Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

8 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Head Isu, Или Приятного Аппетита!
deedo
сообщение 26.8.2010, 17:19
Сообщение #61


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Очень аппетитные шарики и не менее прекрасная солянка!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 26.8.2010, 17:47
Сообщение #62


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



фотографии просто очуметь, какие аппетитные.
Солянка выглядит очень аппетитно, шарики сводят с ума =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 26.8.2010, 17:56
Сообщение #63


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Цитата(alisa-108 @ 26.8.2010, 11:16) *
Шарики просто очуметь! give_heart.gif Съела бы пару килограммчиков! eat.gif



Цитата(deedo @ 26.8.2010, 11:19) *
Очень аппетитные шарики и не менее прекрасная солянка!



Цитата(Irinax @ 26.8.2010, 11:47) *
фотографии просто очуметь, какие аппетитные.
Солянка выглядит очень аппетитно, шарики сводят с ума =)


девочки, спасибо большое:)) шарики , действительно, интересные,я пока снимала их, незаметно и сжевала штуки три:))
счас сижу расстроенная..тормоз я , конкретный, видать. старость пришла конкретная)) с провалами в памяти, склерозом и всем остальным......в общем я отсняла больше сотни фоток для конкурса, свет-великолепен. все удается....и тут до меня доходит..что надписи-то нет....пишу..а солнышко решилось скрыться....да и конкурсный проект для мужа предназачался6)))...ему первому жевать его))....голожный муж над душой.....солнце в потемках....словом, хоть, а переснять не могу, мы завтра едем во псков сразу после работы..ну ладно, нечто темненькое увидите:))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 26.8.2010, 18:26
Сообщение #64


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Jelenka @ 26.8.2010, 19:56) *
ну ладно, нечто темненькое увидите:))



Ничего, мы фонариком подсветим! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 26.8.2010, 18:30
Сообщение #65


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Цитата(alisa-108 @ 26.8.2010, 12:26) *
Ничего, мы фонариком подсветим! rolleyes.gif


Спасибо:))...в кои веки решила принять участие:)))))))))))))))))))))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 26.8.2010, 19:10
Сообщение #66


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(Jelenka @ 26.8.2010, 14:51) *
Сырные шарики с виноградом


Высший пилотаж!!!!!!!! Красота!!!!!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 28.8.2010, 16:13
Сообщение #67


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Какая мнямка класная-..............шарики сырные с виноградом............монитор погрызть хочется,так вкуно на вид!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 29.8.2010, 21:06
Сообщение #68


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Цитата(Lorchen @ 26.8.2010, 13:10) *
Высший пилотаж!!!!!!!! Красота!!!!!!!!!!!!!



Цитата(Елена прекрасная @ 28.8.2010, 10:13) *
Какая мнямка класная-..............шарики сырные с виноградом............монитор погрызть хочется,так вкуно на вид!!!!!!!!!


Спасибо:)) super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 31.8.2010, 16:22
Сообщение #69


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Куриный суп с клёцками


Ингредиенты:
2 куриных ножки
1,5 л воды
1 луковица
2 моркови
3 картофелины
Соль
Тесто:
1 ст.л сливочного масла
1 яйцо
½ стакана бульона или молока
Около 150мл муки
соль
Приготовление:
- Положите куриные ножки в холодную воду, доведите до кипения и варите бульон на небольшом огне в течении 20 минут, снимая пену.
- Обжарьте нарезанные полосками лук и морковь на растительном масле, добавьте в суп лук, морковь и ломтики картофеля. Варите до тех пор, пока курица не станет мягкой.
-Достаньте куриные ножки из бульона, оставьте на время охладиться. Снимите мясо с костей, порежьте на кусочки и отложите.
- Для приготовления теста для клёцек протрите сливочное масло комнатной температуры, добавьте яйцо и жидкость, приправьте солью и добавьте муку.
- С помощью двух смоченных водой кофейных ложек сформируйте из теста клёцки и варите их в приправленной солью воде или супе до тех пор, пока не разбухнут и не поднимутся на поверхность.
- Добавьте в суп кусочки курицы, приправьте и подавайте на стол со свежей зеленью, а также при желании со сметаной.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 5.9.2010, 19:59
Сообщение #70


