Увидела у Лили классный рецепт майонеза из льняной муки и решила себе ее тоже прикупить. В магазине нашла только льняную муку с мукой зародышей пшеницы "Витазар". Сегодня опробовала. Намешала обоим деткам кашку из нее. Рецепт вычитала на упаковке.
Кашу слопали с удовольствием (старшему 3,5, а мелкому 8 месяцев). Я тоже попробовала. Вкусно
В общем, надо было насыпать четверть стакана муки, налить 250 мл теплой воды, перемешать и дать настояться. Минут 10. Потом добавить по вкусу мед, варенье, соль, сахар и т.д. Я добавила мед.
На пачечке муки написано следующее:
Цитата
Льняная мука богата растительным белком, клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализует работу ЖКТ. Её полезно добавлять в овсяную, рисовую, манную и тыквенную каши, соусы, выпечку. Можно готовить блюда полностью на основе льняной муки.
Лен - уникальное растение, издавна широко использующееся на Руси. Из него шили одежду, готовили пищу, использовали в народной медицине.
На счет кашки, то я свою муку точно на неё не буду тратить, поскольку уверена, что не понравится У неё вкус очень специфический, немножко с горчинкой. Её и в выпечке очень заметно, хотя я всего ложку-две добавляю.
На счет кашки, то я свою муку точно на неё не буду тратить, поскольку уверена, что не понравится У неё вкус очень специфический, немножко с горчинкой. Её и в выпечке очень заметно, хотя я всего ложку-две добавляю.
Нет, до майонеза руки не дошли, но, возможно, сделаю сегодня вечерком Я планирую поджарить пирожки из лаваша с картофелем и черемшой, как ты недавно делала. Только у меня вместо черемши джусай будет. Картофель уже сварила и потолкла, джусайчик ждет-с...
Лиль, а у меня не горчила мука. Я не почувствовала и дети не почувствовали. Тимка просил вторую порцию каши, я не дала. И так много слопал
Я давно-давно читала, что масло из темного (коричневого) льна горчит, а из светлого - нет. Специально поэтому покупала раньше всегда только фасованные семена белого льна в аптеке. Они вкусные очень были. Я молола и с кунжутом, бананом и медом лопала и Тиму давала.
Моя мука темная, но без горчинки. В каше с медом было оч вкусно.
Лиль, а у меня не горчила мука. Я не почувствовала и дети не почувствовали. Тимка просил вторую порцию каши, я не дала. И так много слопал
Лен, мука же темная, и каша из неё тоже, наверное, темная вышла.. Детё твое не смутил цвет кашки?
У меня Гарнец мука, я где-то фото на форум уже добавляла.. О, вот такое нашла
Она у меня закрытая стоит, так вот когда открываю упаковку, каждый раз ясно так ощущаю легкий запах горчицы. Не знаю почему Ну, и привкус примерно такой же она дает. Может, мука некачественная или хранилась неправильно
Да, видон у кашки был... капец. Мой старший сначала спросил: "Мама, это Роськины ка**шки"?
Вот что-то подобное я и предполагала
Лена, ещё вопрос. А ты муку перед использованием просеивала? Вычитала на одном форуме, что её обязательно просеивать нужно, поскольку много то ли недомолотых семян льна, то ли оболочек попадается. Вот, должно быть, откуда в моем льняном майонезе столько крупинок осталось
Лена, ещё вопрос. А ты муку перед использованием просеивала? Вычитала на одном форуме, что её обязательно просеивать нужно, поскольку много то ли недомолотых семян льна, то ли оболочек попадается.
Нет, Лиль, я не просеивала ее. Во-первых, она у меня еще дополнительно с измельченными зародышами пшеницы (предполагаю, что это пророщенная и высушенная пшеница). Думаю, если просеивать муку, то у меня эта примесь останется в сите. Во-вторых, я ее изучила, попробовала и ничего подозрительного или слишком крупного пока не обнаружила. Я же только ее открыла, верх ссыпала. Может, внизу какие крупинки и будут. Оболочек пока не попадалось.
Эххх, до майонеза вчера руки не дошли. Дети что-то не в настроении были, муж голодный. Вроде и быстро он готовится, но я новое дело не стала затевать, хотя планировала этот майонез к пирожкам из лаваша подать. Видимо, подождет майонез теперь плацинд с джусаем в духовке.
Зашла на сайт производителя моей льнянй муки vitazar.ru. Нашла там много полезно-умной информации по льну. Решила процитировать на форум. Познавательно и воодушевительно.
Цитата
Лён – одно из древнейших культурных растений на Земле. Испокон веков люди выращивали его в основном для производства тканей. Но уже в древности были высоко оценены целебные свойства семени льна и Масла из семени льна.
Льняное Масло занимает первое место среди других растительных жиров по содержанию незаменимых жирных кислот – линолевой (ОМЕГА-6) и линоленовой (ОМЕГА-3), их ещё называют эссенциальными жирными кислотами и витамином F. Незаменимыми эти кислоты называются потому, что они не синтезируются (не вырабатываются) в организме человека и должны поступать исключительно с пищей. Содержание витамина F в льняном масле достигает 70% и по составу оно приближается к рыбьему жиру. Для сравнения, содержание витамина F в оливковом масле достигает 8%.
ОМЕГА-6 и ОМЕГА-3 необходимы для роста, развития и нормальной жизнедеятельности организма человека, так как участвуют в построении биологических мембран. Биологические мембраны – это оболочки клеток, которые защищают клетки от токсинов, регулируют энергообмен клеток и внутриклеточный обмен веществ.
