Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Тема закрытаНачать новую тему
> Тортодельный Конкурс "Весеннее дыхание"
Тортодельный Конкурс "Весеннее дыхание"
Выбираем победителя
1. Торт "Весна идет" [ 5 ] ** [5,95%]
2. Торт "Весна идет" [ 28 ] ** [33,33%]
3. Торт "Новая жизнь" [ 3 ] ** [3,57%]
4. Торт "Вдохновение солнцем…" [ 2 ] ** [2,38%]
5. "Солнечный зайчик" [ 4 ] ** [4,76%]
6. Торт "Дыхание весны" [ 3 ] ** [3,57%]
7. Весенний торт "Пора на грядки" [ 2 ] ** [2,38%]
8. Торт "Весна за моим окном" [ 2 ] ** [2,38%]
9. Торт "Винтажная Лейка с Сиренью" [ 20 ] ** [23,81%]
10. Торт "Примавера" [ 4 ] ** [4,76%]
11. Торт "С приходом весны!" [ 11 ] ** [13,10%]
Всего голосов: 84
  
~PurpleRain~
сообщение 10.4.2013, 15:34
Сообщение #41


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(serenity @ 8.4.2013, 18:37) *
стыдно мне, стыдно. я еще не бралась sad.gif
ооочень хочется воплотить идею, но руки не поднимаются..и попа..но я себя доломаю!!
Марина! give_rose.gif давай давай...
я жду твою работу!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 15.4.2013, 12:02
Сообщение #42


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Осталось 5 дней!
Активней Дорогие give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
serenity
сообщение 15.4.2013, 13:34
Сообщение #43


Заслуженный пользователь!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 928
Рецептов: 1
Регистрация: 5.7.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Львов, Украина
Пользователь №: 12226



Валя, поделись секретом, сколько работ уже есть?
я подумываю стать просто болельщиком, а не участником, что-то сил нет никаких
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 18.4.2013, 20:12
Сообщение #44


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(serenity @ 15.4.2013, 13:34) *
Валя, поделись секретом, сколько работ уже есть?

5+
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Натаsha
сообщение 22.4.2013, 8:27
Сообщение #45


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 950
Рецептов: 0
Регистрация: 13.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, г.Ровно
Пользователь №: 29616



~PurpleRain~
Валя, ну где же?! Уже нет сил терпеть, хочется глянуть)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 22.4.2013, 10:05
Сообщение #46


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



1. Торт "Весна идет"
Когда торт уже был съеден, поняла что на фото не понятно какого он размера, поэтому еще сфоткала фигурку со спичечным коробком) Она 20 см в высоту, ну и торт где-то также. К сожалению не взвешивала, но по ощущению где-то 2,6-2,8 кг.
Бисквит
4 яйца
1 ст сахара
1 ст. муки
2 ст.л. сметаны
1 ст.л.сгущенки
0,5 пачки какао Др.Эткер
0,5 пакетика разрыхлителя
Взбить яйца с сахаром. Просеять муку с разрыхлителем. К яйцам добавить сметану, сгущенку, какао, и небольшими порциями добавлять муку, осторожно перемешивая деревянной ложкой по часовой стрелке. Вылить в форму для выпечки. Предварительно ее застелить пергаментной бумагой, смазать раст.маслом и присыпать мукой. Ставить в хорошо разогретую духовку, предварительно уменьшив огонь. Первые минут 20-30 духовку не открывать!!! Готовность проверять : рукой – верх должен быть не липкий, зубочисткой - пару раз проткнуть, должна остаться сухой и чистой.
Лимонный крем:
142 г яиц
157 г сахара
цедра 2 лимонов
115 г сока лимона
5 г желатина
215 г сливочного масла
Замочить желатин в холодной воде.Перетереть сахар с лимонной цедрой. Собрать сок лимона. Добавить его к ароматному сахару. Смешать все с яйцами. И поставить на водяную баню. Непрерывно помешивая, доведите смесь до загустения. Протереть через ситечко, затем остудить до 60°С. Добавить желатин и размешать до его полного растворения. Взбить крем миксером, по частям добавляя размягченное сливочное масло. Продолжать взбивать еще 10 минут. Это необходимо для того, чтобы разбить молекулы жиров и получить более мягкую и сливочную текстуру. Убрать в холодильник до использования.
Творожно-йогуртовый крем с мятным вкусом:
250 гр. творога
100 гр. йогурта
3 ст.л. сахара
200 гр. масла
5 гр. желатина
2-3 ч.л. мятной настойки (продается в аптеке). Также можно использовать мятный сироп, ликер, эссенцию, соответственно регулируя кол-во по вкусу.
Смешать перетертый творог с сахаром, взбить немного. Добавить йогурт, опять немного взбить. Продолжая взбивать добавить за пару приемов масло, в конце добавить мятную настойку и подогретый желатин, хорошо перемешать.
Ганаш
Сливки 200 мл. 33% жирности подогреть, добавить шоколад 78% (у меня Рошен), грамм 50 сливочного масла. Немного еще подержать на огне, до растворения шоколада.
Остывший бисквит разрезать, перемазать попеременно используя два крема. На следующий день обрезать, придавая форму колокола. Обрезки измельчить и сформировать из них низ ("юбочку") и купол. Выровнять ганашем и покрыть мастикой. У меня ММ. Украсить. Приятного аппетита!
Вместо классического бисквита можно использовать бисквит на молоке из рецепта «Птичье молоко» (Ани Тимонич), думаю он сюда отлично подойдет и разрезать его на слои очень легко.



