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Аджика


Ингредиенты:
5кг помидоров
1кг моркови
1кг перца
1кг лука
1кг кислых яблок
Приготовление:
- Всё перекрутить через мясорубку и варить 2 часа.
- Затем добавить : 0,5л уксуса 9%, 3ст.л. соли, 500г сахара, 200г чеснока , натертого на терке. Проварить еще минут 20 и разложить по банкам.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 5.9.2010, 20:02
Сообщение #71


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Грибной соус


Ингредиенты:
2 кг отварных грибов
200г томатного пюре
200г моркови
100г лука
50 г петрушки
30г муки
1 стакан воды
8шт душистого перца
6 лавровых листов
Соль и масло для жарки
Приготовление:
- Порезать грибы на большие кусочки и тушить на сковороде до тех пока воды не испарится. Затем добавить сливочное или растительное масло и обжарить грибы. Пропустить грибы через мясорубку.
- Отдельно прожарить натертую морковь, луковые колечки и нашинкованный корень петрушки. Сложить овощи в кастрюлю и добавить томатное пюре. Прокипятить, помешивая ещё 5 минут. Затем вылить к овощам муку, разведенную в стакане воды, посолить. Потушить в течение минут 10. В конце добавить грибную смесь.
- Прокипятить банки. Положить на дно каждой банки лавровый лист, душистый перец и выложить грибную смесь. Закрыть банки и кипятить : если 0/5 л- то 40 минут , если 1 л- то 60 минут.
Корень петрушки не добавляла...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 21.9.2010, 23:00
Сообщение #72


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Тарт с яблоками


Ингредиенты:
250 г муки
1/2 стакана растительного масла или растопленного маргарина
1/2 стакана только что вскипевшей воды
соль на кончике ножа
Сладкий соус:
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 столовых ложки муки или крахмала
2-3 яйца
Можно добавить ром или ликер( я добавила апельсиновый ликёр)
Приготовление:
- Для теста всё смешиваем, выкладываем в форму с краями( диаметром 28см)
- Сверху выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Заливаем хорошо взбитым сладким соусом
- Сверху посыпать миндальной стружкой.
- В горячую духовку на 30-40 минут
Очень быстро и просто. Тесто очень хорошо раскладывается, для меня соус очень сладкий, что-то вроде заварного крема получилось, а с яблоками неплохо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 21.9.2010, 23:20
Сообщение #73


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Бананово – шоколадный крем


Ингредиенты:
4 спелых банана
170г сахара
сок одного лимона или апельсина
100г темного шоколада
1/2 или 2/4 ч.л. молотого кардамона ( быстро обжарить на сухой сковороде)
Приготовление:
- Смешать между собой размятые вилкой бананы, сок, сахар и кардамон.
- Поставить вариться на среднем огне в течение 8-9 минут.
- Снять с огня и всыпать измельченный шоколад.
- Взбить всё блендером до однородности. Храниться в течение месяца.
P.S.очень насыщенный получился крем, с ярким цитрусовым ароматом , ароматом кардамона( можно и не добавлять, если не нравится) и мягкостью банана. Я добавила молочный шоколад, в следующий раз добавлю горький. Очень вкусно с тостами, да и с блинами тожеsmile.gif


Гратен из курицы с рисом


100г риса
1 куриная ножка
1 небольшая луковичка
4ст.л Сливочное масло
1 ст.л. муки
1 стакан сливок 10%
Сыр 150 г
1,5 стакана куриного бульона

