Дорогие друзья помогите Посмотрели передачу про похудение, в которой рассказали, что если человек съедает на завтрак блюдо, в котором содержиться много белка, то он долго не хочет есть и на обед съедает намного меньше. Раньше я совсем не готовила завтраки так как мы с мужем пили только кофе. А теперь когда муж решил начать завтракать и при этом худеть, (зато не есть много в ужин) для меня стала это большой проблемой. К белковой пище относят яйца, мясо, рыбу. Я кроме яишницы и омлета ничего придумать не могу Помогите

К стати, у меня была такая же проблема, утром только черный свежезаваренный кофе без сахара. Пока не началась изжога от всего. Доктор сказал, чтобы я перестала пить кофе. Ну и соответственно, я тоже решила изменить свой день.
А на завтрак можно и манку или рисовую кашу на молоке, творог, йогурт. Одно скажу, кушать действительно можно побольше, я тогда вечером абсолютно не голодная, даже могу не ужинать.

Для того чтобы похудеть и сохранить при этом здоровье, мало есть белковую пищу по утрам.... Это довольно трудное и кропотливое занятие. Если поставить правильное питание, многие проблемы: ожирение, головные боли, проблемы со здоровьем, решатся сами собой. Но для этого придется приложить не мало усилий. Придется отказываться от очень большого количества привычных продуктов, многих вредных привычек в еде... Если вас интересуют не только сантиметры, но и ваше здоровье, почитайте книги Майи Гогулан и сделайте свой выбор...

Ну из яиц тоже можно приготовить великое множество блюд, а для разнообразия можно и сыртые сэндвичи - на ломтик хлеба положить сыр, прикрыть другим ломтиком хлеба и нагреть его на сковородке без жира на небольшом огне, прижимая его лопаткой, когда подрумянится, перевернуть и опять прижать пока сыр не расплавится. Другой вариант того же сэндвича: кроме сыра на хлеб положить тонкий ломтик помидора, кружочки болгарского перца и посыпать душицей или базиликом - получится сэндвич-пицца. У нас в Эквадоре есть множество рецептов завтраков, их готовят впрок а утром только разогревают: шарики из зеленых бананов с сыром, умитас (вид кукурузного хлеба, завернутый в кукурузные листья и сваренный на пару), эмпанадас (пирожки в форме вареников) и т. д.. Обязательно напишу рецепты, только вот время выкрою.

на завтрак в сочетании с белком лучше подходят и злаковые. все мюсли, каши не только дают отличное пищеварение на весь день и являются диетическими, но и способствуют похудению, выводя все шлаки и токсины из организма, а так- же холестерин.

для меня нет лучше завтрака, чем овсянная каша. А так как утром дел много, то варю её впрок, и с утра накладываю сколько надо в маленькую кастрюльку, доливаю жидкости (молоко, вода), размешиваю, довожу до кипения и каша готова.

на завтраки люблю все возможные каши, в частности на молоке. блины в фаворитах. а когда времени совсем нет, то овсянку делаю на скорую руку. в маленьких пакетиках продается быстров каши, я ее в чашку, немного воды и в микро на 1-2 мин. и готово!

В общем-то, обильная белком пища рекомендуется во время обеда, а не завтрака. Но неплохое количество белка содержится в стандартном завтраке: яичница из двух яиц, бутерброд с сыром и чашка кофе. Гречневая крупа содержит 14 процентов белков. В обезжиренном твороге 17 процентов, это даже больше, чем в некоторых сортах говядины.

Яичница это хорошо, но...еще можно делать довольно быстро и вкусно - на утро салаты из кальмара! Готовится быстро, довольно вкусно и белков там хватит на весь день Еще можно заранее оставлять белковую пищу, с ужина и утром разогревать

Ovolka, согласна с Бандиткой и также советую вам обратить внимание на гречку и творог. Из творога можно приготовить обалденную творожную запеканку или, если нет времени, просто съесть на завтрак творог со сметаной и с медом. Очень вкусно и много белка! Еще попробуйте гречку с молоком - вкуснейшая вещь!

Лично я на рекомендую на завтрак готовить яичницу из двух яиц с зеленым луком. Есть одно, но очень важное замечание, ни в коем случае нельзя что-бы подгорел белок, иначе теряется весь смысл завтрака. И что-бы довершить картину можно обжарить гренку, которая была предварительно пропитана яйцом, заварить себе чай и в блюдце налить сметаны, в которую будет мокаться гренка. Этот завтра вас продержит до конца дня.