2. Торт "Весна идет"
внутри апельсиновый бисквит, сливочно-творожный крем, киви и вишня
вес 2.6 кг, диаметр коржей 24 см.










3. Торт "Новая жизнь"
посвящена весне и рождению нового человека на Земле) Внутри фруктовый бисквит, первый крем - очень насыщенный лимонный курд (заварной крем на свеже выжатом лимонном соке), и второй крем - это мусс из белого шкода с лимонными нотками с лимонной цедрой. Вкус торта нежной лимонной свежести с кислым и одновременно сладким курдом очень бодрит)










4. Торт "Вдохновение солнцем…"

Весна у меня ассоциируется с солнечным теплом, нежными цветами, пробуждением, обновлением, молодостью, женской красотой и нежностью…

Большую часть из этих ассоциаций я постаралась воплотить в моем торте. Букет из моих любимых солнечных роз нежно-персикового цвета и эустомы-хрупких, нежных и изящных цветочков лимонного цвета. Образ молодой девушки также подчеркивает женское начало-молодость, любовь, красоту и нежность.

Внутри торт также по-весеннему легкий - с нежным ванильным бисквитом, взбитыми сливками,словно воздушные облака ,где прячутся миндальные лепестки,словно лепестки цветов и солнечный,сочный и ароматный персик.Вес около 3 кг.

Бисквит (6 яиц,1,5 ст. муки,1 ст. сахара,ваниль). Крем- сливки для взбивания (2 пачки по 200 мл. 38%, ½ ст. сахара,щепотка соли,ваниль.)

Торт покрыт и выровнен под мастику заварным белково-масляным кремом(4 белка,350 гр. сливочного масла, 200 гр.сахара,ваниль) Белки с сахаром взбить немного,поставить на водяную баню до растворения сахара, взбивать миксером, постепенно добавляя размягченное масло, пока масса не станет устойчивым, густым, масляным кремом.

Украшала торт мастикой, которую делала сама из мармышек (жевательный зефир).

Цветочки и листики делала также из нее.

Очень надеюсь, что смогла своим тортом передать мое весеннее, солнечное настроение!
День, когда украшала торт, был одним из самых теплых (+20С), солнечных и ярких! Очень хочется, чтобы таких теплых, по-настоящему весенних дней становилось все больше, а вокруг все благоухало и цвело!














5. "Солнечный зайчик"
Именно с ними у меня ассоциируется весна, с солнечными зайчиками, с первыми теплыми лучами, с первыми одуванчиками и первой листвой.

В составе бисквит на зеленом чае, крем сметана+маскарпоне, черника.
Бисквит (за основу брала рецепты от ШНК и ванильного на кипятке):
2ст.муки, 1ст.сахара, 2 яйца, 2ч.л.разрыхлителя, 0.5ст. растительного масла, 1ст. очень горячего зеленого чая.
Сахар и яйца взбить, добавит масло, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать, залить горячим зеленым чаем, который заварить предварительно, перемешать и выпекать до готовности. Я пекла в мультиварке 60+30мин.
Для крема берем 250г маскарпоне, 200г сметаны, 1ст.сахара, все вместе взбить.
300г черники, у меня замороженная, проварить с 0.5ст. сахара, добавить разведенный в холодной воде крахмал, примерно 1-1.5 ст. ложки. Получится густой кисель.
Разрезать бисквит на 3 коржа, наносим половину черники, затем половину крема, кладем второй корж и наносим оставшиеся части черники и крема. Сверху накрываем третьим коржом. Украшаем по желанию.
По вкусу вполне по весеннему, сладко и с легкой кислинкой)

Зайку обклеивала подкрашенной кокосовой стружкой на клей из мастики и воды.










