Интересно, как у Вас обстоят дела со вчерашней едой для детей?

Я раньше всегда готовила сыну отдельно и только одну порцию, чтобы сразу съедал. Сейчас мы на общем столе, пока у меня хватает времени и есть возможность готовить для всех, но подстраивать приготовление свежего обеда и ужина именно под режим кормления сына. То есть его кормлю практически всегда свежеприготовленным, но...

Но так получается, что иногда у нас кардинально меняются планы, случаются всякие форс-мажоры и приходится давать вчерашний суп, например. Я редко готовлю на 2 раза, хотя это и удобнее (например, чтобы быстро организовать мужу завтрак, если проспим).

Я готовить впрок вообще не очень люблю, не только детям (в моем случае племяннице ), но бывают исключения, конечно же. Иногда просто приходится готовить так, чтобы хватило на пару раз покушать..

В моей семье, все обжоры, так что готовить на несколько дней не получается, практически каждый день свежеприготовленная еда. Если же что то и остается, проблемы и трагедии в этом совсем не вижу, не так уж часто это случается, могу и покормить, сыну уже три с половиной. До двух лет, готовила для него отдельно, по чуть-чуть, каждый день.

Я не вижу тоже особой трагедии, если это случается периодически и не превращается в постоянную практику. А так во вчерашней еде остается совсем мало витаминов или вообще не остается, поэтому стараюсь все-таки давать ее только в исключительных случаях. Мне в продуктах важна именно питательная ценность, состав, а не калорийность, например. То есть одного чувства сытости не достаточно

даем, даем. кастрюля супа на три дня, чаще не могу.
второе обычно за два дня уходит.

не храню еду в алюминиевой посуде, вообще стараюсь все перекладывать в стекло или в фарфор.

А вот в школьной столовке у нас регулярно вижу, как детям разливают супчик из алюминиевой кастрюли, да и винегрет тоже, достанут из холодильника - и детям. Уррродство.

Пока дома сижу с ребенком, стараюсь супчики готовить в небольших количествах и съедать свежеприготовленными, на второй день если останется, ребенку даю спокойно. Вы же сами приготовили его, из свежих продуктов! По поводу полезности, не думаю, что в разогретом супе на второй день исчезают все витамины, если и исчезают, то еще в прцессе готовки, при термообработке овощей. Проверить, к сожалению, сложно)) А вот каши стараюсь готовить все-таки каждый день, как-то самой не нравится их есть на второй день)) и разогретое картофельное пюре тоже уже не то...
А как вы относитесь к разогреванию пищи в микроволновке? Это удобно на сегодняшний день, хотя и вызывает противоречивые мнения...

Что касается термической обработки овощей, то я их стараюсь не доготовить, готовить на пару, а лучше побольше есть в сыром виде (это не касается круп, макарон, бобовых). У нас довольно специфическое питание для большинства. Все упирается именно в овощи, фрукты, поскольку мне очень нравится разнообразная вегетарианская-веганская диета (диета в понимании образа и системы питания).

Что касается исчезновения ВСЕХ витаминов в разогретой вчерашней еде, то я точно не скажу. Знаю, что через 2 часа после приготовления супа, например или любого другого блюда, половина выживших от термообработки витаминов разрушается, что происходит дальше и с какой скоростью - не скажу. Читала статью в номере журнала "Мать и дитя".

Что касается разогрева пищи в СВЧ, то это бывает, но редко, только если нужно разогреть вчерашнюю еду. Я пока не нашла внятной статьи от компетентного источника, чтобы однозначно сказать ЗА или ПРОТИВ.

Кстати, я не говорю, что 100% вчерашняя еда - это ЗЛО и т.д. Всякие бывают ситуации, но не должно так стать, что это норма - есть несвежее. И прежде чем дать ребенку что-то вчерашнее, лучше спросить себя еще раз "действительно ли нет возможности приготовить что-то свежее" и хотя-бы нарезать свежий салат или дать перед едой фрукт. Синтетические витамины не усваиваются, на них надеяться не стоит.

До года , пока дети не перешли на общий стол, готовила каждыйдень, теперь могу дать, запросто, на второй день, предварительно разогрев, ноне всю конечно ед. Но такое бывает редко, обычно мы и сами едим все толькосвежее, готовлю каждый день и очень это люблю. Я уже много раз повторяла и еще раз повторю, все этиухищрения, как еда для детей особенная, только разрушает иммунитет деток, имжить в этой среде и они должные привыкнуть к той еде которая есть в наше время.

