Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Микроволны и гриль
prost@k
сообщение 11.1.2012, 11:52
Сообщение #21


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 143
Рецептов: 0
Регистрация: 13.4.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 18387



Цитата(Panda27 @ 10.1.2012, 19:21) *
У нас есть микроволновка. Пользуемся давно и с удовольствием, но недавно прочитала статью, что приготовление блюд в микроволновке опасно для здоровя (может вызвать рак кожи). Теперь ребенку боюсь готовить, а раньше даже молоко кипятила. Жаль.

Ну что Вы всё заладили-боюсь,боюсь,а кормить ребенка пишей из супермаркета не боитесь?а воду пить из крана не боитесь?а принимать лекарства от уродов в белых халатах?

Почитайте хоть что нибудь из написанного на эту тему и определитесь со своими страхами и бабушкиными суевериями раз и навсегда.

Как я Вас припугнул,а?Ну не обижайтесь.

Счастья Вам! thank_you.gif give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
valentin
сообщение 16.5.2012, 10:55
Сообщение #22


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 101
Рецептов: 0
Регистрация: 21.4.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 34609



Для меня всё таки Гриль и Мкроволновка понятия разные. Никогда не буду делать гриль именно там. Для гриля, я использую газовую плиту. Где именно курица запекается, так как надо. И корочка и цвет, и вкус очень мне подходят, на микроволнах такого эффекта не добиться. Сам много раз проверял и сделал для себя вывод!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
prost@k
сообщение 20.5.2012, 22:45
Сообщение #23


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 143
Рецептов: 0
Регистрация: 13.4.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 18387



Цитата(valentin @ 16.5.2012, 11:55) *
Для меня всё таки Гриль и Мкроволновка понятия разные.

Конечно разные!Но это тогда когда пытаются прижечь корочку с помощью СВЧ,у меня микроволновка это три устройства независимо работающие в одном объеме.Хотите смешаный режим -пожалуйста,хотите раздельно-милости просим. Другой разговор если есть желание припечь открытым огнем.Тогда лучше на газовый гриль.Хотя и здесь нашли выход буржуи живущие свой "последний день"-газовая горелка типа паяльной лампы.Жена пользуется постоянно для карамелизации сахара на выпечке и подсушивания взбитых белков на рулетах и т.д.Очень симпатично получается.

don-t_mention.gif clapping.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Виктоский
сообщение 8.6.2012, 3:51
Сообщение #24


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 8.6.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Москвы
Пользователь №: 35554



В основном пользуюсь для разогрева, хотя конвекция и гриль имеется
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lenusik1
сообщение 28.8.2012, 1:36
Сообщение #25


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Рецептов: 0
Регистрация: 30.7.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36575



Очень люблю курочку на гриле из микроволновки. Но курочка долго готовиться, поэтому мы чаще делаем крылышки или ножки на гриле. Отличная закуска к вечеринке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 1.11.2013, 23:41
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Вчера делала бараньи ребрышки целым куском в микроволновке. Обмазала их специями, под них положила картофель, картофель положила цельным. Прекрасно все запеклось, я бы сказала, что даже слишком. И гриль не понадобился. Правда, все делалось в режиме combi. Мясо получилось очень сочным, жаль только, что было оно слишком уж жирным. С курицей такое блюдо выходит более легким.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 2.11.2013, 4:30
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Ahat @ 2.11.2013, 2:41) *
Вчера делала бараньи ребрышки целым куском в микроволновке. Обмазала их специями, под них положила картофель, картофель положила цельным. Прекрасно все запеклось, я бы сказала, что даже слишком. И гриль не понадобился. Правда, все делалось в режиме combi. Мясо получилось очень сочным, жаль только, что было оно слишком уж жирным. С курицей такое блюдо выходит более легким.


То есть в самой простейшей микроволновке тоже получится мясо сочным? Часто сталкивалась больше с негативным опытом приготовления мяса в СВЧ. Сама готовила мужу года 4 назад в микро тефтели (фарш, капелька риса, много лука, чаще вообще без риса). Кстати, получались хорошо, ему нравились, но одно дело - работать с фаршем, а другое - с цельными кусками мяса.

У нас простая микроволновка, гриля нет. Готовлю в ней не часто, в основном всякие постные овощные запеканки (если надо приготовить что-то в рекордные сроки) или пангасиуса с картофелем и овощами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 2.11.2013, 14:55
Сообщение #28


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Елена Белашова @ 2.11.2013, 4:30) *
То есть в самой простейшей микроволновке тоже получится мясо сочным?

Я вообще не добавляла воды, а сока получилось довольно много.

Моей микроволновке, примерно, лет 8, думаю. Покупала недешевую. До нее вообще машинка была с мусорки, или как здесь называют, с выставки. Люди не чинят вещи, а просто выставляют их на улицу в аккуратном виде рядом с мусорными баками. Так у нас появился первый пылесос (крутой), хозяин не потрудился сообразить и вытащить застрявший теннисный мячик из шланга. В микроволновке не было тарелки-подставки, я купила ее на рынке, где торгуют б/у вещами. Простенькая была, но работала на разморозку и согрев нормально. Но готовить в ней даже бы и не сообразила тогда. В моей нынешней печке нет установки температуры или я не соображаю, где эта кнопка. Так что я просто включаю ее, устанавливаю режим, а дальше она уже сама действует.

Надо признаться, что пока мне нравится и время, которое уходит на приготовление в ней блюд, которого уходит гораздо меньше, чем на приготовление в духовке, и результат вполне меня устраивает. А на гриле должен получиться замечательный шашлычок, жаль только, что места там маловато.

Баранина с картофелем в микроволновке.



Сообщение отредактировал Ahat - 2.11.2013, 15:05
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Coletta9904
сообщение 13.11.2014, 9:50
Сообщение #29


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 3.11.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Питер
Пользователь №: 48581



Я всего пору раз грилем пользовалась.
Видимо недостаточно плотно закрепляла курицу на вертеле и по мере приготовления, она начинала кувыркаться и проворачиваться.
ПОэтому этой функцией я больше не пользуюсь.
Хотя, если подумать, можно же ту же курицу на решетку положить и гриль включить и переворачивать её время от времени....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 13.11.2014, 10:40
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(Coletta9904 @ 13.11.2014, 10:50) *
Я всего пору раз грилем пользовалась.
Хотя, если подумать, можно же ту же курицу на решетку положить и гриль включить и переворачивать её время от времени....

Coletta9904, что-то я не совсем поняла, а в микроволновке разве бывает вертел? Там именно решетка на ножках и используется, и она крутится, естественно.

У меня замечательный шашлычок получался на этой решетке СВЧ.



О, прошу прощения, оказывается, бывает, только сейчас посмотрела в инете. Вот, деревня-то. А я и не знала, зачиталась прямо, столько новшеств. Но могу сказать, что вертел этот совсем необязателен, решетка на ножках прекрасно справляется с готовкой гриля. Однако, в новой информации, мне, особенно, понравилось, что вертел в некоторых моделях может ставиться вертикально, что напомнило мне, как готовили шаурму на улицах Ташкента в мою бытность там, я могла бы соблазниться таким усовершенствованием СВЧ.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 1:31
    ©