Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



10 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сухофрукты. Чернослив, курага, финики, изюм…, рецепты блюд и напитков из сухофруктов
Kamilla
сообщение 7.6.2012, 19:11
Сообщение #21


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 7.6.2012, 18:26) *
Как на счет такого?


ну принцип понятен - вымочить немного финики, отделить от косточек и положить в печеньку. Я так понимаю, что финик должен быть полностью внутри, наружу не вылезать? а что такое финиковое пюре - мелко измельчённые финики? smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.6.2012, 20:37
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Я так понимаю, что финик должен быть полностью внутри, наружу не вылезать?

Да, финики полоностью внутри должны получаться. У меня есть формочки для печенья, примерно такие как орешки делать, вот в них очень удобно - начинка внутри остается и никуда не вылазит.
Цитата
а что такое финиковое пюре - мелко измельчённые финики? smile.gif

Ну, у нас в магазинах продают готовую финиковую массу.. можно её, если есть.
Или пюре приготовить:
Финики (без косточек) залить водой так, чтобы она только-только скрыла финики, и варить на очень медленном огне до образования мягкой кашицы - минут 10-15. Нужно, чтобы водичка вся выкипела, иначе будет жидколвато. Потом взбить блендером до однородной массы.
Вроде, все smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 8.6.2012, 8:35
Сообщение #23


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 7.6.2012, 21:37) *
Ну, у нас в магазинах продают готовую финиковую массу.. можно её, если есть.
Или пюре приготовить:
Финики (без косточек) залить водой так, чтобы она только-только скрыла финики, и варить на очень медленном огне до образования мягкой кашицы - минут 10-15. Нужно, чтобы водичка вся выкипела, иначе будет жидколвато. Потом взбить блендером до однородной массы.
Вроде, все smile.gif


Спасибо за рецептик! Буду иметь ввиду, хотя это немножко сложно для меня spiteful.gif - кипеть, молоть. В общем, надо пробовать! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.6.2012, 8:51
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Kamilla @ 8.6.2012, 9:35) *
Спасибо за рецептик! Буду иметь ввиду, хотя это немножко сложно для меня spiteful.gif - кипеть, молоть. В общем, надо пробовать! smile.gif

Ну, попробуйте тогда просто 1-2 финика в печенюшку в качестве начинки положить. Думаю, будет не менее вкусно smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 12.6.2012, 17:05
Сообщение #25


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 8.6.2012, 9:51) *
Ну, попробуйте тогда просто 1-2 финика в печенюшку в качестве начинки положить. Думаю, будет не менее вкусно smile.gif


Вчера испекла своё печенье wink.gif


просто положила по финику в каждую и обмакнула в кунжут. Получилось вкусно, но это потому что тесто вкусное. А вот из фиников всё же надо было пасту делать, как Вы говорили:

Цитата(Lilie @ 7.6.2012, 21:37) *
Финики (без косточек) залить водой так, чтобы она только-только скрыла финики, и варить на очень медленном огне до образования мягкой кашицы - минут 10-15. Нужно, чтобы водичка вся выкипела, иначе будет жидколвато. Потом взбить блендером до однородной массы.


на будущее буду иметь ввиду wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.6.2012, 17:19
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Kamilla, выглядит очень аппетитно i-m_so_h.gif
Даже не сомневаюсь, что печенье получилось вкусное.
Вам бы его через добавлялку добавить. Заодно и рецептом теста своего вкусного поделитесь wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 12.6.2012, 20:27
Сообщение #27


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Хорошо, добавлю как-нибудь wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 15.6.2012, 19:32
Сообщение #28


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Ещё можно вот так применить сухофруктики wink.gif

Тут вишня smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 15.6.2012, 19:53
Сообщение #29


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Эх, Kamilla, опять только аппетитными картинками дразнитесь..
А где же рецептик? wink3.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 16.6.2012, 0:54
Сообщение #30


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 15.6.2012, 20:53) *
А где же рецептик? wink3.gif


могу сюда написать! надо? smile.gif фотать то уже тю-тю, поезд ушёл. Теперь следующее готовим wink.gif точнее печём taunt.gif

Сообщение отредактировал Kamilla - 16.6.2012, 0:54
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 16.6.2012, 15:19
Сообщение #31