Тем, что Вы будете давать детям промышленную пищу плохого качества (напитки, сладости, полуфабрикаты, консервы, сливочное масло с растительными жирами, кучу консервантов и красителей), мотивируя, что другой пищи сейчас просто нет или постоянно кормить вчерашней едой с мизерным количеством витаминов, вы не сделаете своих детей и внуков более здоровыми и сильными. В наше время никуда не делась нормальная свежая еда, свежие органические овощи, зелень, крупы, мясо, яйца, орехи и т.д. У меня иногда ощущение от ваших постов, что мы живем на разных планетах и в разное время.

Да, им жить в этой среде, да, у нас мало зелени, деревьев, много машин, генетически модифицированные продукты и т.д. На полках стоит куча продуктов с несъедобным страшным составом, но что мешает купить в супермаркете хорошие спагетти, крупы, сухие бобовые, свежие овощи и фрукты у дачников, мясо у знакомых, домашние яйца и приготовить ужин?! Верх неблагоразумия складывать в тележку йогурты со сроком хранения в полгода при температуре +25, печенье суперсладкое, конфеты с жутчайшим составом, сосиски, колбасу и сырные продукты, крабовые палочки, лапшу китайскую, любую промышленную еду и потом говорить, что только этим сейчас можно питаться.

Еда для детей особенная. Нет места в рационе ребенка покупным пельменям, сырным продуктам, пакетированным сокам, кашам из пачек, колбасам, сосискам, копченостям, готовым супам, сладким консервированным овощам, печенью из магазина и конфетам. Сказительница, Вы же угробите этим здоровье ребенка. Хотя-бы 2-3 года можно от этого отказаться, потом придется либо рассчитывать на сформировавшиеся привычки правильного и здорового рационального питания, либо пытаться минимизировать вред от промышленной еды, которую ребенок начнет пробовать, потому что ВСЕ другие дети ее едят, потому что их родителям плевать, что это вредно, а государству вообще все до фени. Это бабло. Нет всякой несъедобной хрени - нет денег. А люди, что люди?! Эти помрут, новые родятся.

Зачем тупо разрешать себя травить и пропагандировать это на сайте.

100% Вы не прочитаете этот пост до конца.

Отказываться от всего полностью нельзя, да и не получится, но сознательно травиться - это верх идиотизма.

Полностью поддерживаю позицию Лены и уже писала об этом, правда не так многословно

Осмелюсь предположить, что Сказительнице (имени, к сожалению, не знаю) где-нибудь за 50 (извините, если не права), а все знакомые мне люди такого возраста мыслят именно также. Моя мама, например. Я когда читаю ваши посты, Сказительница, ощущение, что я спорю с ней и с её окружением. Она тоже считает, что если в магазине продают и все едят, то это хорошо и нужно брать то, что есть, поскольку лучшего не найти. Только еда в наше время есть разная, и если постараться, то можно и на захламленных всякой всячиной полках супермаркетов найти кое-что полезное.
Радует, что более молодое поколение все-таки чуть больше заботится о здоровье своей семьи.

По поводу полезности и неполезности продуктов можно другую тему открывать-такие дебаты здесь разгораются . У каждой семьи все-же свои привычки, взгляды на продукты и еду в целом. Кто-то не особо заботится о разнообразии и полезности ежедневного рациона питания, кто-то слишком уж большое значение этому придает, а кто- то начинает интересоваться информацией о полезности и вреде отдельных продуктов либо с появлением детей в семье, либо с появлением проблем со здоровьем... Мы, работающие, зарабатывающие и вечно занятые, все-же просто обленившиеся люди! Нам лень себя обременять еще и мыслями о здоровом и полноценном питании, хотя именно это и есть залог нашего будущего, здорового будущего! Кому нужны больные и нетрудоспособные работники? А дети? Они не виноваты, что многие родители не обременяют себя заботой об их здоровье. Что уже говорить о детских садах и школах,о государстве в целом, если ему важно не здоровое, работоспособное общество, а деньги, выгода и огромные прибыли! Пока каждый из нас не постарается что-то изменить внутри своей семьи, ничего не поменяется и в стране в целом!
Спасибо, девочки, что смогли и можете жить "здорово" в нашем не совсем здоровом обществе и своим примером заставляете многих хотя бы задуматься о важных вещах, а это уже ох как много значит!

