофе не говорит, что вкус будет одинаковый. Все зависит от обжарки, от сортов, которые входят в состав, от помола, от того-каким образом его сварили и в чем, и даже... от того кто варил.
Самые распространенные сорта это арабика и робуста. Арабика и дает кофе аромат, кислинку, а робуста придает кофе крепость, горчинку. Смешивая эти сорта и получают всевозможные виды кофе. Т. е кофе- это целая наука, как лучше помолоть, в чем лучше сварить.... Я кофе люблю, пью его только в определенных местах, где знают, как сварить вкусный кофе. Покупаю тоже кофе только там, обычно смесь нескольких сортов для варки в открытой турке.

Я с кофе, как подружилась в молодости, так и теперь не расстаюсь. Если не выпью чашечку с утра, то будто и день какой-то неправильный . Любимый – заваренный в турке из зерен свежего помола, трижды доведённый до кипения, плюс щепотка соли сверху. Но это в идеале. На практике – пока один раз пена поднимется, если на секунду отвернёшься, то гущу потом с плиты собираешь (правда, запах жжёного кофе мне тоже нравится) . В общем, когда утро суматошное, лучше не затевать. Несколько лет назад увидела в магазине пакет с кофе тонкого помола и надписью: «Прямо в чашку». Позже и в банках пластиковых такой же нашла.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла


Теперь для меня это палочка–выручалочка в те дни, когда на полноценную кофейную церемонию времени нет. Кофе – в чашку, заливаешь кипятком, солишь и минуты через 3-4 напиток готов. Если свежий повезёт купить, то очень даже неплох на вкус .

Vacilica, спасибо за картинку.
Оказывается и у нас есть в продаже такой кофе.
Надо будет присмотреться.

Пожалуйста! Главное, чтобы свежий был, поэтому я обычно тянусь за самыми далеко поставленными банками и внимательно изучаю дату расфасовки .

Три дня назад меня поздравили с Днём растворимого кофе. Оказывается, и такой праздник теперь есть. Сын с невесткой у нас кофеманы, и предпочитают растворимый кофе. Я его тоже пью, но это, обычно, между делом. Перебрала много сортов и остановилась, всё-таки, на Nescafe. Причём, покупаю большую коробку одного и того же производителя

Нажмите для просмотра прикрепленного файла


Высыпаю порцию в маленькую стеклянную баночку от кофе (который как-то купила, но он мне не приглянулся), и пользуюсь из неё. Дети пьют его с удовольствием, нахваливают! А сегодня вижу, изучают этикетку от баночки, говорят, понравился, будут такой же покупать. Пришлось показать им истинный «источник удовольствия», чтобы не вводить в заблуждение.

Vacilica, у меня неизменно растворимый Nescafé Espresso



А заварной предпочитаю Dallmayr Prodomo

Спасибо за рекомендацию! Я уж и не рискую покупать непроверенный, только ориентируясь на бренд. Как-то купила молотый, вроде, не дешевый, запах – неплохой, а вкуса никакого. Так и использовала его вместо скраба для тела. Ничего так, тонизирует !
Еще про кофе… Кофе с сахаром я не люблю, но с чем-нибудь сладеньким – обязательно. Летом, особенно в жаркий полдень, больше всего нравится вприкуску с мороженным. Глоток горячего кофе, ложечку мороженного – на контрасте температур вкус того и другого становится непередаваемым . А вот кофе гляссе не особенно люблю, пью, только когда своим приготовлю, за компанию. Он же ближе к холодному сладкому кофе с молоком. Хотя с ним у меня связаны романтические воспоминания. Когда муж (тогда еще будущий) пригласил меня познакомиться с его мамой, та угощала нас кофе глясе. Всё было так красиво сервировано! В моей семье кофе почти не пили, а, тем более в таком антураже, в общем, визит запомнился! Как-то рассказала внучке, теперь она часто просит «кофе с предысторией» .

От лица кофеманов - огромное спасибо!