Курица, яйца, гречка с молоком - самый оптимальный завтрак..

Зерновые продукты с высоким содержанием белка
Гречневая мука, непросеянная
Гречневая крупа, жаренная или вареная
Кукурузная мука, дезинфицированная, обогащенная, желтая
Кукурузная мука, цельного зерна, желтая
Овсянка, хлопья
Овсяные отруби, сырые
Попкорн, сухой
Блины из цельной пшеницы
Рис, коричневый
Рис, белый, с длинным волокном
Пшеничная мука, из цельного зерна

Бобовые продукты с высоким содержанием белка
Фасоль, зрелые бобы (вареные без соли)
Фасоль, запеченная, консервированная со свининой под соусом
Фасоль, запеченная, консервированная со свининой и с томатным соусом
Черные бобы
Турецкий горох (нут)
Чечевица бобы
Лимская фасоль
Соевые бобы , зеленые, вареные, сушеные (без соли)
Тофу (соевый творог)

Молочные продукты с высоким содержанием белка
Сыр чеддер
Творог из обезжиренного молока
Сливочный сыр
Сырный соус
Творог не жирный или обезжиренный
Яйца
Яичный белок
Молоко с пониженным содержанием жира
Сыр моцарелла
Сыр мюнстер
Сыр пармезан
Рикотта (итальянский сыр)

Морепродукты с высоким содержанием белка
Анчоусы
Филе трески (запеченное в духовке)
Семга «dry heat»
Морской окунь, Тихоокеанский, вареный, «dry heat»
Палтус, Атлантический и Тихоокеанский, «dry heat»
Пикша
Скумбрия
Лосось
Тунец
Креветки, смешанных видов, вареные

Мясные продукты с высоким содержанием белка
Куриная грудка
Цыпленок-бройлер
Куриные бедрышки
Куриные крылышки
Куриный бульон натуральный
Куриное жаркое
Идейка, белое мясо, без кожи
Индейка, темное мясо, без кожи
Говядина отварная
Говяжье жаркое
Ростбиф
Ромштекс
Стейк говяжий

Фрукты и овощи с высоким содержанием белка
Бразильский орех
Персик
Кокос
Авокадо
Сушеные абрикосы и сливы
Папайя
Арбуз
Спаржа
Брокколи
Свекла
Цветная капуста
Капуста белокачанная
Морковь
Сельдерей
Кукуруза
Огурец
Грибы
Лук репчатый и зеленый
Тыква
Картофель
Шпинат
Сладкий картофель
Помидоры

Больше всего удивил огурец и арбуз. Никогда бы не подумала, что в них высокое содержание белка. Может мясо и не стоит есть?

Я, как и Суворов, всегда считала, что самым главным считается завтрак. Он дает нам зарядку на весь день и должен быть полноценным, питательным. Недаром, в прошлом, в деревне, перед тяжелой работой на полях, люди употребляли на завтрак горячую похлебку, щи. Кстати, я так и кормила своего ребенка перед школой. Но теперь, сидя в различных офисах, человек не тратит столько физической энергии, вот и возникают идеи о диетах. Если отвечать на поставленный вопрос, то, конечно, омлет – это вариант, но не каждое утро. И дело не в количестве съеденного, а в качестве продукта, времени его переработки организмом. Рыба – это прекрасный завтрак. Но лучше сделать из нее котлеты, чтобы не было мелких косточек. Если делать омлет, то подавать его с различными салатами. Мясное на завтрак тоже неплохо, от мяса не поправляются, оно дает сильную энергетическую зарядку и долгое чувство сытости.
В качестве совета по приготовлению омлета. Я его делаю не на молоке, а взбиваю с майонезом хорошего качества, можно смешанным со сметаной. Заливаю его на обезжиренную колбаску, добавляю кусочки сыра или брынзы. И это лишь один из многих вариантов.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Ну, да есть такое дело.. я вот тоже во многом так считаю..
Говорят:"Завтрак съешь- Сам, Обедом поделись с другом, а Ужин отдай врагу"

И я согласна. На себе пробовала сколько раз. Утром, даже, если не хочется, впихиваю в себя завтрак. Я, обычно, овсянку ем или творог с кефирчиком и медом. Вот после такого завтрака долгое время есть не хочется, и даже вечером, если вы решили не ужинать, то это не так мучительно переносится.

