Личное меню

[tania]

Лен, ну покорила прямо в сердце ! Тарт и торт просто королевские ! Вау!
К стати вот сейчас завтракать буду, приглашай на тарт ! (А я конфеток на закуску принесу!)

[Alisa-108]

Танечка, как ты во время. А я тут по холодильнику рыщу, конфет дико захотелось. Тебя ведь сразу вспомнила. Даже рецептик побежала выбирать, чтобы такого забацать. А тут ты уже со своими! Ну как во время.

[Lorikk]

Леночка,какой тортик!!!! Прям видно,что он карамельный.Так и хочется откусить кусочек. И тарт я уверена,очень вкусный. тем более,что люблю все сырное.И как раз у нас Шавуот.

[Alisa-108]

Ну, Ларис, тогда я как во время со своим тартом. С праздничком тебя. Уши Омана готовила?

[Alisa-108]

Так как сейчас лето, у меня пользуются большим спросом легкие фруктовые тортики. К сожалению разреза нет, так как все делаю на заказ, но вот похвастаться, это же святое дело

Прикрепленные файлы

 DSC02762.JPG ( 108,8 килобайт ) Кол-во скачиваний: 205
 DSC02768.JPG ( 90,98 килобайт ) Кол-во скачиваний: 238
 DSC02770.JPG ( 100,62 килобайт ) Кол-во скачиваний: 221

 

[Lorchen]

Леночка, какие красивые и аппетитные!!!!!!!!!

[Alisa-108]

Леночка, какие красивые и аппетитные!!!!!!!!!

Спасибо, Ларочка, жаль надкусить не могла. А попробовать всегда так хочется!

[Elly]

alisa-108 , очень красиво, прямо в рот просится!
Раскрой секретик: как сделать такую красоту сверху? На глазури вроде понятно как, а в твоем варианте желе

[Alisa-108]

alisa-108 , очень красиво, прямо в рот просится!
Раскрой секретик: как сделать такую красоту сверху? На глазури вроде понятно как, а в твоем варианте желе

Элечка, крем - суфле, то есть творог и сливки+ желатин, это основа. Заливаю в форму и сразу же делаю "паутинку". То есть паутинка у меня фруктовая. Последний раз была черная смородина, цвет такой потому что она не созрела до конца. Я ее протерла в блендере, а потом еще через мелкое ситечко. Делаю этой фруктовой массой паутинкой и отправляю в холодильник. В принципе уже в такой виде все выглядит прекрасно, но можно сверху залить желе, я беру светлое, то есть ананасовое или лимонное.

[Elly]

alisa-108 , спасибо большое за раскрытый секрет!

[Alisa-108]

alisa-108 , спасибо большое за раскрытый секрет!

Элечка, на здоровье. Мы тут для этого и общаемся, друг у друга учимся!

[Alisa-108]

Творожный пирог с абрикосами


Ингредиенты:
Для теста:
2,5 стакана муки
150 г сахара
маленькая щепотка соли
200 г маргарина
Для начинки:
700 г творога
150 г сахара
4 яйца
4 столовые ложки манки
лимонная цедра
300 г абрикосов
2 столовые ложки для присыпки
Приготовление:
Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль и маргарин, перетираем тщательно до образования маслянистой крошки. Добавляем пару ложек холодной воды и замешиваем тяжеленький колобок. Отправляем в холодильник. Готовим начину. Творог смешиваем с сахаром, добавляем лимонную цедру, желтки от яиц и манку. Все хорошо перемешиваем, если творог крупнозернистый, то лучше разбить в блендере. В конце добавляем 4 взбитых в крепкую пену белка. Тесто раскатываем и выкладываем на форму. Сверху выкладываем начинку. На начинку выкладываем половинки абрикосов. Желательно их еще надрезать вдоль и присыпать сверху сахаром. Все! запекаем, как обычно, при температуре 180 градусов. Пирог должен обязательно остыть и настояться.

[ipola]

Творожный пирог с абрикосами

Прелесть, а не пирог!

[Lorikk]

Леночка,какой пирог красивый!!!! И я уверена,вкусный.Хочу тоже такой сделать.

Ну, Ларис, тогда я как во время со своим тартом. С праздничком тебя. Уши Омана готовила?

Лен,уши Омана делают на Суккот.А Суккот у нас после Рош а Шана. т.е. в этом году в октябре

[Ирусик60]

Торт "Карамельный"

После этого торт можно украсить помадкой.

А рецепт помадки?

Сообщение отредактировал Lilie - 25.2.2012, 13:17

[Ranunkel]

Ой девчёнки какая у всех вкуснятина , МОЛОДЦЫ ! Милые девчёнки , есть ли у кого Рецептик с бананами ?

[Alisa-108]

Ой девчёнки какая у всех вкуснятина , МОЛОДЦЫ ! Милые девчёнки , есть ли у кого Рецептик с бананами ?

рецептик с бананами? Чего? тортика? Рулета? Пирога? Суфле?

[noisenoise]

Суфле с бананами, если можно)

[Ranunkel]

alisa-108
мне бы хотелось бы тортик , а начинка если возможна с бананами .

[Alisa-108]

Суфле с бананами делается все очень легко, научитесь делать основу и любое суфле будет нипочем. Обещаю.

Суфле:

300 г творога
150 г молока
25 г желатина
4 столовые ложки сахара
300 г сливок

В первую очередь замачиваем желатин в 100 гр воды. Творог смешиваем с сахаром и 150 гр молока. Взбиваем блендером до однородной массы. То есть она должна быть гладкой, ну, оооочень гладкой. Творог не должен чувствоваться, скорее это должно быть похоже на сметану. Все. Растерли. В микроволновке или на огне распускаем желатин. (ни какую жидкость сливать не надо). Добавляем эту массу к творожной массе. Взбиваем сливки до крепких пиков.

Ну, а теперь хотите банановое суфле? Берете 2 банана и блендером растираете до гладкой массы. Добавляете в творог, а тогда уже, в самом конце добавляете сливки. Все тщательно перемешиваете и выливаете на корж. Все отправляем в холодильник застывать.

Суфле, особенно сейчас можно делать любое, я делаю абрикосовое, персиковое, вишневое, смородиновое, и так далее. Но есть маленькая особенность. Все, кроме бананов, надо еще, после того как разобьете блендером, перетереть через сито. Это чтобы не было мелкой курочки, а в смородине косточки.

Я такой фруктовой массой рисую верх торта, делаю паутинку. Получается очень красиво, потом можно сверху залить фруктовым желе. Сверху у меня есть пару фоток, там видно.