Vacilica, не за что!
Заварной мне подруга рекомендовала, за что я ей очень благодарна.
А гляссе я себе всё же делаю в горячем виде, как раз из-за того, что мне нравится контраст горячий-холодный.
И тоже нравится кофе без сахара, но с долкой шоколада или зефиром.

Я когда кофе пила, не могла пить его без ложечки сахара..

А у нас уже нет, три месяца не завозят . А я так привыкла выпить утром не растворимый, но «быстрый». Начала искать ему замену, когда заметила, что моя банка заканчивается. Сначала купила из серии «Живой кофе», у них тоже есть «Прямо в чашку». Совсем никакой, непонятно, что за бурда. От упаковки запах такой соблазнительный, а откроешь – и запаха нет, не то, что вкуса . Вчера была попытка номер два
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Этот чуть-чуть лучше, но тоже брать больше не буду, вкус едва заметен, к тому же помол крупноват. Может быть хоть к Новому Году «Петра» завезут?

Мы часто покупаем Черная карта или Lavaza, хотя не кофеманы.

Считаю что лучший кофе это молотый, причем свеже молотый. Жаль что такого себе позволить не могу - лень молоть))).
Использую в приготовлении кофе тонкого помола и приготавливаю его в турке. Исходя из определения цена-качество использую марки Lavazza Креме де густо и Amato in cup. Эти сорта средней обжарки, смесь арабики и робусты.
А вот рецептов этого напитка масса! Хотя использую немного

Я очень люблю этот кофе ЖАРДИН СУМАТРА МАНДХЕЛИНГ

Наша семья и большенство родственников пьем Jakobs-очень нравится;-)
Кофе с шоколадом:на дно кофейной чашки положить дольку шоколада,а затем налить горячий кофе.Слегка помешивать до полного растворения шоколада.
Флип с кофе
В чашку охлажденного кофе добавить по вкусу сахарную пудру,ром,ванилин и лед.

Ира, ну и как? растворяется?
Я сегодня на такой же вариант наткнулась, хочу попробовать, но что-то меня терзают смутные сомнения, что температура кофе из турки сможет растворить шоколад (из кофеварки, мне кажется, точно подойдет)

Я пробовала с кофе гранулированным -очень вкусно!

Я сделала. Не зря я сомневалась - ничего не получилось.
Я размешала 2 дольки шоколада после того, как налила заварной кофе.
Вроде бы всё хорошо, а когда кофе стал заканчиваться - увидела я на дне не просто нерастворившийся шоколад, а ещё и расслоившийся.
Естественно, что никакого привкуса шоколада у самого кофе не было.
Буду пробовать дальше

Может, дело в неподходящем шоколаде?

Лиля, не знаю) если бы знала как - сразу бы правильно сделала)
Я видела в рецепте добавляют не шоколад, а трюфели.
Попробую ещё с трюфелями)

Интересно, что у тебя получится
Я бы, наверное, просто слопала дольку шоколадки (или трюфель) и горячим напитком запила

Мешать нужно долго пока весь шоколад не раствориться.Я использую только молочный шоколад,,Milka,,-вкус должен насыщенным получиться Попробуйте ещё раз

Vkusnjshka , я больше по черному шоколаду, по рошеновскому. лучше уже конфеты

Я тоже люблю шоколад рошен,но Milkа лучше и быстрее плавится,что не мало важно в данном рецепте.

Vkusnjshka , спасибо. Возьму милку тогда.

Как здорово, что собрались кофеманы. Очень люблю крепкий кофе без молока и сахара. А если еще и шоколад хороший, то просто здорово!!!

elena__mus, какой кофе предпочитаете?

saxarok, я сегодня из любопытства попробовала цикорий с шоколадом приготовить, взяла Российский (темный), мешала долго, но безуспешно - растворился только наполовину, но легкий шоколадный привкус был. Мне понравилось Буду пробовать ещё с другим шоколадом. Вот только "Милку" не люблю

Вот и я о чем. Я сегодня взяла тот же шоколад для другого рецепта и там он нагревается в посуде - всё замечательно растворилось.
Но растворить шоколад просто горячей водой Это же не какао-порошок.

