Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



8 страниц V  « < 4 5 6 7 8 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Замороженные овощные смеси, вредно или полезно?
Замороженные овощные смеси
Покупаете и едите ли вы такие смеси?
Да, регулярно [ 21 ] ** [39,62%]
Нет, не ем [ 2 ] ** [3,77%]
Морожу овощи сама летом [ 13 ] ** [24,53%]
Ем, только во время диеты [ 1 ] ** [1,89%]
Считаю, что от смесей нет пользы [ 0 ] ** [0,00%]
Покупаю, но редко [ 16 ] ** [30,19%]
Всего голосов: 49
Гости не могут голосовать 
Акрина
сообщение 7.4.2013, 11:01
Сообщение #101


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 574
Рецептов: 0
Регистрация: 5.3.2013
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 40975



Цитата(Елена Белашова @ 7.4.2013, 5:52) *
Я тоже никогда не замораживала огурцы на зиму и тем более не ела их в размороженном виде. Не уверена, что буду пробовать, мы не так уж часто готовим зимой окрошку, но поделюсь идеей с родственниками. Мы зимой покупаем тепличные огурцы, их выращивают у нас в городе, какие-то привозят. В принципе, они даже на летние чем-то по вкусу похожи, так что берем их по чуть-чуть.

Ну, а мне уже даже просто интересно - тем более совсем не трудно ради эксперимента - один огурец порежу, положу в морозилку. Я окрошку очень люблю, а с тепличными огурцами у нее другой вкус.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 7.4.2013, 11:11
Сообщение #102


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Акрина @ 7.4.2013, 14:01) *
Ну, а мне уже даже просто интересно - тем более совсем не трудно ради эксперимента - один огурец порежу, положу в морозилку. Я окрошку очень люблю, а с тепличными огурцами у нее другой вкус.


У нас продают тепличные очень водянистые, а есть один удачный сорт, который зимой тоже продают "Миринда", с ними хорошо выходит. Их и так есть вкусноsmile.gif Они даже пахнут как летние огурцы, но бывают не всегда, а стоят дорого.

Мне тоже интересно "поведение" огурцов при заморозке. Наверное, получатся как замороженные/размороженные кабачки. Они чем-то похожи.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.4.2013, 13:44
Сообщение #103


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 7.4.2013, 12:11) *
Мне тоже интересно "поведение" огурцов при заморозке. Наверное, получатся как замороженные/размороженные кабачки. Они чем-то похожи.

При разморозке они ооочень водянистые, их потом только в окрошку и можно, на салат не пойдут smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 8.4.2013, 12:31
Сообщение #104


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 7.4.2013, 16:44) *
При разморозке они ооочень водянистые, их потом только в окрошку и можно, на салат не пойдут smile.gif


Лиль, а редиску мама тоже замораживает для окрошки?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.4.2013, 16:37
Сообщение #105


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 8.4.2013, 12:31) *
Лиль, а редиску мама тоже замораживает для окрошки?

Нет, редиски в этой окрошечной смеси нет smile.gif
А интересная идея smile.gif Если не забуду, попробую сделать заморозку на окрошку с редиской smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Krolya777
сообщение 9.7.2013, 23:14
Сообщение #106


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Рецептов: 0
Регистрация: 5.7.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 43073



А я вот только ребенку покупаю брокколи и цветную капусту, и то, пока свежая в магазины не поступит. Остальные замороженные смеси никогда не пробовала даже, но теперь интерес появился)) Благодаря вам всем) Насчет компотов - отличная идея!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 20.9.2013, 20:52
Сообщение #107


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



В моё отсутствие муж варит себе супы из готовых наборов, иногда берёт замороженные смеси для супа. Особенно любит грибные, им и отдаёт предпочтение smile.gif . Перепробовав несколько, остановился на таком от HORTEX.
Прикрепленное изображение
Сказал, что очень вкусный, особенно со сметаной. По запаху, мне суп тоже кажется аппетитным, да, и не удивительно, ведь вместо привычных шампиньонов здесь подосиновики. Грибов 30%, остальное – овощи в произвольной пропорции – картофель, лук, морковь, сельдерей и петрушка. В каком виде сельдерей, не сказано, но, думаю, что корень scratch_one-s_head.gif . По цене, конечно, этот суп дороже прочих аналогичных.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 21.9.2013, 12:29
Сообщение #108


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Я у нас видела смеси HORTEX, но не суповые, а горошек и что-то еще. Я удивилась, что, оказывается, супы с подосиновиками продаются. Тоже только с шампиньонами и с китайскими черными грибами "ушками" видела и покупала смеси. Если грибов не много, да еще это и не шампиньоны, то тоже прикуплю. У меня сейчас иногда аврал, надо быстро что-нибудь варить мужу и ребенку. В принципе, муж против грибных супов с небольшим количеством последних ничего не имеет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 21.9.2013, 20:19
Сообщение #109


