Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

8 страниц V  « < 3 4 5 6 7 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Моя Е-да, deedo-рецепты
Lorchen
сообщение 13.2.2011, 15:10
Сообщение #81


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(deedo @ 11.2.2011, 19:31) *
Паштет из куриной печени

Красота! А верх и низ - это печеньки?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 13.2.2011, 16:46
Сообщение #82


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Спасибо, Лорочка!
Это крекер-сердечки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 19.2.2011, 19:58
Сообщение #83


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Девочки, не могу не рассказать! )
Муж подарил такую вот штуку:
Шейкер для специй "Jamie Oliver"



А еще вот тут я готовила плов на конкурс! Umamsu - это тоже я)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 20.2.2011, 8:47
Сообщение #84


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(deedo @ 19.2.2011, 21:58) *
Муж подарил такую вот штуку:
Шейкер для специй "Jamie Oliver"

Что-то фантастическое!!!! Респект мужу, молодец!

Цитата(deedo @ 19.2.2011, 21:58) *
А еще я готовила плов на конкурс!

Мариночка, УДАЧИ!!!!!! За твой "Плов с копченостями и рубленным фаршем"!!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 20.2.2011, 8:58
Сообщение #85


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Лорочка, спасибо большое!
В конкурсе, конечно, у меня шансов нет. Хотя бы потому, что сейчас голосования зависят от того, как много у тебя френдов. ) Я готовила ради эксперимента, по большому счету, и результатом очень довольна!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 20.2.2011, 9:37
Сообщение #86


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Марина, классный плов!!! тут залезла в твой журнал:))..очень интересный..читала твою "Провинциальную историю"..очень неплохо...читала и улыбалась:))).....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 20.2.2011, 10:08
Сообщение #87


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Спасиибо большое! Невероятно приятно слышать такой отзыв! ) give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
WIND
сообщение 7.3.2011, 14:40
Сообщение #88


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 104
Рецептов: 13
Регистрация: 3.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11500



Цитата(deedo @ 11.2.2011, 18:31) *
Паштет из куриной печени



Очень изысканно d_daisy.gif good2.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 7.3.2011, 23:31
Сообщение #89


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Цитата(WIND @ 7.3.2011, 14:40) *
Очень изысканно d_daisy.gif good2.gif

Спасиибо! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 10.3.2011, 10:15
Сообщение #90


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Лимонное печенье с ореховым штрейзелем


Ингредиенты:
Для песочного теста:
250гр муки
50 гр сахарной пудры
150гр сливочного масла
1 желток
2-4 ст.л. холодного молока
ванильный сахар
разрыхлитель
Для лимонной начинки:
1 лимон
сахарный песок по-вкусу
Для штрейзеля
30гр сливочного масла
3-4 ст.л. муки
1/3 стакана рубленых грецких орехов
1 ст.л. сахарного песка
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты для песочного теста и рубим ножом с холодным маслом в мелкую крошку. Добавляем желток, молоко, быстро замешиваем тесто, скатываем в шар, кладем в пакет и в холодильник на час-два.
Пока тесто отдыхает, моем лимон, режем на части, удаляем все косточки, разбиваем в блендере в пюре, добавить сахарный песок по-вкусу. Количество песка будет зависеть от размера лимона, его кислоты и т.п. Должна получиться кисло-сладная вкусная начинка.
Для штрейзеля возьмем грамм 30 сливочного масла, около 4 ст.л. муки и столько же порубленного грецкого ореха, можно добавить сахарный песок. Перетираем смесь в крошку, добавляя, если необходимо, муку и орехи.

Далее необходимо расстелить на столе пекарскую бумагу по размеру противня, сформировать из теста прямоугольник (ну, типа того) и раскатать толщиной 0,8см-1см, бумагу переместить на противень. Распределить лимонную начинку равномерно по тесту, приподнять бортики (загнув немного тесто по краям) и засыпать сверху штрейзелем.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяности и готовности теста. Довольно быстро, но все зависит от духовки, опять же.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 10.3.2011, 15:48
Сообщение #91


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Шампиньоны в восточном стиле