Tortinka12, спасибо за поддержку!!! Темка про полезность и неполезность у нас есть Не смогли в нынешней темке удержаться))) Жаль, что не у всех такая позиция, как у Вас. Надеюсь, что хоть когда-нибудь все изменится в лучшую сторону с питанием.

Вы мне прям глаза открыли...я даже не задумывалась о том, что делаю неправильно.
Я всегда готовила 2 раза в неделю. Остальные дни просто разогревали (но понятно, что салатики делали свежие).
Теперь пробую готовить на раз, но не получается)))Все-равно получается больше, чем надо.
Я даже ко времени не могу себя приучить...Я привыкла, что готовлю когда есть время...
Привыкла, что когда я прихожу домой с работы, то дома есть что-нибудь покушать)

olechk_a, у тебя же мультиварка есть
Попробуй функцией отложенного старта почаще пользоваться - тогда как раз к твоему приходу будет готов свежий обед (ужин). Ещё один плюс: в мультиварке обычно слишком много не сваришь, а значит есть вероятность, что все что приготовилось съедите за один прием

У меня свекровь такая, при том, что у неё своё хозяйство, страшно любит магазинную раздутую курятину, и жизни не представляет без колбасы, это для неё чуть ли ни главный продукт. И не смотря на противопоказания по здоровью, не собирается менять рацион, говорит: "а как же жить без вкусного", то есть радость в жизни у человека только в еде.

Вот. Точь в точь как моя мама..

У меня даже в мультиварке получается на несколько раз)))стараюсь переучиться, класть совсем по чуть-чуть продуктов))))
У меня есть сомнения насчет отложенного старта. Я ухожу на работу в 7 часов утра, прихожу или в начале шестого или к восьми. Мне кажется, что продукты за столь длительное нахождение в мульте могут просто испортиться. Допустим, зимой все будет в порядке, но летом...
Единственное, что я пробовала, так ставила таймер на 12-00, а потом мультя грела еду до моего прихода. Но не знаю насколько полезен такой длительный подогрев...

Предлагаю переехать в более подходящую тему
Там и отвечу

Стараюсь своему сыну давать все свежим - не так уж и трудно годовалому ребенку даже первое каждый день готовить. Но иногда даю ему свой суп, либо борщ вчерашней, либо бывает даже позавчерашней давности...

А мы все любим вчерашний борщ. Мне он даже кажется вкуснее.

Что касается борща - согласна на все 100! Только детки маленькие особо в таких нюансах не разбираются, там ведь главное, чтоб им польза от еды была. Поэтому, я думаю, что им, конечно, полезнее есть свежеприготовленное, но это не должно быть обязательным.

Акрина, я правильно поняла, что свежая еда не должна быть обязательной?

В таком случае, я с Вами не соглашусь. Вот свежеприготовленная - это обязательно, а вчерашнее - это исключение.

К тому же, нужно совсем немного времени, чтобы свежим накормить. Мы вчера, например, вскипятили чайник, перелили воду в кастрюльку, засыпали в нее рисовую вермишель, она сварилась за 3 минуты, слегка ее промыли, заправили маслом кунжутным и оливковым (солила я воду при варке). Порезали мелко местный свежий огурчик и турецкие черри, чуть-чуть листового салата. У меня ушло минут 15 на все, если не меньше. Помыть-то овощи и порезать можно когда вода в электрическом чайнике закипает.

У нас очень много других сытных и вкусных вариантов. Например, банан+мед+кунжут перемолотый. Мне самой на 2 часа хватает, если не больше. Очень сытное блюдо. Я иногда к кунжуту семена льна перемалываю.

Хотя мы вегетарианцы, едим постную овощную пищу с обилием овощей Эти блюда быстро готовятся, но никому же ничего не мешает готовить тоже иногда вегетарианские блюда. Они реально питательные и полезные.

Наверное я неправильно написала. Свежеприготовленная еда - обязательна, но не исключено поесть и вчерашнее (в основном это касается первых блюд)...

Если супчик то да, а второе нет не даю.

Вот-вот, и я так же. Просто первое сын ест то же, что и я. Поэтому может иногда съесть и позавчерашний борщ (не вижу в этом проблемы), а второе я и себе привыкла готовить практически каждый день, а сыну часто так вообще отдельно что-то готовлю, поэтому это он ест свежим.

