Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



15 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Быстро и вкусно
Ольга
сообщение 12.4.2009, 21:06
Сообщение #41


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Цитата(Aleksandr @ 11.4.2009, 15:04) *
Закуска "Проще простого".

Интересно! Надо бы попробовать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 7.5.2009, 13:20
Сообщение #42


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Бисквит для торта


Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
щепотка соли
2 стакана сахара
1 пачечка ванильного сахара
150 г маргарина
1 стакан мин. воды, фанты или шампанского, самое главное жидкость содержала газы
4 стакана муки
1 пачечка разрыхлителя
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром постепенно добавляя остальные компаненты.
Выливаем тесто на лист или делим его на 2 или 3 части если выпекать в формах, и выпекаем в подогретой духовке при 180°C в течении 20-25 мин.
На сырое тесто можно выложить любые ягоды.
Готовые коржи можно обмазать кремом или сделать как сделала это я.
Времени было мало и поэтому простое украшение.
Рецепт ещё тем хорош, чтобы получить высокие или три корша на весь лист, нужно взять стаканы 300 мл и добавить 1ч.л. соды или разрыхлителя.
Примечание:

Рецепт ещё тем хорош, чтобы получить высокие или три корша на весь лист, нужно взять стаканы 300 мл и добавить 1ч.л. соды или разрыхлителя.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 9.5.2009, 7:15
Сообщение #43


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ларис, рецепт интересный. Никогда на минералке не пробовала, а уж с шампанским тем более.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташуля
сообщение 13.6.2009, 0:14
Сообщение #44


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 248
Рецептов: 9
Регистрация: 22.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новороссийск
Пользователь №: 5281



ФАРШИРОВАННЫЙ БАТОН

  • 1 банка рыбной консервы в масле
  • 2-3 варёных яйца
  • 1 луковица
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 длиный батон
  • зелень
  • перец и соль по вкусу

Батон обрезать с обеих сторон,вырезать мякишь,чтобы получилась трубка.
Смешать хлебный мякишь с консервой,измельчёными яйцами,обжаренным луком,размягчённым сливочным маслом,мелко нарезанной зеленью,солью и перцем.
Этой массой начинить батон и положить в холодильник на 1-2 часа.
Затем резать на колечки 1,5-2см и кушать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 13.6.2009, 7:21
Сообщение #45


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Хороший рецептик, мы тоже делаем что-то подобное. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Памплемусс
сообщение 22.6.2009, 21:02
Сообщение #46


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 5505



Очень быстро, очень вкусно, дешево, по-летнему и главное... некаллорийно.. ну, почти.
Прикрепленный файл  Bruschetta.JPG ( 51,61 килобайт ) Кол-во скачиваний: 283

Bruschetta
Есть в меню каждого итальянского ресторана.

Нам нужен хлеб, к нему либо открытый огонь, ибо тостер, но ни в коем случае не сковорода с маслом, уж лучше духовка (вкуса жаренного или даже подогретого масла быть не должно)!
Нужны помидоры, чеснок, соль, бальзамический или моденовский уксус, оливковое масло, базилик.
Мы будем готовить брускетту (Bruschetta)
Хлеб порезать. Расчет прдуктов: на каждый ломтик хлеба помидор + долька чеснока + веточка базилика. Все остальное добавляют по вкусу.
Помидоры нарезать мелко, чеснок еще мельче. Смешать с солью, оливковым маслом, уксусом. Поставить в холодильник до прихода гостей.
Когда все за столом и готовы к восприятию пищи, жарится хлеб на открытом огне или в тостере. На жаренные горячие ломтики каждый кладет холодную-прехолодную смесь из помидоров.
Дело в разнице температур. Очень вкусно!
В ресторанах подают со специально выпеченным хлебом из теста для пиццы.
С южным красным вином.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 22.6.2009, 21:12
Сообщение #47


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата
Мы будем готовить брускетту (Bruschetta)

Какой интересный рецепт! Сразу захотелось попробовать приготовить! pleasantry.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 22.6.2009, 21:41
Сообщение #48


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Цитата(Памплемусс @ 22.6.2009, 19:02) *
Bruschetta



Вкусная вещица! icon_razz.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 23.6.2009, 20:51
Сообщение #49


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата
Мы будем готовить брускетту (Bruschetta)

Обязательно будет, и я думаю довольно часто. Нам ОЧЕНЬ понравилось. Хотя я слегка переврала рецепт и нарезала базилик в помидоры.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Памплемусс
сообщение 28.6.2009, 0:03
Сообщение #50


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 5505



Цитата
Нам ОЧЕНЬ понравилось

Спасибо! Калина, вкусно выглядит хлеб!

Принцип брускетты можно использовать для самых разных быстрых блюд.
Хотя бы попробовать смешать помидоры с нарезанной мелко Моцареллой (вид итал.сыра).
Можно заранее приготовить любое овощное мелко нарезанное рагу, охладить и подавать с горячим хлебом.