Я тоже видела этот фильм, BBC сняли.
Ежедневный белковый завтрак быстро надоест и вовсе это не залог похудения, всего лишь рекомендация. Главное, завтрак должен быть плотным и сытным. Сложные углеводы - самое оптимальное, не зря в детсадах нас по утрам кормили кашкой. Те же яичницы, омлеты, творожные запеканки разбавляйте крупами. Ведь залог стройности - здоровое питание, а значит и разнообразное. А мужу: лучший способ похудеть - ограничить потребление жиров и побольше потреблять овощей.

Я не знаю, ведь мясо содержит достаточно белка, надолго утоляет голод. Почему не употребить на завтрак полноценное блюдо? А, чтобы не беспокоиться о своей фигуре, просто не есть хлеб? И, самое главное, тщательно пережевывать пищу. Помню, после рождения сына, у меня было лишних 20 кг. За месяц я похудела на 10, при этом не отказывая себе в еде. Старалась обмануть себя, держа в левой руке вместо кусочка хлеба маленький ломтик сыра и откусывая от него по чуть-чуть.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Очень много белка в соевом сыре тофу. Он практически не имеет своего вкуса и запвха, поэтому очень хорошо приобретает вкус продуктов с которыми подается. Так что салатик из овощей с тофу, заправленный маслом и лимончиком, отличный источник белка. Заодно и от лишнего холестерина избавитесь.

Вареные говяжьи мозги. На сто граммов продукта приходится 12 граммов белка, совсем нет углеводов, жиров 9 граммов. Просто прекрасный завтрак. Калорийность составляет 124 ккал. Если вам не нравится внешний вид, можно дополнительно обжарить вареные мозги в кляре. Подать с салатом, пюре или жареным картофелем. Полить соусом. Например, чили.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Начнем с того, что суточная норма белков в пище взрослого человека составляет 70-150 гр.Самыми полезными являются белки, содержащиеся в мясе, молоке, рыбе и яйцах. Так же много белка в хлебе, крупах, бобовых, соевых, икре. Самые полноценные белки находятся в телятине, потом следует говядина, мясо кролика, свинина, субпродукты. А каждый должен для себя решать что ему есть ,для того чтобы пополнить суточную норму белка.

Несколько лет назад, где-то услышал, что утром натощак примерно за полчаса до завтрака, нужно выпить полстакана теплой воды. Запомнилась только одна фраза: «стабилизирует организм». Действительно, это работает, сам так делаю и аппетит по утрам хороший.

Я бы к этому ещё добавила то, что воду лучше набрать с вечера - т. е. она должна простоять ночь и "насытиться кислородом".
Ещё в воду можно добавить 1 ч. л. меда, только завтракать тогда можно будет через 1 час.

Мои предложения по белковым завтракам:
- бутерброды: цельнозерновой хлеб (или ржаной на крайний случай), несколько кусочков куриной или индюшьей грудки, кусок сыра. Для сочности можно добавить помидор, лист салата, какой-либо соус.
- фаршированные яйца: сварить яйца, желтки размять вилкой с тунцом в собственном соку, нафаршировать половинки яиц получившейся смесью
- творожная запеканка: вместо муки взять мелкую овсянку
- омлет: добавить куриную грудку или замороженный зеленый горошек, а одно из двух-трех яиц заменить одним белком.

Если хотите похудеть, в качестве белкового завтрака можно посоветовать отварное куриное яйцо и кусок сыра. Сыр можно запивать чаем или кофе. Только не добавляйте сахар. Чтобы было сладко - намажьте на сыр мед и ешьте. Первое время будет не хватать мучного, потом привыкнете. От употребления сыра в организме вырабатывается серотонин - гормон счастья. Так что худеть будет еще и приятно.

Прочитала темку и удивилась Я всегда плотно завтракаю, но на ужин я тоже голодная и ещё какая!!! так что не знаю, как так можно похудеть, но правило у нас такое - завтрак плотный (всегда каша, творог, сыр, масло, хлеб, мёд), в обед мясное блюдо, а на ужин уже без мяса что-то, типа запеканки или ещё что-то. Похудеть не похудела, обычный свой вес

Читала, что на завтрак не рекомендуют вообще сахар употреблять в любом виде (в чай/кофе, варенье/джем, сладкие булки/оладьи/запеканки). Обосновывается это тем, что организм нельзя утром нагружать вредной пищей (типа сахара), а нужно помочь ему настроиться на хорошую работу в течение дня. Сахар заменяется мёдом и сухофруктами.