Смешно читать подобные посты и рассуждения в непоколебимости своих слов. Прямо истина в первом чтении.
На дворе середина марта, так какой может натуральный салат, огурец и турецкие черри? Я живу в Крыму, но местные огурцы покупаю только в мае и то их предварительно вымачиваю.
Рассуждения, что разогревать вредно может высказывать только мама, которая сидит дома. Если работать, то свежий обед точно выпадает.
Я уже молчу о ребенке, который из-за маминых тараканов не получает мяса и рыбы. Это преступление по отношению к ребенку.

Далила, это ваше мнение. И оно не относится к сути темы "вчерашняя еда". Я не говорю, что разогревать вредно. Это не полезно. Это разные вещи. То, что вы не можете купить нормальные продукты тоже не относится к теме "вчерашняя еда".

Что касается продуктов, то многие продукты нам привозят из Ташкента. У нас граница общая с Узбекистаном, Киргизией, что-то везут из Турции, где условия позволяют выращивать хоть что-то съедобно/полезное.

Далила, я работаю, хотя это и удаленная работа. У Вас, к примеру, есть мультиварка, раз Вы работаете, то включите мозг и отложенный старт и у Вас не выпадет свежий обед. У меня свой график, ученики, переводы, но он мне не мешает готовить свежее. Все зависит от желания (и степени лени).



Вы позволяете себе лишнее. Вы никогда не видели моего ребенка и не знаете его физическое состояние. Если бы он чего-то не дополучал, то анализы и периодические осмотры это бы показали. Я уверена, что его рацион разнообразнее вашего, как минимум. Я же не позволяю себе подобных высказываний про Ваших детей, что Вы их, к примеру, чем-то "травите", перегружаете организм животной пищей и т.д.

Кстати..
так уж сложилось .. пока рос старший сын ели мясо, пока рос младший практически не ели.
старший с тарелки съедает исключительно мясо, не разу не пропустил вкусных косточек которые готовит папа.
А младший не ест.. сомной предпочитает овощи, картошку..
Вообще у меня мнение следующее.. вегетарианство это практически религия.
У каждого своя религия.
Я например едя всю жизнь мясо понимаю, что мне оно не надо.. За пол года(больше) моя семья не разу не купила говядину, свинину муж покупает себе очень редко в виде колбасы. Покупает утку, для меня это дикий продукт- не ем.
В овощах есть все самое необходимое для здоровья человека! И я склоняюсь к тому, что человек не приспособлен физически к поедению мяса!
согласно аюрведе .. внимание женщины!
Женщина вообще не должна жить жизнью мужчины... есть то что ест мужчина..
пример: мужчина должен спать на жесткой постели, женщина на мягкой. Мужчина должен есть острую пищу, женщина должна кушать сладкую.
Думаю мясо - это мужская пища.
Не могу не заметить один факт как поедим на пару баранину с мужем, как бараны начинаем по всяким пустякам бадаться.. не оправданно, не обоснованно! начинаем будаться и сами себе делам замечание..
- баранины обожрался!

Каждый делает свой выбор кушать мясо или нет.. Месту спорам здесь нет!
Есть и среди знакомых веганы.. вполне аппетитные люди, вкусняшки и отличными физическими образами.

Почти за год без мяса полностью разучилась воспринимать его как продукт..
если точнее.. я ем рыбу, курицу, и печень.. изредка что-то другое..
Господи... если бы вы знали как стремно во время готовки ...
когда с этих продуктов течет кровь.. такая как у меня .. как у моих детей!!!! У меня руки трясутся когда я разделываю рыбу или печень.
Начальный процесс готовки я стараюсь избегать.

Муж предпочитает баранину, утку... и вряд ли откажется от всего мяса. Помню его как дикого.. он сжирал куски мяса с говяжей косточки или бараней ..
чаще был агрессором... сейчас спокойный.. начал получать просветление..
Хорошее тянется к хорошему.. вдруг на нее озарение внезащло.. и он начал изучать Конфуция, Даусизм, Будизм.. Это просветление! Приятно.. Не думаю что подобное я бы смогла ему вдолбить, если бы он как дикий въедал куски огромные мясные.. поедая бывше живые существа, с ранее теплой как у любого, другого, живого человека - кровью..
Муж изучил полезную сторону вегетарианства.. даже больше.. Этот ненасытный дикарь испробовал вегетарианство на себе.. и увидел полезную сторону.
Недавно купил книгу...










