Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



9 страниц V  « < 7 8 9  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Карвинг - Украшения из фруктов и овощей, Искусство на каждой кухне!
Lilie
сообщение 26.7.2013, 23:42
Сообщение #161


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Светали @ 26.7.2013, 16:05) *
Я пробовала,но без специальных ножей.

Светали, симпатично вышло, особенно учитывая, что это все без спец. ножей вырезалось give_rose.gif
Сложно, наверное.. Надо ведь, чтобы все ровненько, аккуратненько было..
Долго учились?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
pobeda
сообщение 1.8.2013, 11:01
Сообщение #162


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 198
Рецептов: 2
Регистрация: 27.5.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 42482



Светали, Светочка привет d_daisy.gif Видишь я тебя нашла! Молодец, что пришла на наш сайт - я думаю тебе понравится- здесь очень много всего, а особенно талантов! Ты столько всего красивого принесла!!! Всё очень красиво - какие розы i-m_so_happy.gif А на 4 фото астра или хризантемка - она из пекинской капусты или я ошибаюсь? А тюльпаны -из чего?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.2.2014, 22:36
Сообщение #163


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Украшение из огурца

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 4.5.2014, 19:51
Сообщение #164


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Сегодня в парке среди прочих развлечений проходил мастер-класс по карвингу, проводимый учащимися Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса. Как образец, стоял шикарный овощной букет, а всем желающим показывали технику его оформления.
В момент, когда мы подошли, будущий повар показывал, как создать цветок из лука порея.
Прикрепленное изображение
А девочка - кулинарка обучала свою ровесницу резьбе по плодам с твёрдой кожурой.
Прикрепленное изображение
Орудия труда ограничивались простыми резцами, похожими на маленькие ножи.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 4.5.2014, 21:13
Сообщение #165


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



А вот, собственно, и сам букет smile.gif .
Прикрепленное изображение
В основании – большой качан цветной капусты, на нём цветы: по одному из свеклы и лука порея, остальные из моркови и кабачков.
Рядом стояли две картины из солёного теста.
Прикрепленное изображение
Симпатично, но мне больше нравится, когда тесто не раскрашено, а покрыто лаком. На черном или тёмно-коричневом фоне оно смотрится особенно изыскано scratch_one-s_head.gif .



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 4.5.2014, 21:40
Сообщение #166


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Ещё были поделки, как и картины, не имеющие отношение к карвингу. Эйфелева башня
Прикрепленное изображение
и гондолы с фигурками гондольеров.
Прикрепленное изображение
Вот это, действительно, тонкая работа, особенно, учитывая, что сделаны они из макаронных изделий разной длины, толщины и формы. Гондолы покрашены чернилами каракатицы, у башни затемнения обозначены анилиновым красителем smile.gif .

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 5.5.2014, 18:31
Сообщение #167


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1369
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Какая тут у вас красота. Создавать такие композиции нужно уметь, не всякому это дано. хочу тоже добавить парочку фото. Это на юбилее на столе стояло. Из тыквы и арбуза. Оказалось, что из тыквы сделали баночку для конфет с крышкой. мякоть вынули, выложили фальгой и заполнили конфетами. А из арбуза просто цветок.

Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 6.5.2014, 12:14
Сообщение #168


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Василиса, ну сколько же всего интересного у Вас происходит рядомsmile.gif Столько всяких выставок... Постоянно Вы нас радуете фото-отчетами с разных мастер-классов и т.д. Наверное, у нас тоже что-то такое должно быть, надо только повнимательнее "присмотреться".

Валя мне, например, недавно в личку скинула ссылку, что к нам в Караганду приедет Анна Галич с курсом по сахарным цветам и ручной лепке из сахарной мастике. В мае, кажется, курс будет идти. В анти-кафе. Мне почему-то казалось, что у нас такие мероприятия не проводятся. Ан нетsmile.gif

nzam, Вы нам тоже из гостей столько всего любопытного приносите! Арбуз очень понравился. Спасибо-спасибо give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
cnti
сообщение 9.6.2014, 14:20
Сообщение #169


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 6.5.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 42179



В Санкт-Петербурге пройдет семинар, на котором будет читать лекции и давать мастер-класс Мазниченко Татьяна Геннадьевна

Шеф-повар, разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса “Золотая кулина”-2007, и в 2009, 2010 – уже судья, судья конкурса “Лучший по профессии” - 2011.

Можно посмотреть небольшой видеофрагмент семинара


Занятия проходят просто на УРА. Просто, доступно, безумно интересно.

С расписанием и программой можно ознакомиться на сайте организатора
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Конфеткин Потап
сообщение 9.6.2014, 18:04
Сообщение #170


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 9.6.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Реутов
Пользователь №: 47211



Обожаю карвинг. Тоже хотелось бы курсы по карвингу пройти и научится делать такую вот красоту.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 27.10.2014, 15:34
Сообщение #171


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



=)) Какие консервы чудные

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 28.10.2014, 5:18
Сообщение #172


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(~PurpleRain~ @ 27.10.2014, 18:34) *
=)) Какие консервы чудные


Да, такие прямо в банке нужно на стол ставить!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.5.2015, 12:49
Сообщение #173


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Нашла сегодня в ОК вот такое чудо, автора, к сожалению, не знаю sad.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

9 страниц V  « < 7 8 9
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 13:20
    ©