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Я видела готовые суповые смеси HORTEX, но у меня почему-то к таким доверия совсем нет. То есть я могу взять просто смесь овощей (какую-нибудь "мексиканскую", например), но когда пишут "овощи для жарки" или "борщ" и т.п., это уже не для меня. В таких смесях я ожидаю, что преобладать должны одни продукты, а оказывается, что нужных мне минимум. Как-то так..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.11.2013, 21:54
Сообщение #110


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Планировала приготовить сырный суп и потому вчера прикупила овощную смесь. Той, что обычно беру, не было, пришлось выбирать из доступных, поскольку в другие магазины идти было хооолодно smile.gif В итоге выбрала Hortex Mexico Mix



Состав, к сожалению, сфотографировать не догадалась, поэтому напишу то, что вспомню, т.к. в сети вообще чушь какую-то пишут nea.gif Ну и дополню фотографией распакованной смеси smile.gif



Там есть: фасоль стручковая и фасоль красная, кукуруза, горошек, болгарский перец, морковка, сельдерей. Вроде, все smile.gif
Вкусная, мне понравилось, что там есть красная фасоль, она замечательно туда вписалась. Ещё понравилось, что в смеси есть сельдерей, и его точно заметят те, кто знаком с его вкусом. Тот же, кто сельдерей не пробовал, вряд ли поймет, что это, но смесь съест (если нет особой нелюбви к другим её компонентам) wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 9.11.2013, 20:59
Сообщение #111


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Коварство овощных смесей (в частности российских), в составе которых есть морковь - это преобладание последней, она своим количеством иногда убивает... Нет, я, конечно, морковь безумно люблю, но не готова платить за нее такие деньги...

А тут прямо радует глаз обилие всякой разностиsmile.gif А красная фасоль сырая? Она успела приготовиться? Это, наверное, не сушеная, а свежая замороженная была...

Хотела купить сегодня замороженные лесные грибы от фирмы "Есть идея", но сначала изучила состав...
Па-ба-ба-бам...
Первым ингредиентом в грибной (!!!) смеси - ЛУК!!! Отложила, выкопала какую-то другую фирму (потом напишу какую, я отвезла эти грибы к свекрови, буду на ДР сына что-нибудь у нее готовить), ее уже брала моя золовка. Какая же она ароматнаяsmile.gif, она супчик нам варила бесподобный. Ммммм, вкусноsmile.gif Там белый гриб, опята, маслята и что-то еще.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.11.2013, 21:50
Сообщение #112


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 9.11.2013, 20:59) *
А тут прямо радует глаз обилие всякой разности smile.gif А красная фасоль сырая? Она успела приготовиться? Это, наверное, не сушеная, а свежая замороженная была...

Мне тоже это цветное разнообразие понравилось. В супчике такая смесь очень аппетитно смотрится i-m_so_happy.gif
А фасолька нормально сварилась, равно как и все остальные составляющие смеси smile.gif
Она точно не сушеная была, крупная слишком. Значит, замороженная, скорее всего smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.1.2014, 18:34
Сообщение #113


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Вчера по делам была в той части города, где обычно бываю редко. Заглянула в тамошний магазин и увидела несколько замороженных смесей от "Vитамин", которых у нас нет. Решила попробовать и выбор пал на упаковку "Ризотто с морепрадуктами"



Смесь весом 600 грамм стоит у нас 180 рублей. В составе: рис, креветки, кальмары, сладкий перец, томаты, кукуруза, оливки, соус, специи. В готовом виде выглядит так:



Готовится просто и быстро: выспыал содержимое пакетика в сковороду и прогрел 10-12 минут. Жаль только, что при готовке она уваривается, и накормить получившимся блюдом можно максимум два человека. Мужу не понравилось совсем, сказал, что продукты в смеси использовались самого низкого качества (по поводу оливок я с ним абсолютно согласна). На мой же вкус, вполне нормально, на за такую цену продукта должно быть минимум раза в 2 больше smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 15.1.2014, 16:44
Сообщение #114


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Цитата(Lilie @ 14.1.2014, 19:34) *
"Ризотто с морепрадуктами"
Мужу не понравилось совсем, сказал, что продукты в смеси использовались самого низкого качества (по поводу оливок я с ним абсолютно согласна). На мой же вкус, вполне нормально, на за такую цену продукта должно быть минимум раза в 2 больше smile.gif

Лиля, спасибо, что предупредила, на такой состав мы точно могли бы купиться scratch_one-s_head.gif . Морепродукты с овощами – звучит заманчиво. Муж точно не прошёл бы мимо wink.gif . Сегодня его еле увела от пачки, похожей на ту, в которой кускус покупали, только в ней горошины были крупнее (написано «паста»), и ещё сушёные овощи и грибы. Объяснила мужу, что 300 г макаронных изделий с грибной трухой не стоят 130 рублей mda.gif .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 15.1.2014, 21:56
Сообщение #115


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Vacilica @ 15.1.2014, 16:44) *
Сегодня его еле увела от пачки, похожей на ту, в которой кускус покупали, только в ней горошины были крупнее (написано «паста»), и ещё сушёные овощи и грибы.