Ой.. что-то мой пост кажется не в тему..
Если по теме.. то готовлю 3-5 раз в день..
независимо от своей лени.. или занятости.
Готовлю быстро, просто... занимает у меня все минут 30-40.
Многие крупы заготавливаю заранее. Уже не говоря о старых методах готовки.
Крупу промыть, залить кипятком, заматать. Через 5 часов готова - это как вариант.
Курица, рыба- быстро готовятся.

Дольше всего готовятся блины по утру. Мясо, мясные супы - готовим редко, обычно муж.
Даже пироги быстро готовятся.. правда не пушистые на дрожжевом тесте.
Но у меня дети так шумят что тесто на дрожжах мне еще лет 5 не видать..

Если говорить о опыте.. могу рассказать 3 случая..
1) моя мама всегда была на работе ( а точнее, в первый раз узнала что она вкусно готовит, когда мне было 20 лет). Кушать готовил папа .. Поскольку он делал это редко, приходилось самим выкручиваться.
Китайская лапша - оптом. Макароны, рис...
2) Раньше жили 3 семьи в одном доме.. все работали, у всех дети, всем некогда. Готовили 1 раз в день- вечером. 2-3 кастрюли.. чаще суп и что-то на второе. НУ например 1 кастрюлю борща, 1 казан подливы для спагетти, и кастрюльку с спагетти. Все это ели в течение след. дня. Как то так..
даже если ктл-то был дома.. с детьми.. не готовили ждали остальных...
3) Третий случай.. Так как готовила мама моего мужа.. Вечером маринует мясо..
Утром встала.. пока на работу собирается.. ставит варится гарнир: гречка, рис, макароны и жариться мясо.
Все это дело стоит в тарелочке, остается только подогревать. До вечера хватает.
Вечером уже что-то другое готовит и заготовку на след. день делает.

Валя, хороший пост

А что касается темы "вчерашняя еда и дети", то я делаю акцент на том, что есть смысл задуматься, а не слишком ли много мой ребенок ест вчерашней и несвежей еды?! Кто хочет, тот ищет возможности (в данном случае включает голову, пытается придумать альтернативные варианты блюд для свежих обедов/ужинов), кто не хочет, тот ищет причины (в нашем случае причины и оправдания, почему не старается готовить свежее). Сейчас времена изменились, если на работе "рабские условия", нет возможности нормально питаться, приходить вовремя с работы, значит нужно менять работу, всегда найдется вариант, если действительно есть желание. Хотя, что говорить, многие предпочитают оставить все как есть и упиваться своей несчастностью, жаловаться, "благоухать", страдать, осознавать себя жертвой обстоятельств.

Дело не в том, что вчерашнее - это табу, категоричное нет. Бывают форс-мажорные ситуации, когда резко меняются планы и график, нас, например, тогда выручает банан, кунжут с медом, на самый крайний случай что-нибудь из вчерашнего (например, разогретый вечерний рис или паста), но я всегда спрашиваю себя прежде чем ребенку дать несвежее/вчерашнее, действительно ли нет у меня возможности дать что-то более питательное и витаминное? Обычно что-нибудь придумываю.

Многие продукты готовятся очень быстро. Почему-бы не обратить внимание на рис басмати (10-15 минут максимум), мелкую чечевицу (20 минут), пасту с томатным соусом, рисовую и гречневую вермишель (5 минут варятся максимум), заготовленные впрок вареники/манты/пельмени? Что мешает найти съедобную рыбу. Она вся быстро готовится.

Если картофель порезать очень мелко, то он сварится также очень быстро или на пару приготовится. Мужа можно приспособить к ужину, ребенка, особенно, если есть мультиварка (вода+замороженная овощная смесь+рис/греча - осилит человек любого возраста, как вариант отложенный старт). Кстати, у Джейми Оливера много рецептов за 15-30 минут. У меня, как и у Вали, уходит на приготовление пищи 30-40 минут.

