Lorchen, у тебя все с фантазией. Я вот смотреть - да! Но сама такое лепить, нет. Это же сколько времени надо... А самое страшное - я очень ленива. Зима начинается, хорошие морозы, обязательно пельмени впрок лепим. Штук по 400-500. У меня к концу лепки одно желание - из остака слетить один большой пельмень.
Ой, захвалили вы меня!!!!!!! Спасибочки!!! Мне тоже нравиться лепить пельмени и манты по разному. Не давно увидела в супермаркете готовые манты и застыла, все изучала как же это лепиться?! Моя дочка Ангелина (Поварёшка) тоже приловчилась пельмени лепить, так теперь хоть каждый день согласна лепит, любит их так!!!! Как и Ольга, наверное, пельменная душа.
Ой, захвалили вы меня!!!!!!! Спасибочки!!! Мне тоже нравиться лепить пельмени и манты по разному. Не давно увидела в супермаркете готовые манты и застыла, все изучала как же это лепиться?! Моя дочка Ангелина (Поварёшка) тоже приловчилась пельмени лепить, так теперь хоть каждый день согласна лепит, любит их так!!!! Как и Ольга, наверное, пельменная душа.
Ольга, спасибо за ссылку, гляну обязательно!
Ничего себе,каждый день лепить... Я их только есть согласна каждый день. Вы конечно умничка,нечего тут и сказать.
Моя дочка Ангелина (Поварёшка) тоже приловчилась пельмени лепить, так теперь хоть каждый день согласна лепит, любит их так!!!! Как и Ольга, наверное, пельменная душа.
Ингредиенты: Мука — 1,5 стак. Яйцо куриное — 1 шт Вода теплая — 0,5 стак. филе куриное - 1 кг Лук репчатый — 1 шт морковь — 2 шт Масло растителное — 1/3 стак. Тыква — 300 г аджика (острая) — 2 ст. л. Паста томатная — 1 ст. л. Приправa — 0,5 ст. л. Приготовление: 1. Очищенную тыкву порезать на маленькие кусочки, положить в кастрюлю, добавить немножко воды, поварить до мягкости. 2. Из муки, яйца, воды и соли замесить тесто мантное. Положить под чашку минут на 30. 3. Куриное филе порезать полосками, морковь - на крупной терке, лук - полукольцами, все сложить в сотейник, добавить растительное масло и тушить на среднем огне. 4. Тыкву размять, положить в сито, чтоб сбежала лишняя жидкость. 5. Тесто раскатать, нарезать тесторезкой на полоски шириной 5-6 см. Смазать полоски растительным маслом. На одну сторону по всей длине положить тыкву, накрыть, скрутить рулетиком. 6. Готовые манты поместить в мантоварку. Варить минут 45. 7. В мясной соус добавить воды, чтоб она покрывала мясо и овощи, аджики, томатной пасты, приправки, соль по вкусу. Тушить минут 10. Соус готов. 8. Наливаем в тарелку мясного соуса, на соус - манты из тыквы. Можно есть!
Ингредиенты: тесто для мант фарш смешаный картофель лук сыр "Чечил" соль, перец по вкусу аджика Приготовление: 1. Замесить тесто для мант по Вашему любимому рецепту. Я делаю так: 1 яйцо, 0,5 стакана теплой воды, соль 1/2 ч. ложки, мука (сколько возьмет, приблизительно 2 стакана). 2. Картофель и лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить, хорошо вымешать. 3. Сыр "Чечил" (50 г) порезать мелко и добавить в фарш. 4. Раскатать из теста лепешки, положить фарш - начинку, поднять края теста как будто "мешок" и завязать ленточкой из сыра "Чечил". 5. Варить в мантоварке 45 минут. 6. Аджикой написать иероглиф "Счастье" на китайском языке.
Примечание: Увидела способ лепки на одном кулинарном , чуток переиначила и вот они - мои "мешочки счастья"