6. Торт "Дыхание весны"

Как только пробиваются первые лучики солнца, появляются красивые, нежные, ароматные подснежники, абажаю их. Вот именно они ассоциируются у меня с весной, вот именно поэтому я и решила изобразить тающий снег, белоснежные подснежники, сверкающий ручек, одним словом - весна. А тем более в этом году уже тааак её хотелось, а она все не наступала. Сделала торт и на душе стало теплей и уютней и весной запахло. Торт украшен молочной мастикой, подснежники тоже из мастики, внутри, мои любимые тоненькие коржи из "Молочной девочки", натуральные взбитые сливки с маскарпоне, кусочки зефира, безе и разные ягодки. Вы знаете вот именно такое сочетание очень люблю Сливки дают сладость и некую воздушность, легкость, зефир и безе подкупают своей структурой, да и просто люблю зефирчик и хрустящее безе, а ягодки кислинку, некую изюминку . Вообщем признаюсь, получила огромное удовольствие как в приготовлении так и в поедании.













7. Весенний торт "Пора на грядки"





Лимонный шифоновый бисквит:
2 стакана муки, 5 яиц, ванилин,
12г. разрыхлителя, цедра 1 крупного лимона,
1,5 стакана сахара, 2ч. ложки лимонного сока,
0,5 стакана растительного масла без запаха,
щепотка соли, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты,
0,5 стакана холодной воды.
Лимонный курд:
2 крупных лимона, 1 лайм, 2 яйца,
100г. сахара, 20г. сливочного масла.

Фисташковый крем:
300 мл. молока, 50 г. сахара,
4 больших яичных желтка,
3 ст. ложки кукурузного крахмала,
80 г. несолёных дроблёных фисташек,
80 г. сливочного масла,
1 яичный белок, 65 г. сахара, 20 г. воды.

Мастика на белом шоколаде:
1 белок, 200 г. белого шоколада,
2 ст. ложки инвертного сиропа (глюкозы, светлого меда),
400- 500г. сахарной пудры.

Рисовая скульптурная масса: 20 г. сливочного масла, 90 г. маршмэллоу ( цвет не важен ),
80 г. воздушного рисариса(у меня с шоколадом).

Бисквит:
Белки отделить от желтков.
К белкам добавить лимонную кислоту и половину сахара, взбить до крепких пиков.
Муку смешать с разрыхлителем, солью, ванилином. Желтки взбить с оставшимся сахаром.
Добавить лимонный сок и цедру, перемешать.
Добавить растительное масло, воду. Постепенно, взбивая, всыпать муку.
Паккуратно перемешивая, постепенно ввести белки.
Разделить массу на 3 части. В 2 добавить по капельке зеленого красителя, во 2 часть чуть больше.
Выложить тесто в покрытые пергаментом формы.
Выпекать при 150 градусах около 20 минут(проверить зубочисткой на сухость).
Коржи вынуть из форм, остудить. По желанию разрезать.

Мастика на белом шоколаде:
Шоколад поломать на мелкие кусочки, растопить на водяной бане.
В отдельной миске смешать инвертный сироп и яичный белок.
Подсыпать немного сахарной пудры и размешать ложкой.
Замешивать массу, поочередно добавляя растопленный шоколад и сахарную пудру.
Вымешивать до тех пор, пока масса не станет эластичной и не липкой.
Завернуть ее в пищевую пленку, до использования.

Лимонный курд:
С одного лимона и лайма стереть цедру и смешать с сахаром.
Из лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.
Яйца слегка взбить вилкой (без пены). Добавить к соку.
Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить.
Это поможет отделить цедру и недоразмешаный белок (он может свернуться при варке, и в креме появится белые хлопья).
Перелить смесь в кастрюлmre с толстым дном, добавить сливочное масло и варить на среднем огне при помешивании, до загустения.
Охладить, убрать в холодильник.