Применение этих веществ эффективно при лечении и профилактике атеросклероза, инсульта, ишемической болезни сердца, поскольку ненасыщенные жирные кислоты предотвращают слипание клеток крови, образование сгустков, жировых бляшек на стенках сосудов, а следовательно и тромбов. При употреблении ОМЕГА-6 и ОМЕГА-3 жирных кислот нормализуются показатели артериального давления, снижается уровень холестерина в крови. Благодаря витамину F нормализуется жировой обмен организма, что важно людям, использующим различные диеты и вегетарианцам, а также необходимо больным сахарным диабетом. Эссенциальные жирные кислоты необходимы для поддержания нормального состояния кожи, волос и ногтей. Кроме того, в литературе имеются сведения о снижении заболеваемости раком прямой кишки и раком молочной железы у людей, чей рацион в достаточной мере обогащён линоленовой кислотой и лигнинами, отличным источником которых может служить Льняное Масло.
В народной медицине Льняное Масло применяют при заболеваниях сердца, артрите, артрозе, при аллергиях, астме, тяжёлом предменструальном синдроме, для лечения ран, ожогов и обморожений.
«Полезное», с точки зрения медицины, Льняное Масло возможно получить только так называемым «холодным» способом – прессованием без нагрева. Только в этом случае будут максимально сохранены ценные биологически активные вещества, витамины и ненасыщенные жирные кислоты, являющиеся комплексной основой целебных свойств льняного семени. При этом Масло получается «живым» и требует строгих условий хранения при низких температурах, без доступа кислорода, в темноте. В противном случае начинаются необратимые процессы окисления, разрушения витаминов. Масло быстро теряет свои лечебные и потребительские свойства. Реальный срок годности натурального, изготовленного по наиболее распространённым технологиям «холодного» отжима, Льняного Масла, как и многих других натуральных масел, составляет около двух месяцев.
Проблема коротких сроков годности таких масел решена в 2000 году на предприятии «СибТар», г.Новосибирск, под руководством доктора технических наук, профессора Александра Борисовича Вишнякова. Была создана и внедрена собственная технология отжима масла, позволяющая значительно продлить реальные сроки годности натуральных масел без применения искусственных консервантов, без высокотемпературной обработки и одновременно позволяющая обогатить это масло натуральным витамином Е за счёт использования в технологии производства Льняного масла Муки зародышей пшеницы «ВИТАЗАР».
Льняное Масло, полученное по указанной технологии, прошло апробацию на базе Новосибирской Государственной Медицинской Академии, о чём имеется утверждённый в установленном порядке «Отчёт по использованию Льняного Масла в функциональном питании больных».
Мука льняная изготавливается из семени льна после отделения от него Масла методом холодного прессования в щадящем тепловом режиме. В процессе производства мука льняная обогащается мукой зародышей пшеницы ВИТАЗАР.
Продукт богат растительным белком, клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Оказывает исключительно благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, используется для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Муку льняную рекомендуют при сахарном диабете.
Льняную муку, обогащённую мукой зародышей пшеницы ВИТАЗАР, полезно добавлять в любые каши, блюда быстрого приготовления не требующие варки, супы, выпечку. Можно готовить блюда полностью на основе льняной муки.
Вот еще в темку льняную "скриншот":) с моей пачечки льна. Это рецепты оладий из льняной муки, льняного напитка и киселя. Я еще пока их не опробовала. Ребенку младшему сегодня сделала яблочное пюре из свежего яблока со льном. Просто взбилаа яблочко сладкое с водой, добавила льняной муки и дала немного настояться. Мелкий слопал. Понравилось.
Лена, вижу вы активно льняную муку кушаете А у меня она столько времени простаивает. Мне рецептик киселя приглянулся. Завтра с утра попробую, благо варенья у меня мнооого Не забыть бы только..
Лена, вижу вы активно льняную муку кушаете А у меня она столько времени простаивает. Мне рецептик киселя приглянулся. Завтра с утра попробую, благо варенья у меня мнооого Не забыть бы только..
Да, мелкий мой ест эту кашу каждый день. Она у нас вместо "пачечной" детской кашки разводной. Сегодня снова сделала ее с перемолотым яблоком. Слопал.
Майонез тоже буду теперь регулярно делать. Мне он оооооочень понравился. Я вчера плацинды запекала с картофелем, джусаем и цветной капустой. Макала потом эти плацинды в льняной соус. Оч вкусно тоже.
Я просто обожаю "Додо Пицца"! Их непревзойденные сочетания вкусов и свежие ингредиенты всегда радуют мои вкусовые рецепторы. Независимо от того, хочется ли мне попробовать что-то новенькое или насладиться классикой, меню "Додо Пицца" всегда вдохновляет меня на выбор. Если вы еще не попробовали их уникальные кулинарные шедевры, настоятельно рекомендую посетить https://dodopizza.ru/ и насладиться вкусом и качеством "Додо Пицца"!
Preserve the fantastic succeed, Document look at small number of reports using this ınternet site and additionally I presume the cyberspace web page is normally substantial unique there are found groups about terrific knowledge. swimming pool covers
Typical trips listed below are the ultimate way to many thanks to your energy, which usually is why Now i'm browsing your website each day, trying to find fresh, intriguing details. Several, thanks! How to find a Pharmaceutical Sales Rep Job
Льняная мука, достойна отдельной темы
11.5.2014, 11:46