Что касается вегетарианства, то мой ребенок сначала сосал грудь, потом питался веганской пищей, почти в 2 мы ввели сыр, сметану, творог, кефир, чтобы привыкал к такой пище, я не сторонник панически бояться всей пищи животного происхождения. Яйца сын ест по чуть-чуть, от рыбы и всех мясных продуктов отказывается. В нашем городе живут сыроеды-фрукторианцы, у них целое сообщество, благополучно переносят уже которую зиму (я знаю их с 2009 года), чем-то же они зимой питаются??? Это я к тому, что можно найти нормальные продукты, у нас свои "точки", мы делимся информацией, кто и что покупает и где (орехи, овощи, фрукты). Выглядят они хорошо, не чахнут, работают, зиму зимуют, есть мужчины, которые работают не в офисе, есть женщины и дети.

Для меня веганство и вегетарианство - это рациональное питание. Оно разнообразное, мы исключаем промышленную еду (в особенности processed meat), и что очень важно еда быстро готовится. Растительную пищу легко добыть/купить, она не так быстро портится, ее удобно брать с собой, ее можно есть сырой. С животной пищей это все не работает.

Ешьте, что хотите Просто иногда думайте, а можно ли по-другому? Мне станет от этого легче и лучше?

Кстати, у многих йогов есть такое, что остывшую пищу они не едят, через 15-20 минут приготовленная еда становится мертвой едой, а мертвая еда способствует накоплению "амы", от которой все болезни и т.д. Это же тоже не случайно.

я вообще сама по себе не люблю вторичную еду... Ну невкусно мне.. хоть убей...
Даже суп два раза не очень ем.. ну бывает просто жалко или ну очень вкусно, тогда могу 2 раза покушать.
Приемлю ресторанный вариант, когда все готово- картошка отварена, морковка отварена, бульон сварен, отдельно рис или гречка. Потом все соединить и суп свежий готов.. не так вкусно- однако вариант.

Есть такой товарищ- Сталик, так вот он насоветовал - замораживать Бульон!
Много сварил в выходной день, концентрат... заморозил в стаканчики(например) и в нужный день достал..
отличный вариант.
А еще я привыкла время экономить, тем что заранее задумываю что будем есть дальше.
Все что нужно замочить, замариновать... Отварить.
К примеру: пока убираешь после завтрака посуду со стола, можно сразу в это время поставить варится картошку прям в кожуре. На обед просто почистить, если надо порезать, и поджарить.
Другой вариант быстрой картошки.. почистить мелко порезать и отварить. Пока чистите картошку, кастрюльку уже на газе нагревать.

Вот-вот
Я тоже за рационализацию всех процессов Обычно мимоходом сама чего-нибудь замачиваю, отвариваю, чищу, пока деть, например, завтракает, я-то быстрее питаюсь. Чайник электрический - первый друг, удобно в нем воду вскипятить для варки чего-нибудь.

И вчерашнюю еду сама не люблю, даже остывшее не все люблю есть, повторно разогревать. Единственное, что мне нравится, это поджарить на растительном масле манты, чтобы с хрустящей корочкой получилось, не шибко полезно, но мне нравится иногда.

Кстати, правда, чувствуется, что вкус еды меняется. Но муж нормально относится, если я вечером варю ему суп, просит иногда, чтобы сварила с запасом, он его на завтрак сам разогревает, если рано на работу уходить, а нас будить жалко Я и в детстве не сильно любила вчерашнее, особенно супы с лапшой.

Лена, у меня похожая ситуация... только приготовлю, чуть подостынет.. муж уже выпендриваться начинает, ему все у времени нужно - основное блюдо готово, тут же гарнир готов- подаю.
Про суп с лапшой вообще молчу лапшу варю отдельно, чтобы не раскисала в супе.. как и другие дополнительные к супу...
Иначе лекцию потом час буду слушать

Елена Белашова, ~PurpleRain~, какие вы балованные . Вообще, если все же есть возможность, очень полезно и вкусно свеженькое поесть. Но вот помню свое детство, родители работали, вечером поздно приходили. Так у нас всегда на 3 дня был борщ, котлеты (ну, это я образно)). А я вот, когда готовлю сыну, всегда думаю - я ведь его для будущей невестки рощу))). Поэтому супер-баловать его не хочется... Жалко будет невестку, если он будет очень капризен в еде. Все же не всегда получается делать так, как полезно.

меня тоже в детстве не кормили... ну или кормили супом...
нет даже не так...
как я описывала выше... мама на работе всегда была, кушать готовил папа.
Редко.. в основном огромная кастрюля бульона. А дальше кто на что способен чаще бичпакет
до сих пор их люблю

Ну а про сына... я его учу готовить... чтоб невестке помогал...