Фисташковый крем:
В небольшой кастрюльке довести молоко до кипения, снять с огня.
Взбить желтки, сахар и кукурузный крахмал. Постоянно взбивая, влить 1/4 горячего молока в желтки.
Затем постепенно, перемешивая, и оставшееся молоко.
Вновь перелить смесь в кастрюльку, и постоянно мешая венчиком, варить на среднем огне, до загустения.
Снять с огня и добавить фисташки. Размешать до однородности.
Добавить порезанное на кусочки сливочное масло, размешать до его полного растворения.
Поместить кастрюльку в миску со льдом и мешать пока она не остынет (для того, что бы не образовалась корочка).

Нагреть в небольшой кастрюльке сахар и воду. Сироп должен кипеть (121градус).
Взбить белок до легкой пены. Тоненькой струйкой вливать, постоянно взбивая, горячий сироп.
Взбивать пока масса не станет плотной, гладкой, блестящей и воздушной.
В несколько приемов вмешать итальянскую меренгу в охлажденный заварной крем.

Рисовая скульптурная масса:
Растопить масло на среднем огне, добавьть маршмеллоу и помешивая растопить их до жидкого состояния.
Снять с плиты, всыпать воздущшный рис и быстро перемешать.
Работать с массой нужно быстро, пока она тёплая, смазав руки раст. маслом.
Лепим детали для носика лейки.


Сборка:



Коржи промазать лимонным курдом, сверху намазать фисташковый крем.
Собрать основу торта , чередуя цвета коржей.
Сверху обмазать торт кремом, убрать в холодильник, чтоб хорошо застыл.

Мастику вымесить, раскатать на присыпанном сахарной пудрой столе.
Обернуть детали из воздушного риса мастикой, оставить подсохнуть.
Соединить зубочистками. Из полосы мастики сформировать ручку, оставить подсохнуть на подходящей форме(пузыпрек).



Торт покрыть мастикой, проще это делать ярусами. Шоколадная мастика очень мягкая и греется от рук.
Сразу разгладить, мастика быстро подсыхает.
Прикрепить ручку использовав капельку растопленого шоколада.
Носик прикрепить, вставив в него бамбуковую шпажку.




8. Торт "Весна за моим окном"

Вес: 4200
Состав: бисквит на белом шоколаде, апельсиновый бисквит, карамелизированные яблоки и груши, сливочное суфле, сливочно-фисташковое суфле.












9. Торт "Винтажная Лейка с Сиренью"
Весна у меня ассоциируется с появлением ярких красок, c запахом весенних цветов и копанием на грядке. Моя весна уже проснулась от зимней спячки и дышит полной грудью, поэтому я решила остановится на более сочном и ярком ее исполнении, но в тоже время захотелось привнести в торт немного легкости и романтичности, так появилась желтая лейка в винтажном стиле. Из весенних цветов выбрала именно сирень, так как это было пожелание сестры, у которой День Рождение в апреле.

В самом рецепте торта мне захотелось совместить основные цвета, которые преобладают в природе весной: шоколадный бисквит (земля) и клубничный белково-масляный крем (цветущие деревья).















10. Торт "Примавера"
Весна-моё самое любимое время года!!! Это время,когда начинается пора цветения и природа оживает,как же замечательно идти по улице и вдыхать аромат цветов!!! Солнышко всё чаще радует нас, птички поют-просто замечательное настроение!!!! Это настроение я попыталась передать в своей работе. Торт находится в кроне дерева,диаметром 23 см.Подставку для торта мастерила сама,ствол- желатиновая мастика, цветы на дереве и кустиках-айсинг,девочка и собачка из мастики с маршмеллоу.








Рецепт торта

МК
Для подставки я взяла 2 куска пенопласта (можно пенополистирол):
- Большого размера для подложки
- Такого же диаметра как торт;
Ствол это картонный цилиндр-у меня из-под фольги,разрезала его на 1/3 длины на 4 полоски. В подложке сделала отверстие,по диаметру равное диаметру цилиндра. Вставила цилиндр в отверстие подложки,и с обратной стороны расправила полоски и закрепила скотчем.

На высоте,где должна быть крона дерева проделала отверстие и вставила металлический стержень,сверху на него одела жёсткую металлическую крышку,которая поддерживала "крону"
Покрыла подложку и "ствол" айсингом и покрыла желатиновой мастикой,это придало прочности подложке и закрепило "ствол". Дала пару дней конструкции высохнуть.