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Kamilla @ 16.6.2012, 1:54) *
могу сюда написать! надо? smile.gif фотать то уже тю-тю, поезд ушёл. Теперь следующее готовим wink.gif точнее печём taunt.gif


Конечно give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 17.6.2012, 10:24
Сообщение #32


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Тесто совершенно легкое и очень хорошо замешивается:
200 г масла сливочного
1 стакан сахара
3 яйца
сода (погасить)
2-2,5 стакана муки

А начинки по вкусу и желанию smile.gif Можно просто выложить тонким пластом тесто на противень и сверху свежие ягоды положить (можно мороженные, размораживать не надо), и в духовку. Будет чудесный лёгкий пирог к чаю smile.gif Главное, быстро и вкусно!
я замораживаю тесто на случай гостей wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.6.2012, 11:33
Сообщение #33


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Тесто совершенно легкое и очень хорошо замешивается

Kamilla, спасибо за рецептик give_rose.gif
Действительно очень легкий и простой, а главное ингредиенты все доступные и всегда есть под рукой.
С заморозкой теста мне идея очень понравилась good3.gif
Я раньше остатки дрожжевого замораживала, но оно обычно долго лежало в морозилке, а потом я его выкидывала за ненадобностью sorry2.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 17.6.2012, 19:44
Сообщение #34


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



моя мама замораживает дрожжевое тесто. Когда пироги печёт - всегда оставляет немного. А потом печёт при случае на ужин, например, или с утра пирожок. Говорит, что даже вкуснее получается тесто!
я с дрожжевым дело не имею, а остальное замораживаю. Гости на пороге - достала и испекла smile.gif Оно быстро размораживается, пока руками мнёшь. wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.6.2012, 20:08
Сообщение #35


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Kamilla, посмотрите, вот ещё интересный рецепт печенья с черносливом добавили smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 18.6.2012, 16:06
Сообщение #36


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 17.6.2012, 21:08) *
Kamilla, посмотрите, вот ещё интересный рецепт печенья с черносливом добавили smile.gif


Спасибо, интересный рецепт! возьму на заметку wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Karambas
сообщение 6.8.2012, 18:02
Сообщение #37


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 8
Рецептов: 0
Регистрация: 23.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35846



Ого, сколько вкусняшек. Я вот, к стыду своему, к сухофруктам всегда была равнодушна (я как раз из разряда тех, кто выберет вазочку с конфетами). Вообще их не покупала и не ела. Употребляла только в компоте в столовой. А сейчас, когда появился ребенок, актуальным стал вопрос о здоровом питании. Так что с сухофруктами придется подружиться.
Сейчас кормлю ребенка грудью, и делаю себе компотики. Чтобы во время кипения они сухофрукты не теряли витаминов, заливаю их горячей водой в термосе. Туда же кидаю сушеные ягоды шиповника. И пью компот вместо чая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olechk_a
сообщение 14.8.2012, 19:31
Сообщение #38


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 229
Рецептов: 32
Регистрация: 1.8.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36614



Сухофрукты можно еще иначе использовать) Я очень часто их заготавливаю с медом и орехами.
Орехи (любые, я чаще всего использую грецкие и миндаль, арахис), сухофрукты (я использую чернослив, финики сушеные) промыть, просушить. Выложить в банку слой орехов, залить медом, слой сухофруктов, залить медом и так слоями заполнить всю банку. Оставить на несколько часов, долить мед и все готово)
Получается очень вкусно, питательно и полезно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.8.2012, 20:27
Сообщение #39


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Сухофрукты можно еще иначе использовать) Я очень часто их заготавливаю с медом и орехами.

Тоже интересный способ, olechk_a smile.gif
Только с черносливом, наверное, лучше.. Будет не так сладко, как с финиками..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Катерина В
сообщение 10.10.2012, 21:55
Сообщение #40


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 7
Рецептов: 0
Регистрация: 29.9.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 37729



Сухофрукты просто незаменимы, когда хочется сладкого к чаю, но при этом не набирать лишних килограмов. В сухофруктах, конечно, тоже какие-то калории есть, но не столько, сколько их в торте или булочках
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 14:40
    ©