Ингредиенты:
Шляпки шампиньонов - грамм 300
1 яичный белок
Мука - 1-2 ст.л.
Корень имбиря - около 2 см
Перец чили - 5-6 тонких колечек
Чеснок - 1 зубчик
Крахмал - 0,5 ч.л.
Соевый соус - 1/3 стакана
Вода горячая - 1/3 стакана и еще немного
Приготовление:
1. Очищаем шляпки шампиньонов от кожицы и ломаем руками крупно.
2. Белок слегка взбиваем с солью и черным перцем, добавляем муку и венчиком растираем до однородности. Масса по консистенции должна быть похожа на густую сметану, при необходимости, можно добавить немного холодного молока. Это будет кляр.
3. Руками перемешиваем грибы и кляр, чтобы каждый кусочек был покрыт.
4. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло (примерно на 1см от дна) и выкладываем осторожно в него грибы. Масло может стреляться - аккуратно! Обжариваем до корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. В другой сковороде разогреваем пару ложек масла, и выкладываем в него крупно порезанные чеснок и имбирь, а также колечки чили. Помешивая, обжариваем все минуту-две и удаляем из сковороды, уменьшаем огонь и вливаем в сковороду соевый соус и воду. Пока соус томится, разводим крахмал в небольшом количестве воды. Затягиваем соус крахмалом. Помешивая, увариваем до желаемой густоты.
6. Добавляем грибы в соус, перемешиваем и прогреваем минутку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 10.3.2011, 17:37
Сообщение #92


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(deedo @ 10.3.2011, 18:48) *
Шампиньоны в восточном стиле

Я б съела 2 порции!!!!

Цитата(deedo @ 10.3.2011, 13:15) *
Лимонное печенье с ореховым штрейзелем

Так и хочется хоть крошку стащить!!!
Марина, оно такое аппетитное на фото, а представляю вкус в реале...МЕЧТА!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 10.3.2011, 18:33
Сообщение #93


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Цитата
Я б съела 2 порции!!!!

Я тоже ходила вокруг, ходила... И решила, что мужу будет вкуснее мяса поесть, потому что он грибы не очень любит, а я ОООчень! )))))

Цитата
Марина, оно такое аппетитное на фото, а представляю вкус в реале...МЕЧТА!

Спасибо! give_heart.gif Оно действительно вкусное! Но я бы в следующий раз побольше лимона положила - 1,5-2.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 11.3.2011, 21:16
Сообщение #94


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Кофейное мороженое


Количество порций: 2
Ингредиенты:
2 желтка
1 стакан сливок 33%
1/4 стакана сахарного песка
1/4 стакана горячей воды + еще 2 ст.л.
1 ст.л. неполная растворимого кофе
Приготовление:
1. Влить в сахарный песок воду и поставить на огонь, помешивая уварить сироп почти до карамели.
2. Параллельно с этим, кофе заливаем горячей водой (2 ст.л.), а желтки растираем венчиком.
3. Готовый сироп вливаем в желтки, интенсивно растирая, добавляем кофе, еще немного размешиваем и охлаждаем.
4. Сливки взбиваем до упругости, добавляем в них кофейную смесь, размешиваем до однородности и убираем в морозилку.
5. Через часа 1,5 взбиваем мороженое еще раз и замораживаем до готовности.
6. Перед подачей можно немного выдержать его в холодильнике.
Примечание:
Вкууусно!
А вот то желтенькое - это проваренные в сиропе мандарины в шоколадной глазури.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 12.3.2011, 8:29
Сообщение #95


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ах, какая вкуснятинка! Люблю я это дело, особенно кофейное! Ммммммм!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 12.3.2011, 8:46
Сообщение #96


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Муж сказал, что похоже на кофейную жвачку, которая наша была, в пластинках. ))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 12.3.2011, 8:54
Сообщение #97


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(deedo @ 12.3.2011, 10:46) *
Муж сказал, что похоже на кофейную жвачку, которая наша была, в пластинках. ))


Странно, почему на жвачку?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 12.3.2011, 9:01
Сообщение #98


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



По аромату. ))) Не по консистенции. )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 12.3.2011, 12:43
Сообщение #99


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(deedo @ 12.3.2011, 0:16) *
Кофейное мороженое

Уже мечтаю приготовить!!!!!!!! А чего не на конкурс? Или вкусный десерт еще впереди?! grin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 12.3.2011, 13:19
Сообщение #100


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 914
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Лорочка, попробуй, очень просто, а результат отменный! i-m_so_happy.gif
А на конкурс... Не знаю, что-то мне показалось, что немного не дотягивает до конкурса. Если родится что-то интересное, то поучаствую. )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 3 4 5 6 7 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 22:41
    ©