Сделала во втором куске пенопласта (который будет держать торт)
отверстие по середине


обмотала его пищевой плёнкой и нанизала его на ствол.
Сверху разместила торт,покрыла всё ганашем и мастикой. Конструкция получилась довольно прочная.
11. Торт "С приходом весны!"
Весной всегда хочется чего-то лёгкого, светлого, молодо-зелёного: салатики, свежие овощи, много полезной зелени, крапивы, шпината, черемши… И я выбрала торт с фисташками и зелёным чаем в виде ваз с букетами весенних цветов. Для этого торта нам понадобятся следующие продукты.









Фисташковый бисквит:
160 гр очищенных фисташек
160 гр размягченного сливочного масла
150 гр сахара
2 больших и 2 маленьких яиц
20 гр муки
20 гр кукурузного крахмала
Духовку нагреваем до 170ºС. Я брала круглую форму диаметром 21см, на дно поместила бумагу для выпечки, смазала маслом и присыпала мукой, стенки формы оставила сухими.
Мелко порубите фисташки. При использовании кухонного комбайна, не переборщите, фисташки не должны стать маслянистыми. Масло и сахар взбиваем до воздушного состояния.
Немного взбиваем большие яйца и понемногу добавляем их к маслу с сахаром, тщательно перемешиваем после каждого добавления. Просеянную муку с крахмалом добавляем к измельченным фисташкам. Затем аккуратно, по столовой ложке за раз, перемешиваем с масляной смесью. Маленькие яйца слегка взбиваем и вмешиваем в тесто. Тесто должно быть довольно густым, но одновременно пышным.
Готовую смесь помещаем в подготовленную форму, разравниваем и выпекаем 15-20 минут, проверяя готовность зубочисткой. Остужаем в форме. Остывший корж разрезаем вдоль пополам и из каждого коржа я вырезала маленькие круглые коржи.
Жасминовый мусс:
100 гр воды
4 ст.л. сухих цветков жасмина
200 мл жирных сливок
10гр желатина
100 гр белого шоколада хорошего качества, поломать
Мусс с зеленым чаем:
100 гр воды
2 ст.л. зеленого чая матча
200 мл жирных сливок
10гр желатина
100 гр белого шоколада хорошего качества, поломать
Муссы готовятся одинаково, но по очереди. Сначала жасминовый, затем из зелёного чая. Заливаем чайные листья (цветы) кипятком и настаиваем минут 10, процеживаем. Сливки взбиваем до мягких пиков и помещаем в холодильник. Замачиваем желатин на 20 минут. Кладем поломанный шоколад в миску и растапливаем в микроволновке на небольшой мощности или на водной бане.
Желатин нагреваем почти до полного растворения, в горячий желатин выливаем процеженный чайный настой. Выливаем эту смесь в шоколад и хорошо перемешиваем до однородности.
Добавляем 1/3 взбитых сливок и хорошо перемешиваем. Сливки начнут таять при соединении с теплым шоколадом. Добавляем вторую треть сливок, аккуратно помешиваем. Смесь немного загустеет. Аккуратно добавляем оставшиеся сливки. Полученная консистенция – мягкий мусс. По рецепту жасминовый мусс выкладываем на остывший корж и убираем в холодильник на 45 минут. Затем на него выкладываем мусс из зелёного чая. В готовом торте получается три слоя: фисташковый корж, слой белого жасминового мусса, слой мусса слегка зеленоватого из чая. Но у меня конструкция торта узкая и высокая и я одновременно приготовила эти два мусса и чередовала их с фисташковыми коржами.
Для сборки торта я воспользовалась канцелярскими папками-скоросшивателями. Отрезала цветную часть папки и с помощью скотча и банки (бутылки) подходящего размера скрепила в виде цилиндра. В это высокое «кольцо» и собирала торт.





Залив очередной слой мусса, я помещала заготовку в морозильник минут на десять, потом укладывала бисквит, заливала другим муссом и снова в холод. Убираем торт на ночь в холодильник.
Чтобы извлечь торт – с внешней стороны подрежьте скотч по всей его длине, оттяните цветной файл, одновременно при необходимости подрезая ножом по стенкам. Резать удобнее горячим сухим ножом.
Затем готовую форму тщательно ровняем ганашом и оборачиваем мастикой. Для декора я написала по ней с помощью корнетика с айсингом вертикальные надписи. Ваза готова!
Теперь нужно украсить вазы заранее приготовленными сахарными цветами. Я выбрала тюльпаны, мимозу, сладкий горошек. Все эти цветы делала в первый раз по фотографиям настоящих цветов из интернета.