Я тоже обязательно буду, когда подрастет чуть))).

Мы не балованные Даже не знаю, какие мы, правда)))) Просто свежее - это полезно, зачем есть вчерашнее, готовить научились специально очень быстро и просто.



Мы с мужем стараемся своим поведением никому неудобств не доставлять. Раньше, когда ездили в гости, я специально прихватывала с собой что-нибудь постное: всех угостить, самой поесть, никогда не просила, чтобы мне что-то особое готовили, всегда даже предупреждала, что не надо за меня сильно переживать и т.д. Принцип "немешания своими заморочками и жизнедеятельностью другим" работает во всем, даже в парковке

Ребенка наша, думаю, тоже поймет наш принцип, все-таки видно, как мы себя ведем. Если принцип поймет, то сам будет готовить что-то из свежего для будущей семьи, если у невестки желания не будет. Акрина, чесслово, если задуматься, то на приготовление свежего обеда/ужина уходит мало времени, просто нужно задуматься, что быстро готовится (овощи, рыба, басмати и т.д.). Я думаю, что имеет смысл иногда смотреть на все вещи иначе, искать разные варианты, пытаться рационализировать свою деятельность без потери КПД (то есть приготовить что-то на 2-3 дня, с одной строны кажется рациональным, но с другой стороны КПД будет очень низкое, т.к. теряются витамины и минералы, а без них "попа"), это делает человека более гибким. Очень надеюсь, что невестка попадется гибких взглядов))) Разве ж свежая еда - это баловство????

Почему же я такая "вредная"??? Есть вещи, о которых люди иногда не задумываются, а стоило бы. Я сама еще многое обдумываю (это не еды касается). Очень надеюсь, что хоть кто-нибудь прочитает всю тему и задумается о том, что важно есть свежее, что, оказывается, реально это свежее готовить всегда и быстро (даже на работе, у меня, например, много вариантов было, а сейчас даже мультиварку на работу можно купить), что важно есть разнообразное, уметь выбирать хорошие продукты, знакомиться с дачниками, продавцами и т.д.

Кто-то останется глух, а кто-то будет спорить. Иногда, чтобы привлечь внимание к теме, приходится немного "шокировать", вызывать стресс. В стрессовой ситуации у человека активизируется мыслительная активность. Я обычно долго подбираю слова, никогда не перехожу на личности, пока веду тему, но когда начинаются откровенные провокации и флейм, то сложно писать довольно нейтральные вещи

Мне кажется, что это объективно, что сырые овощи - это витамины и минералы, большое количество клетчатки. Даже если человек не хочет их есть, то это не лишает овощи и фрукты их свойств. Объективно, что пища приготовленная уступает пище с минимальной тепловой обработкой, про разрушение витаминов и минералов все знают. Даже диетологи советуют сейчас подвергать все минимуму обработки, если это возможно. Нарезанные фрукты/овощи начинают терять витамины. Вчерашняя еда постепенно стает пустой в плане питательных веществ (опять же разрушаются витамины, при чрезмерной тепловой обработке белки разрушаются и т.д.) Есть люди, которые за экопитание и они выращивают нормальные продукты, их можно найти и купить у них продукты. Зимой тоже можно найти что-то полезное (спасибо узбекам, киргизам), нельзя сказать, что овощи совсем пустые. Многие продукты готовятся быстро. Что же плохого и "тараканьего" в том, что я об этом пишу???

Елена, я же пошутила - насчет "балованные", точнее очень и очень преувеличила без какого-то злого умысла... Я полностью разделяю мнение, что свежее есть намного полезнее, что в принципе, это не так долго готовится. Я единственное, что имею ввиду, что не вижу криминала, если поесть вчерашнее. К сегодняшней еде мы с вами очень похоже относимся, просто к вчерашней я лояльнее. Вот и все)

Валь, я не навязываю, чесслово, я же не пишу, что все все делают неправильно. Я пишу, что есть смысл задуматься, есть ли другие варианты, точно ли нет выхода из ситуации, действительно ли нет возможности сделать рацион более разнообразным??? Я же не пишу, что люди совершают преступление, когда дают вчерашнюю еду. Я пишу, что это не должно быть постоянно, что можно за 15-30 минут накормить свежим ребенка

Елена все нормально..
у меня также в семье, готовлю несколько раз в день.
Готовим маленькими порциями 2-3 л. кастрюльки, так чтобы за раз все съедалось. Меня муж приучил.
Конечно дело усложняется, когда
- мама не домохозяйка
- детей много и они сильно маленькие
- большая семья
тогда как не пляши приходятся выкручиваться, готовить больше, реже.