Я не могу пить теплую воду - появляется рвотный эффект.

А я читала обратное - что сладкое на завтрак очень полезно и даже способствует похудению

Вот, кстати, и статью об этом нашла

Лиля, основная мысль в заключении: "Так что, если вам хватит силы воли не прибавить десерт к своей порции на обед, полдник или ужин — результат будет наверняка." Если следовать этому принципу, то можно сказать, что сладкое полезно на завтрак. А если вообще его ограничить, то нельзя. Я вот не ограничиваю, и на ужин могу печенья поесть с удовольствием

Я тоже это могу, хотя знаю, что не следовало бы

Да и я сладкоежка. Поэтому и не читаю таких статей. Кушаю себе конфетки, печеньки, тортики и радуюсь жизни.

Это хорошо
Наверно, фигура позволяет?
О себе такого сказать не могу..

Сейчас даже доктора говорят, что чай и кофе нельзя пить сразу после еды. Особенно это касается беременных. Чай и кофе способствуют выведению кальция из организма или он не усваивается совершенно. Если есть сыр, запивая кофе, то надежды на то, что получаете кальций нет никакой.



И все-таки десерты лучше есть в первой половине дня. Все калории будут в течение дня пристроены и израсходованы.

Так как у нас дома ну никто не есть каши, то мы и едим тотсамый белок, в виде сосисок, в них я вставляю спагетти и получаются хвостатые ракеты, или заворачиваюв ломтики сыр и получаются вкусные ракушки если их слегка прижарить насковородке, а еще я делаю яичные блинчики, мои очень любят. Их можно сделатьзаранее а потом сложить конвертиками и разогреть на сковородке со сливочныммаслом.

По-моему, сосиски - не самый лучший источник белка, тем более, что там его всего около 10-12 г (из 100). Сосиски хоть и причисляют к мясным продуктам, но мяса там совсем немного (обычно от 10 до 30%), и это мясо низкого качества – жир животных, остатки мяса птиц, куриная кожа, свиная шкура, кровь, сухожилия. Так же туда могут быть добавлены мука, крупы, крахмал..
Все остальное в сосисках – это белково-жировые эмульсии, и белковые стабилизаторы.
Я понимаю, вы так привыкли, но все же лучше заменить сосиски (да и вообще колбасные изделия) натуральным мясом или (еще лучше) рыбой или морепродуктами. И вкусно, и гораздо более полезно

Верно, морепродукты – чистый белок, к тому же хорошо усваиваемый . А если к ним добавить яйца и молоко, то блюдо с более высоким содержанием белка трудно представить. Предлагаю иногда на завтрак готовить кальмары с яично-молочной смесью .
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Кальмары покупаем любые, но лучше чищеные, чтобы меньше возиться.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Отварить можно заранее.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Поставим в холодильник, а утром на сковородку с растительным маслом выкладываем нарезанные кальмары, готовим яично-молочную заливку (как для омлета), которую солим, перчим, можно добавить сухой зелени, или посыпаем свежей.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Как только сковорода нагреется, выливаем смесь и начинаем мешать, чтобы приготовление заняло как можно меньше времени. Важно, чтобы кальмары подвергались тепловой обработке недолго.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Кстати, напоминаю, что и варить их нужно не больше 3-4 минут. Белковый завтрак готов .
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Может быть, с колбасой было бы вкуснее, но с морепродуктами полезнее .

Vacilica, вкусненько рассказали так.. мм.

И фотографии аппетитные
Я заметила, Vacilica, что вы к морепродуктам не равнодушны, да?
Кстати, ваша небольшая инструкция по чистке кальмаров в темке о ракообразных очень даже пригодилась

Да, люблю я и морепродукты и рыбку разную . С младшим сыном у нас вкусы схожи, часто по его просьбе кальмары готовила, только тогда чищенные у нас не продавали. Само блюдо готовится минут 15, на чистку уходит не меньше, но всё равно ужин быстро получался, после работы очень актуально . А на завтрак мы всё больше кашку любили. Сейчас вдвоём с мужем живём, он рыбу не жалует, но к морепродуктам относится благосклонно .