Всех поздравляю с весной! Любви, весеннего настроения и удачи!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Timonich
сообщение 22.4.2013, 10:25
Сообщение #47


Заслуженный Тортодел!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3168
Рецептов: 15
Регистрация: 16.7.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 12510



Какие потрясающие работы! Конкурс получился свежий, яркий, замечательный! Все молодцы!!!! Чуть позже облюбуюсь и определюсь с чувствами, выберу своего фаворита)))

Валюш, в десятую работу попал разрез явно из 11 работы)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Натаsha
сообщение 22.4.2013, 10:44
Сообщение #48


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 950
Рецептов: 0
Регистрация: 13.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, г.Ровно
Пользователь №: 29616



Ах, сколько красоты!!!!!! Глаза разбегаются! Так тихо до конкурса было, что я и не думала, что столько тортиков будет) Некоторые авторы сразу угадываются) Радует, что весна у всех разная. Умиляют котики и зайки))) Преклоняюсь перед сиренью и деревом!!!!! Девочки, все большие умнички и рукодельницы!!! С весной нас!!!!!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 22.4.2013, 10:45
Сообщение #49


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



А еще вкусные разрезки я пометила в Нашей специальной Теме give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Натаsha
сообщение 22.4.2013, 10:49
Сообщение #50


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 950
Рецептов: 0
Регистрация: 13.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, г.Ровно
Пользователь №: 29616



Цитата(~PurpleRain~ @ 22.4.2013, 10:45) *
хмммм... вроде норм

Не, Валюш. Там между двумя фотками с деревом тюльпаны затесались)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 22.4.2013, 11:16
Сообщение #51


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Timonich @ 22.4.2013, 10:25) *
Валюш, в десятую работу попал разрез явно из 11 работы)))

Цитата(Натаsha @ 22.4.2013, 10:49) *
Не, Валюш. Там между двумя фотками с деревом тюльпаны затесались)

Это был глюк superstition.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Натаsha
сообщение 22.4.2013, 11:20
Сообщение #52


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 950
Рецептов: 0
Регистрация: 13.11.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, г.Ровно
Пользователь №: 29616



~PurpleRain~ smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
serenity
сообщение 22.4.2013, 11:23
Сообщение #53


Заслуженный пользователь!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 928
Рецептов: 1
Регистрация: 5.7.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Львов, Украина
Пользователь №: 12226



блин..и как? как тут выбрать?
идея с котами просто порвала smile.gif а ведь и правда, куда ж без них smile.gif
а сирень, это просто нечто..такая скрупулезность, такая аккуратность..кажется, Маска, я тебя знаю!
тюльпаны тоже выдают автора, но сама основа не очень понравилась, хотя букетики очаровательны..
а весна на колоколе! ах..такая дама, такое выражение лица счастливо-загадочное..и сама основа такая легкая, ажурная, можно часами рассматривать

Девчата! молодцы, что нашли силы и желание, что порадовали нас яркостью, красками, эмоциями!
буду думать
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Magika
сообщение 22.4.2013, 13:39
Сообщение #54


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 598
Рецептов: 1
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Московская область
Пользователь №: 28170



Девочки, мастерицы, вы супер-умнички! Какая же красота, какая фантазия, восхищаюсь! Выбор очень и очень сложно сделать.
Я даже забыла,что хотела сказать по особо понравившимся работам)
1. Восхитительно! Фигурка изящна, продумано все до мелочей! Здорово!
2. Тоже прекрасная работа, олененок чудо! Сама задумывала что-то подобное, но вот так не сделала бы низачто, увы. Очень нежно.
3. Видно сколько старания вложено, красивая лепка, очень нравится!
7. Ах,какой разрезик! Сама свежесть, красиво и вкусно!
8. Мартовские коты))) Забавная идея, воплощение супер!
9. Идеальный торт. Все идеально, четко, ничего лишнего. Сирень навевает воспоминания об экзаменах)
10. Грандиозная работа! Как так все держится ума не приложу! Великолепно!
11. Очень стильно, цветы как живые и разрез аппетитный, рецепт необыкновенный!

Девочки,кого не отметила, не обижайтесь, пожалуйста, вы все талантливые умнички!!!