Vacilica, а что за кускус? Это смесь?
В числе прочих овощных смесей попался мне на глаза ещё и кускус (вроде, от Хортекс, но не уверена), но почитав состав, нашла там только овощи и никакой крупы. Видимо, есть ещё блюдо под названием "кускус". А жаль, я бы и по завышенной цене взяла попробовать, что за кускус..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марищка
сообщение 16.1.2014, 3:15
Сообщение #116


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Рецептов: 14
Регистрация: 2.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Донецк
Пользователь №: 31399



Цитата(Lilie @ 7.11.2013, 22:54) *
Планировала приготовить сырный суп и потому вчера прикупила овощную смесь. Той, что обычно беру, не было, пришлось выбирать из доступных, поскольку в другие магазины идти было хооолодно smile.gif В итоге выбрала Hortex Mexico Mix



Замороженные овощи беру не часто, а если и беру, то чаще вот такую же мексиканскую, в основном на развес, но пакетик хортекс, помнится мне, тоже покупала scratch_one-s_head.gif .
Она меня привлекает разнообразным составом, красная фасолька и горошек мне нравятся особенно give_heart.gif , на вид смесь яркая и аппетитная, в основном готовлю с рисом или добавляю красок к тушеным овощам.
Последний раз, готовила что то типа pleasantry.gif риса по китайски, оставался вчерашний вареный рис, который я смешала на сковороде со слегка протушенными овощами, яйцами и соевым соусом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vacilica
сообщение 16.1.2014, 20:07
Сообщение #117


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1042
Рецептов: 0
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 34642



Цитата(Lilie @ 15.1.2014, 22:56) *
Vacilica, а что за кускус? Это смесь?

Нет, Лиля, смесь сухая от Ярмарки. Вот в Интернете фото нашла.
Прикрепленное изображение
В составе: паста Птитим, грибы белые сушеные, овощи и зелень сушеные (лук репчатый, лук зеленый, чеснок молотый). Варить 25 минут, добавить сливки и пармезан smile.gif . Не нравится мне такое сочетание - макароны с грибами, и уж, если готовить, то взять нормальные грибы и макарошки. Дешевле, да и грибы будут на себя похожи. Вот в той смеси, о которой я выше писала, подберёзовики можно разглядеть и распробовать wink.gif .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 16.1.2014, 20:58
Сообщение #118


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Марищка @ 16.1.2014, 4:15) *
Последний раз, готовила что то типа pleasantry.gif риса по китайски

Вот, кстати, о китайском smile.gif
У "Есть Идея" есть замороженная китайская смесь, вот такая:



В составе: Соевые ростки, перец красный, лук красный, грибы муи, побеги бамбука, морковь, лук порей, лук.
Помню, пробовали ей разок, такая гадость, на мой вкус. Особенно грибы противные оказались nea.gif

Цитата(Vacilica @ 16.1.2014, 21:07) *
Не нравится мне такое сочетание - макароны с грибами, и уж, если готовить, то взять нормальные грибы и макарошки. Дешевле, да и грибы будут на себя похожи.

Не, таких сухих смесей у нас нет sad.gif
По поводу грибов в овощных смесях я тоже заметила, что там они совсем на себя не похожи. А вот если брать одни только грибы, шампиньоны или ассорти, например, то тогда неплохо. Только при разморозке с 400 грамм грибов остается грамм 100-200 всего. Это минус существенный, конечно nea.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 3.2.2014, 10:04
Сообщение #119


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 16.1.2014, 23:58) *
Вот, кстати, о китайском smile.gif
У "Есть Идея" есть замороженная китайская смесь, вот такая:


А мы ее как-то брали. Не могу сказать, что сосем "бяка". Я с ней фунчозу готовила давно-давно. Специально для фуенчозы и брали. Со специями и соусами хорошо получалось. А грибы там особые. Они у нас еще отдельно в малюсеньких коробочках продаются. Их замачиваешь, они прямо раскрываются как цветы и целая чашка получается. В принципе, если их вкусно приготовить, то хорошо идутsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 3.2.2014, 17:13
Сообщение #120


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Елена Белашова @ 3.2.2014, 10:04) *
А грибы там особые. Они у нас еще отдельно в малюсеньких коробочках продаются. Их замачиваешь, они прямо раскрываются как цветы и целая чашка получается. В принципе, если их вкусно приготовить, то хорошо идут smile.gif

Вот эти особые грибы мне совершенно не понравились bad.gif
Эти были какие-то склизкие, мягкие слишком. А люблю, чтобы грибочки немножко упругие были smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 4 5 6 7 8 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.1.2023, 3:06
    ©