Ну вот к примеру .. на ужин позавчера у нас был рис.. не доели..
на утро, вчера, я приготовила суп из фрикаделек, мужу и детям.. оставшийся рис смешала с фаршем.
Такой суп у меня минут 40 готовился.

Вчерашний рис, вчерашние макароны и вчерашняя куриное филе и печень у меня всегда находят применения.. почти.. часто бывает что выкидываю потому что знаю, в ближайшие дни оставшимуся продукту не смогу найти применения.

Никогда ничего не выкидываю, у меня сердце болит, если вдруг придется это сделать. Жалею, что нет у нас собаки, если после обеда остаются хорошие косточки.

Осталось у меня немного плова с перловкой, хотела уже блинчики с ним в качестве начинки состряпать, хорошо сын доел остаток. Или вот сейчас у меня домашней колбаски три штучки лежат невостребованные. Можно сделать с ней яичницу.

Хлеб зачерствел - сухарики. Печенье домашнее - прокручиваю через мясорубку и делаю пирожное картошку.

Салат остался - добавляю при тушении мяса или в пиццу.

Всегда найдется выход.

У нас с рис с макаронами тоже периодически остаются на завтра Мы тоже применение находим, то с овощами обжарим, то с яйцом мужу, салатик покрошим свежий, зелени посыплем и т.д. Я спокойно ем вчерашний суп (если лень готовить), макароны, кашу, муж тоже, иногда (но очень редко) даем ребенку. Просто ребенку жалко обычно давать вчерашнее, я лучше ему фруктов дам или салат порежу, а сама быстренько горшочек для него поставлю или супчик овощной сварю.

Сын-то тоже "младовегетарианец", ему расти нужно, для него критично, чтобы питание было максимально полезным и витаминным, а наши организмы уже сформировались.

Так что я не ненавистник вчерашней еды, я просто не сторонник)))) А це вещи разные

Вот очень интересное видео!
1 2

Ужас, я уже видела этот фильм. Впечатляет, конечно... Стараюсь внимательно и осторожно относиться к тому, что на столе, но не готова (скорее даже морально) слишком углубиться в эту тему... Так подумать, так вообще есть ничего нельзя, особенно из наших магазинов...

Зато страх помогает активизировать мыслительные способности и найти решение. Я пока начинаю совсем с мелочи: минимизирую пищу промышленного производства (всякие соусы, консервы, полуфабрикаты, молочная продукция, готовая выпечка и почти весь хлеб, сладости и т.д.), начала выращивать сама зелень на подоконнике, планирую на балконе посадить балконные томаты (семена уже есть), минимизирую вчерашнюю еду, максимально исключаю любое питание вне дома (имею в виду кафе), собираю "быстрые рецепты", никогда не покупаю ничего, где неизвестен состав, состав читаю справа-налево, знакомлюсь с дачниками/продавцами, чтобы покупать дороже, но то, что они сами едят. То, что продавцы овощей/фруктов/орехов и сухофруктов продают - это обычно не то, что они едят. У них даже есть термин "особый клиент", с витрины обычно практически ничего не дают. Стать особым клиентом не легко, тут целая психологическая работа.

Если узнаю, что что-то неполезно, то думаю, чем заменить или свыкаюсь с мыслью, что просто придется отказаться. Но все-таки что-нибудь всегда можно придумать интересное и вкусное.

В общем, это только попервости страшно Потом грустно, а потом интересно и весело

Это как? И почему именно так?

Наверное, потому что в конце самое вредное и пишут как-раз. Если вообще пишут)

Ой, в том смысле, что "справа-налево-сверху-вниз-вдоль и поперек":)

Правда? А я как-то внимание не обращала на это

Кстати, да. Обычно самое безобидное в начале По идее первым в списке идет тот продукт, которого больше всего. Недавно родственники ели мороженое, в составе сначала шла вода, только потом молоко Все согласились, что производитель не соврал. Воды явно было больше всего

Например, в составе пельменей сначала должно идти мясо, если это не так, то лучше их не брать. Кстати, магазинные пельмени вообще в любом случае лучше не брать

Надо бы присмотреться