Сообщение отредактировал Magika - 22.4.2013, 13:54
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mashat
сообщение 22.4.2013, 14:35
Сообщение #55


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 759
Рецептов: 0
Регистрация: 16.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Курск
Пользователь №: 26887



Девочки! Какая же красота!!! Всех поздравляю с долгожданной в этом году весной! Сразу извиняюсь, что оч редко бываю, в силу семейных обстоятельств, но мимо конкурса не могла пройти! Спасибо Валюше, что всегда придумывает что-то новенькое и интересненькое!!! И очень жалко что не могу поучавствовать(((( но болеть за всех буду!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Timonich
сообщение 24.4.2013, 9:16
Сообщение #56


Заслуженный Тортодел!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3168
Рецептов: 15
Регистрация: 16.7.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 12510



Откомментирую работы участниц.
1. Замечательная и понятная идея прихода весны, этакой томной девушки с прекрасными драпировками на светлом платье, идущей по земле и раздаривающей цветы. Качественно вылеплена женская фигурка, удалось передать движение. Колокол прекрасно украшен, получился одновременно величественным и ажурно-нежным. А как же иначе? Надо же всему миру возвестить о приходе такого грандиозного и одновременно трогательного события ак весна – пробуждение природы от зимней спячки.
2. Ещё одна идея прихода весны в виде женской фигуры. Автор этой работы тоже прекрасно вылепил женскую фигуру, браво! Но тут уже идея ближе к лесу, оленёнок, удивляющийся бабочке на хвостике, задаёт такой тон. Прекрасная работа аэрографом, красиво передано наступление весеннего земного покрова и ухода снежного.
3. А вот это видение Автора весны очень трогательно: пробуждение, рождение, новая жизнь природы и новая человеческая жизнь. Я родилась 22 марта, на своё день рождение я прекрасно чувствую именно такое, весеннее, настроение. Понравилась и идея, и исполнение, очень удачное сочетание оттенков: приглушённые пастельные цвета, зелёный цвет (даже фисташковый) такой весенний, цвета молодой травки.
4. Да, тортик явно солнечный, тёплый. Сам по себе он хорошенький, красивый и женственный, но в нём мало отображена именно весенняя тема. Розы – это уже больше летние цветы.
5. Зайчик милый, но немножко грустный. А, может, ему просто скучно одному на полянке? Ну хоть бы одну-две бабочки, чтобы парню было веселее)))) Идея именно жёлтенького зайчика как солнечного интересная, весёлая.
6. С самым первым приходом весны у меня тоже такая картинка ассоциируется – тающий снег, подснежники. Автору удались и эти нежные и прекрасные цветы и имитация снега. Очень реалистично и именно по-ранневесеннему.
7. Хоть и видно, что Автор только в начале такого увлекающего пути как тортоделание, у него уже есть и чувство вкуса и желание творить нестандартные формы. Идея с лейкой и садовой лопаткой милая, весенняя. Очень трогательно и душевно получилось.
8. Когда увидела этот торт сразу улыбка на всё лицо: да, Автор, наверное, живёт на нижних этажах и наслушался, наверное, этих весенних серенад)))) Очень меткая тема для весенней)))) И сам тортик выполнен грамотно, чётко: хорошая стеночка, создающая единую цельную картинку двора, ровные стройные деревья, имитация асфальта красивая, ворона на ветке, вообще, покорила. Все коты такие разные, но сосредоточенные на своём важном деле.
9. Жаль, что Автор так редко радует нас своими работами, они у него до миллиметра выверены, вылизаны, интересно и приятно рассматривать. Так и с этой лейкой: идеальная форма и все эти переходики-жгутики-полосочки наклеены везде грамотно и ровнюсенько. Очень тёплый цвет у лейки, интересно смотрится с сиренью. К такой прекрасной лейке для фото я бы добавила ещё каких-нибудь аксессуаров: садовые предметы, настоящую зелень, для фона использовать поцарапанный светлый деревянный стол и т.п. (ну, это меня уже понесло….) Какая же у нас разная весна получилась: от первый подснежников до почти уже летней сирени. У нас сирень тоже цветёт в мае, по времени цветения совпадает с экзаменами школьными в конце года. Часто на учительском столе стояли пышные ветки ароматной сирени: ну вот как тут можно было сосредоточиться на формулах и умных вещах? Просто издевательство какое-то….
10. Автор поражает мозг своей изобретательностью))) А уже потом приятно удивляет мастерской лепкой девочки. Красивый, трогательно-детский тортик, но мне он уже кажется очень летним, с такой-то пышной зеленью. Крона дерева потрясающая, ствол дерева смотрится реалистично, интересно смотрится переход окраса от края торта к центру. Работа сделана мастерски.
11. Видно, что Автор вложил в свои цветы частичку души и букетик получился очень живым.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 24.4.2013, 19:29
Сообщение #57