Я тут ещё один вариант приготовления кофе с шоколадом нашла, тут точно растворится Сама, правда, ещё не попробовала..
Плитку шоколада (125 г) измельчить и, нагревая, растворить в 100 г очень крепкого черного кофе. Постоянно помешивая, влить полтора стакана горячего молока, по вкусу положить сахар и, разлив в чашечки, украсить взбитыми сливками.

Lilie , это не то)
с шоколадом я кофе заварила неоднократно))
Меня привлек именно вариант - залить и размешать.

Ааа Тогда себе его оставлю и завтра попробую

saxarok, давайте познакомимся, хочу к вам по имени!

Прочитала про шоколадные проблемы. У меня шоколад без проблем растапливается, разбавляется и размягчается просто от добавления горячей (только закипевшей воды).

Покупаю шоколад тоже только черный (минимум 70%, в составе только какао-продукты, немного сахара, капелька соли, лицетин и ванилин). Он лежит у меня в шкафу, не в холодильнике.

Вчера готовила 2 торта сыну на 2 годика. Для глазировки всегда использую растопленный шоколад. Иногда ломаю мелко шоколадку, наливаю треть стакана соевого молока (горячего), размешиваю очень хорошо. Шоколад никогда не расслаивался, консистенция равномерная, не жидкая, после застывания в холодильнике даже разбавленный шоколад держит форму, если добавить капельку масла растительного, то очаровательно блестит.

Разбавила вчера кипятком, лень было греть на бане, молока не было соевого, да и спать хотелось. Изумительно. На 100 гр. шоколада было 5 или 6 столовых ложек кипятка. Думаю, в горячущем кофе он тоже бы растворился быстро и без проблем.

Шоколад берем только алматинский, фирма РАХАТ. Это лучшая фирма в Казахстане, возможно, что одна из лучших в СНГ. Качество и состав радуют.

Рошен я тоже брала. Мне нравится черный с фундуком. Честно говоря, качество у Рахат на 1-2 порядка выше. Планирую купить фундук, растопить рахатовскую шоколадку и слить их в орехово-шоколадном экстазе.

Короче, "залить и размешать" у меня работает, но я это пробовала только со своим любимым шоколадом рахатовским.

А у нас я не видела такого шоколада хотелось бы попробовать.Сейчас трудно найти настоящий вкусный шоколад.

Я тоже такой шоколад хочу попробовать, но у нас не встречала, хотя название фирмы на слуху..

Лена, ко мне на "ты" можно ) Лариса я

В общем, попробовала сегодня с милкой.
Да, она растворилась лучше, чем рошеновский шоколад
но
а) всё равно не до конца!
б) пока я размешивала тщательно, то кофе остывал((((((((

И я с Милкой попробовала, только с молочной, темного не нашла, а по морозу по магазинам ходить не очень нравится
У меня шоколад растворился, но мне не понравился напиток на вкус
Думаю, может ещё Dove попробовать, говорят, он тоже неплохо растворяется.. Хотя, на вкус он мне тоже не очень, но лучше, чем Милка

Лиля, у меня милка тоже молочная.
И вкус понравился. Я делала с заварным кофе, попробую ещё с растворимым и успокоюсь

Может, это из-за цикория мне вкус не очень понравился
У меня сегодня даже мысля проскочила с кофе попробовать (лежат для гостей несколько пакетиков растворимого 3 в 1), но потом ещё разок подумала и решила, что не стоит

Я куплю цикорий (закончился вчера) и попробую
Сделала и с растворимым.
Вкус понравился больше, чем с заварным.
Растворился шоколад на 75 процентов.

Ой, Лариса, и ты цикорий пьешь? Я думала, я одна такая у нас

Лиля, иногда) но со сливками только)

Я если со сливками, то обязательно с ложечкой сахара

Лиля, я его победила
Я наливаю половину жидкости в чашку, размешиваю, а потом доливаю оставшуюся часть.
Не растворился всего 1 %

Класс!
Я тоже хочу так попробовать
А ты с кофе или с цикорием делала?