А я делаю тесто для пиццы очень простое: 2 яйца, мука 0.4-0.5 кг, вода, соль.
Замешиваем из всех ингридиентов тесто и раскатываем в тонкий пласт по размеру листа, на котором будем выпекать пиццу. Промазываем тесто майонезом, сверху кладём начинку. Я в основном использую для начинки мелко порезанную колбасу, порезанные колечками оливки, грибы. Cверху начинку смазываю кетчупом или другим томатным соусом. Мой муж не любит помидоры поэтому я их заменяю кетчупом. Сверху пиццу посыпаю тертым сыром и в духовку на 20 мин. Вот вчера я стряпала пиццу.
EVA так что, ты не добавляешь дрожжи? Или просто забыла написать. Вообще, рецептик интересный. Я смотрела передачу "едим дома", там Юля Высоцкая готовила пиццу, тоже тесто тоненькое и без дрожжей. Все планирую попробовать. Думаю, должно получится вкусно, тесто хрустящее. EVA а у тебя тесто получается хрустящее?
Замесить тесто. Яйца отварить. Лук поджарить. Сосиски порезать. У меня были сосиски маленькие "Беби", я нарезала их кружочками, добавить резаные яйца,жареный лук и ложку майонеза. Перемешать. Тесто раскатать и выложить в форму. Помидор тонко нарезать кружочками и выложить на тесто.Сверху выложить фарш и посыпать сыром. Запечь пиццу в духовке.
девчата, пиццы просто сказочные, еще утро, я голодна, так глядючи на ваши шедевры просто изошла слюной! Итальянцам есть чему поучиться. Мы тоже дома ваяем пиццу, только завсектором по этому делу у нас мама - женщина авторитарного склада натуры, она считает, что теста должно быть МНОГО, попирая при этом по-моему саму идею блюда... Или же идет на эксперимент и тестовую подложку делает не на дрожжах, а на творожках (маленьких детских сладких), тесто получается очень пышное, легкое, румяное и хрустящее, но быстро отсыревает и черствеет, так что, чтоб не огорчать родительницу, пиццу есть я хожу в казенную пиццерию. Очень люблю с охотничьими колбасками и чтоб сыра было много, целое сырное одеялко!
Вчера делала пиццу с овощами. Не знала куда вставить. Но подумала раз в пице есть баклажаны вставлю сюда.Пица получилась очень вкусная.
Овощная пицца
1 баклажан и 150 г грибов,пожарить с луком до полуготовности.Батат-сладкий картофель отварить.Нарезать кусочками и добавить к баклажану с грибами. Посолить по вкусу.Перемешать.Добавить мелконарезаный базилик. Тесто для пицы я делаю такое: Пол стакана молока,подогреть,посолить, добавить столовую ложку без горки сухих дрожжей,столовую ложку растительного масла и примерно стакан,полтора муки.Я кладу на глаз.Замесить не крутое тесто. Тесто раскатать и выложить в форму,смазанную маслом.На тесто я выкладываю тонко нарезаннные помидоры,без шкурки.Сверху укладываю фарш и ставлю в духовку на 200 градусов,на 20 минут. Затем вынимаю из духовки,посыпаю натертым сыром и опять ставлю в духовку,до тех пор пока сыр не расплавиться.Сверху украсить базиликом.
* Для теста: * 20 г дрожжей * 200 г теплого молока * 1 ч.л. соли * Мука (сколько уйдет) * 1 ст.л. растительного масла *
* Для томатного соуса: * 4 ст.л. томатной пасты * соль по вкусу * базилик по желанию *
* Начинка * 1-2 головки лука * Помидоры 2 шт. * Болгарский перец 1 шт. * 4 шт. сосиски (колбаса, ветчина,...) * 200 г маринованных или свежих помидор * Сыр 400 г * свежий базилик * чеснок * Приправа для пиццы (по желанию)
Приготовление: Молоко и дрожжи, соль, растительное масло перемешать. Постепенно всыпая просеянную муку замешать тесто. Вымешивать тесто минут 10-15. Положить тесто в полиэтиленовый пакет и оставить подходить минут на 40.
Для приготовления соуса смешать томатную пасту, соль, базилик.