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Я совершенно не тортодел (поэтому толку-то от моих комментариев), но мимо конкурса не прошлаsmile.gif Очень понравились работы, особенно запомнился последний торт, но голос отдала за КОТИКОВ. Очень понравилась весенняя идеяsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tortinka12
сообщение 24.4.2013, 19:32
Сообщение #58


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 65
Рецептов: 17
Регистрация: 22.4.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса, Украина
Пользователь №: 34621



Девчонки,очень красивые и яркие работы!Молодцы!Мне очень понравилась винтажная лейка,так все аккуратно и профессионально сделано,и не поймешь,что это торт,а не настоящая лейка с цветами!Сирень просто роскошная!Это же надо каждый цветочек и лепесточек сделать,от настоящих не отличишь!Цвет подобран отлично!А разрез-просто не оторваться!Такие ровненькие слои крема и коржей,ммм!
Также очень понравились тюльпаны и мимоза в вазочках!Как,интересно,делается мимоза такой пушистенькой?Очень интересная идея с формированием торта!Автора уже знаю wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
верунчик
сообщение 29.4.2013, 19:33
Сообщение #59


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 84
Рецептов: 1
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: 100км Северозападнее Тюмени ,Свердловская обл.
Пользователь №: 2423



Как всегда торты просто поражают ,я в растерянности за какой проголосовать..Всегда захожу и любуюсь из-за кустов вашими работами. для меня такие просто недосягаемая мечта! give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif пойду ещё подумаю,за кого проголосовать. Очень сложно выбрать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Green_tea
сообщение 1.5.2013, 1:55
Сообщение #60


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Рецептов: 2
Регистрация: 7.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Канада
Пользователь №: 31538



Приятно было увидеть столько разных работ, к которым хочется возвращаться и рассматривать еще и еще раз. Рада, что многие откликнулись и нашли время принять участие в конкурсе. Спасибо всем. Хочу откомментировать наиболее понравившиеся мне работы.

Очень понравилась идея с мартовскими котами. Весело и оригинально. Глядя на этот торт тяжело не улыбаться и не думать «а ведь действительно весна и орущие коты...». Автор большое спасибо за такое виденье весны.

Торт с подснежниками. Здесь очень понравилась сама фотография. Удачно словлен момент с солнечным освещением. И от торта действительно пахнет ранней весной: вроде и снег еще лежит, но яркое солнце делает свое дело и первые предвестники весны тому подтверждение. Фото можно рассматривать очень долго, спасибо тебе, автор.

Винтажная лейка с сиренью. Здесь больше всего нравится надпись Povary.ru Очень гармонично вписалась в картину, хотя часто именно надпись и перетягивает на себя внимание от самих работ. Также разрез торта хорошо смотрится. Ну и действительно, на старой деревянной доске эта лейка смотрелась бы еще лучше, так что автор ищите такую доску.

Примавера. Замечательная работа. Только сегодня заметила, что появились дополнительные фото по сборке подставки. Жаль, что их не было раньше, так как действительно было интересно узнать, как собрана подставка и на чем держится сам торт. Эта работа для меня была из категории сюрприза. Так что автору большое спасибо за маленькое чудо. Сначала этот торт у меня тоже вызвал ассоциации больше с летом из-за обилия зеленого цвета, но потом подумалось, а если это май месяц... Ведь в условиях конкурса не было указано, что изобразить надо сам приход весны или ее раннюю стадию... Здесь весна уже «качает» свои права по полной программе, но все равно ж весна, так что этот торт вполне попадает в эту категорию.

Тюльпаны и мимоза. Замечательно сделаны цветы, особенно в душу запала мимоза. Соглашусь, что автор с любовью делал эти цветы. Жаль что сама основа торта не очень продумана, но в целом работа очень хорошая. Спасибо автору за усердие и любовь к мелочам, когда дело касается лепки сахарных цветов.

Всем остальным участникам хочу еще раз сказать спасибо за участие. Вы все молодцы! И Вам есть чем гордиться.

А еще хочу сказать отдельное большое спасибо тем, кто не боится оставить свой комментарий.

Сообщение отредактировал Green_tea - 1.5.2013, 2:01
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Тема закрытаНачать новую тему

7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 16:18
    ©