- Отварить куриную ножку. Бульон сохранить.
- Половину сливочного масла растопить и обжарить лук (лук нарезать небольшими кубиками) до мягкости в течение примерно минут 4.
- Всыпать рис и обжарить его вместе с луком минуты три. Влить бульон, добавить прованские травы. Довести до кипения, затем убавить газ и довести до готовности рис.
- Рис выложить кольцом на противень или форму, смазанную маслом. В середину положить куриное мясо, нарезанное на кусочки.
- Приготовить соус « бешамель». Растопить остальное сливочное масло, высыпать муку, размешивая очень быстро. Маленькими порциями влить сливки, постоянно растирая мучную смесь, не давая образовываться комочкам. Добавить сыр ( где-то грамм 50) и дать ему расплавиться. Добавить соль и белый перец. Залить этой смесью курицу и сыр. Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку ( 210 градусов) минут на 10.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 21.9.2010, 23:28
Сообщение #74


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Яблочный пирог с ванильным кремом


Ингредиенты:
230г муки
2ч.л. разрыхлителя
3ст.л. какао
125г сливочного масла
2яйца
100мл крепкого кофе
4 яблока
Шоколадная паста Nutella
Крем:
100г сливочного масла
200г домашнего сыра ( крупный, с зёрнами, у нас -это kodujuust)
250г сметаны
30г ванильного соуса ( можно взять пудинг д-ра Оеткера, или 2 ст.л. крахмала+ванильный сахар)
50г сахара
Приготовление:
-Смешать сухие составляющее, добавить растопленное масло и яйца. Добавьте в тесто кофе. В последнюю очередь добавить очищенные и нарезанные мелкими кубиками яблоки.
- Выпекать при 175 градусах 40 минут.
- Остудить, разрезать на 2 коржа.
-Для крема смешать все составляющее.
-Нижний корж намазать кремом. Сверху положить 2 корж.
-Поставить в прохладное место на 2 часа
-Перед подачей смазать Nutella .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 22.9.2010, 10:30
Сообщение #75


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Еленка, у тебя все как всегда обалденно вкусно и безупречно! super_smilies082.gif
Сегодня у меня по плану сливово-шоколадный джем, а следующим будет, я думаю, бананово-шоколадный крем. Можно было бы и наоборот, но сливу я уже купила. pleasantry.gif
И Яблочный пирог с ванильным кремом - неописуемо хорош. Ооочень шоколадный. rolleyes.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 22.9.2010, 13:12
Сообщение #76


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Цитата(kalina @ 22.9.2010, 4:30) *
Еленка, у тебя все как всегда обалденно вкусно и безупречно! super_smilies082.gif
Сегодня у меня по плану сливово-шоколадный джем, а следующим будет, я думаю, бананово-шоколадный крем. Можно было бы и наоборот, но сливу я уже купила. pleasantry.gif
И Яблочный пирог с ванильным кремом - неописуемо хорош. Ооочень шоколадный. rolleyes.gif


Таня. спасибо большое:) super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif а я тут делал сливу с корицей и бренди, кажется. тож неплохо получилось:)...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 22.9.2010, 14:12
Сообщение #77


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



"Пирог с ванильным кремом" потащила к себе в копилочку! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 22.9.2010, 14:49
Сообщение #78


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Цитата(alisa-108 @ 22.9.2010, 8:12) *
"Пирог с ванильным кремом" потащила к себе в копилочку! give_heart.gif


Лена, пирог, действительно стоящий, если б не мои ручки-крючки:), то получился бы неплохой тортик..хотя мои смели и такой, кривенький вариант:))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 22.9.2010, 18:31
Сообщение #79


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Вкусно и красиво-принаикрасиво как всегда!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 22.9.2010, 19:43
Сообщение #80


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Jelenka @ 22.9.2010, 15:49) *
Лена, пирог, действительно стоящий, если б не мои ручки-крючки:), то получился бы неплохой тортик..хотя мои смели и такой, кривенький вариант:))


Ой, да не скромничай! У тебя такая всегда красота! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 9.12.2021, 17:34
    ©