Тесто раскатать тонким слоем, положить на противень. Смазать соусом.
Я покупаю в последнее время готовую основу для пиццы фирмы Морозко. там 2 шт - сейчас в Окее(Санкт-Петербург) по 20 руб. упаковка
Всегда промазываю томатным соусом,который либо сама делаю в основном летом(снимаю шкурку с помидор режу и тушу.добавляя специи),либо томат-пасту,либо какую-нибудь заготовку в томатном соусе. Ну а сверху - всё что есть в доме. И в духовку.
Ингредиенты: 25 г дрожжей 1 стакан теплой воды 2 столовые ложки растительного масла 1/2 чайной ложки соли 2,5 стакана муки Начинка 100 г томатной пасты 1 луковица 2 зубчика чеснока сарделька, нарезанная тонкими кружками тертый сыр Приготовление: Замесить тесто. Оставить на 30 минут. Разделить на 4 части. Раскатать до толщина 1 см и опять дать слегка подняться. Основы для пиццы намазываем томатной пастой или выкладываем нарезанные помидоры. Зимой я использую консервированные помидоры, получается даже вкуснее, чем с томатной пастой. Дальше выкладываем нарезанный лук, я люблю именно сырой, но можно слегка поджарить, будет совсем другой вкус. Потом выкладываем нарезанную на тонкие кружочки сардельку и все присыпаем сыром. Выпекаем при температуре 180 С, примерно 10 минут.
Рецептов пиццы очень много. Но я её делаю так: делаю или покупаю слоёное тесто.Тонко раскатываю.Смазываю сначала подсолнечным маслом, потом кетчупом, оставляя от края сантиметр. Выкладываю начинку, обычно это колбаса копченая, помидоры кружочками, сыр на тёрке. Запекаю всё это чудо в духовке 5 минут снизу и 10 минут сверху.Всё готово.Очень просто и вкусно.Пиццца получаеться тонкой, сочной, аппетитной. Советую приготовить всем!
Рецептов пиццы очень много. Но я её делаю так: делаю или покупаю слоёное тесто.Тонко раскатываю.Смазываю сначала подсолнечным маслом, потом кетчупом, оставляя от края сантиметр. Выкладываю начинку, обычно это колбаса копченая, помидоры кружочками, сыр на тёрке. Запекаю всё это чудо в духовке 5 минут снизу и 10 минут сверху.Всё готово.Очень просто и вкусно.Пиццца получаеться тонкой, сочной, аппетитной. Советую приготовить всем!
Спасибо, рецептик отличный. На слоеном тесте пицца, это очень вкусно!
Способ приготовления рецепта: Взбить яйца с молоком, сахаром, мукой и ванилином. Прогреть огнеупорные формы, смазать их маслом. Налить в формы тесто, разложить ягоды и запекать 20 минут, до золотистого цвета.
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 8 Ингредиенты: тесто: 200 г творога 1 яйцо 100 г масла 0, 5 ч. ложки соды 0, 5 ч. ложки соли мука, чтоб получилось не липкое тесто (очень спешила и в этот раз не померяла) начинка: 1 морковка 2 луковицы 400 г фарша смешанного кетчуп, специи, зелень, майонез 150 г твердого сыра 5 перепелинных яиц 50 г варенной колбаски (оставался маленький кусочек, надо было срочно использовать) Приготовление: Замешиваем тесто: взбить яйцо с творрогом, добавить растопленное масло, соль и соду. Добавляем муки, пока не получится не липкое тесто.
Приготовим фарш: добавим 1 измельченную луковицу, 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 натертую на мелкой терке картошку, 3 ст. ложки овсянных хлопьев, соль, специи по вкусу. Хотя можете фарш приготовить по своему вкусу. Я готовила сразу много фарша и на котлеты и на пиццу.
Тесто выложить в форму. Сверху на него потереть сырую морковку. Добавить немного кетчупа. Выложить фарш.
Сверху на фарш порезанный кольцами лук. Смазать тонким слоем майонеза, посыпать обильненько зеленью. Выложить кусочки колбаски и посыпать всё хорошенько тертым сыром. Аккуратно выложить перепелинные яйца. И в духовку на 180 С минут на 40.