Vacilica, а можете поделиться, как ещё кальмары готовите?
Я пока опробовала только кальмары в лимонно-чесночном соусе Хочется чего-нибудь ещё
Нашла пару рецептов кальмаров фаршированных - креветками и рисом. Оба муж забраковал.. Рис он просто не любит, а про креветки считает, что они с кальмарами не очень будут сочетаться

Мне тоже кажется, что с креветками будет перебор деликатесов – это как конфетку вместе с печеньем съесть .
Лили, вариантов у меня не так уж много. Иногда к кальмарам просто добавляю обжаренный лук (сама я такой лук не люблю, но мужу нравится) и подаю с каким-нибудь гарниром. Обычно это рис или картофельное пюре. Рис может быть просто отварной, либо в виде ленивого плова. А чаще кальмары использую в салат типа оливье. То есть все остальные продукты, как для оливье, но вместо мяса – кальмары. Для этой цели, кстати, можно брать консервированные, но что-то я их давно в продаже не видела .

А мне после кальмаров замороженных, а потом и собственноручно приготовленных, консервированные совсем разонравились. Хотя раньше их частенько покупали для салатов

Совершенно верно кажется. Морепродукты лучше всего использовать по отдельности из-за их абсолютно разного вкуса.

Насчет кальмаров. Консервированные в собственном соку, они замечательно подходят для легкого и быстрого в приготовлении салата. Я их очень люблю. С сырыми же хоть и очищенными кальмарами побольше выходит мороки, особенно, если есть желание их нафаршировать. При отваривании имеют свойство резко уменьшаться в размере, что меня очень раздражает. И, тем не менее это очень вкусное блюдо, если хорошо подобрать начинку. А для меня еще немаловажно, чтобы все это в готовом состоянии хорошо смотрелось.

Салат из консервированных кальмаров.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла Нажмите для просмотра прикрепленного файла

А что входит в состав вашего салата, Ahat?
Вижу там кукурузку, крабовые палочки, вроде.. а ещё что?

Очень надеюсь, что крабовых палочек там нет Это не очень съедобный продукт. Прочтение состава напрочь отбивает желание их покупать и есть. Даже осознание того, что такое "сурими" вызывает страхххххххххх

Пришлось порыться в своей вордовской библиотеке статей. Так как просто не помнила, статья давно ушла. У меня их там больше 300 штук. Но повезло и быстро нашла.

1 банка (250 гр.) консервированных кальмаров, 2 крупных перышка зеленого лука, ½ банки (пачки) сладкой кукурузы, ½ коробочки консервированной морковки и горошка, 1 (с горкой) ст. ложка майонеза.

Помню, что салат был нежным и пикантным. Быстро готовился, так как все компоненты были готовыми к употреблению.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Ах, красненькое - это морковь! Хорошо
Мне составчик нравится.
Спасибо, Ahat, что не поленились найти рецептик!

Не за что, Lilie, на здоровье. Всегда рада помочь. Кстати, в продолжение темы о кальмарах, покажу-ка я Вам как они выглядели. Сказать по правде тем результатом, что мне хотелось добиться, я в итоге не совсем осталась довольна. Опять-таки из-за отваривания тушек кальмаров. И варила-то их, можно сказать, что не варила, а просто опускала в кипящую воду на мгновенье. И, тем не менее такие крохотные получились эти тушки, что заклялась готовые в упаковках покупать. Нужны только свежезамороженные и пусть даже неочищенные, но достаточно крупные. Приходилось их начинять буквально под микроскопом. Но мини-кальмарчики зато удобны на столе для пользования.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

А что свежезамороженные неочищенные кальмары так съеживаться не будут?
Тоже хочу кальмары нафаршировать, но никак не соберусь.. Пока не придумала, что в них напихать можно

Lilie, я имела в виду, что они будут более крупными и таким образом иметь некоторый запас на свое укорачивание в объеме, что облегчит работу с ними в процессе фарширования.

Я, когда решила приготовить фаршированные кальмары, долго думала над тем, чем их заполнить, так как хотелось иметь не только вкусный итоговый продукт, но и достаточно красочно выглядевший. Так что начиняла я их тапиокой - это саго маниоковое. Не помню, писала ли я где-то уже об этом.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла Нажмите для просмотра прикрепленного файла