Самое простое рагу: натереть морковь, натереть корень сельдерея, все тушить вместе на медленном огне часа 2 на оливковом масле. Соль, чеснок и т.д. по вкусу. Охладить.
То же в баклажанами или кабачками.
Только вкус хлеба меняется, конечно, из-за жаренного масла.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Памплемусс
сообщение 28.6.2009, 0:10
Сообщение #51


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 5505



Я считаю, что температура сильно влияет на вкусовые качества. Мне нравится смесь холодного и горячего.

Вот простой, но вкусный дессерт (помните, в фильме "17 мгновений весны", когда профессора Плейшнера заманили в засвеченную конспиративную квартиру и угощали кофе с холодной водой? Так вкус кофе ощущается лучше).

Шоколадные жара-холод:
Сварить хороший крепкий кофе (лучше эспресо) и подавать с шариком шоколадного мороженого. Только мороженное не в кофе класть, а отдельно.
Глоток кофе - ложечка мороженного. Очень вкусно! Без всяких сливок, орехов и т.д. Даже кофе можно делать несладким!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 28.6.2009, 6:55
Сообщение #52


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ничего себе смесь холодного и горячего! Бедные зубы!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Anatoly73
сообщение 5.7.2009, 19:56
Сообщение #53


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 3
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 5510



Курица в кляре

Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
филе курицы 0,8кг порезать на кусочки 1х1 см,посолить и поперчить,все перемешать и убрать в холодильник часа на 2.
Для кляра Вам понадобится:2 яйца, 3ст.л. майонеза,соль чуть-чуть(курица у нас соленая),соды 0,5ч.л., муки столько, чтобы получилось тесто как сметана
Приготовление:
Все тщательно перемешать.Если тесто получитсь густоватым можно добавить немного молока.Достаем нашу курицу,макаем в кляр так, чтобы кусочки курицы были как-бы "испачканы"тестом(иначе мясо не прожарится),и жарим во фритюре,все время переваровачивая.Так же можно приготовить горбушу.Получаются малюсенькие пирожки причудливой формы.Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 6.7.2009, 6:12
Сообщение #54


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Памплемусс, вчера обыскала весь форум, не могла вспомнить, где рецепт брускетты, написала в теме "Что сегодня на обед и ужин".
К нам на выходные приезжали друзья-подружки с таксячьего форума. Я дома приготовила литровую банку заправки для брускетт, на природе поджарили хлеб. Восторг был полный! Вкуснятина - не передать! Остатки заправки (помидоры с базиликом) вымакали хлебом. Банка блестела. Так я это к тому, что

ОГРОМЕННОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 7.7.2009, 20:17
Сообщение #55


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Филе пангасиуса в сырном кляре


Ингредиенты:
4 филе пангасиуса( или другой рыбы)
3 яйца
200мл молока
200г муки
50г сыра
соль. перец




Приготовление:
- Мелко натереть сыр.
- Смешать до однородности яйца. молоко и муку. Добавить сыр. Все тщательно перемешать.
- Обмакнуть каждый кусочек рыбы в кляр и обжарить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 8.7.2009, 9:37
Сообщение #56


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Какой простой и приятный рецепт!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
novichok
сообщение 13.9.2009, 11:58
Сообщение #57


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 15
Рецептов: 15
Регистрация: 31.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Москва
Пользователь №: 6268



Пирожки на скорую руку

Попробуйте приготовить эти пирожки-если надо сообразить что то быстрое в лес или на природу


Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:

0.5л.кипячённой воды, охлаждённой до 40 градусов
50 гр.свежих дрожжей
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
1ст.л.сахара
соль по вкусу
муки 3-4 стакана (у меня ушла больше муки)
Приготовление:
в воду добавляем дрожжи(я использовала сухие), соль, сахар перемешиваем. берем большую миску , насыпаем туда муку, добавляем масло и готовую воду с разведёнными дрожжами и замешиваем тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. Из теста сразу делаем шарики. Когда все шарики скатаете, то надо с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить-в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке. Из шарика делаем блинчик руками, макая их в растительное масло, начиняем начинкой и прихлопываем сверху. Пирожок должен быть плоским. Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз. Начинка у меня:картофельное пюре. у меня получилась больше 30 пирожков.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 7.10.2009, 7:03
Сообщение #58


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А оригинальные пирожки получились! Я бы и не додумалась, что так можно испечь. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
klusha
сообщение 13.10.2009, 19:41
Сообщение #59


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 13.10.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 6814



не самый дешевый рецепт, но когда ожидаются гости или не хочется возиться с чем-то к торжественному случаю (а я люблю и без повода иногда себя побаловать) готовим

Черные макароны с красной икрой

Берем пачку макарон любого вида, главное чтобы они были черные (с чернилами каракатицы) и банку красной икры. Варим макарошки, в тарелку с готовыми макарошками сверху ложим столовую ложку икры . Все. Когда не лень с полуготовных макарошек сливаем воду, добавляем сливок, доводим до готовности, макарошки по тарелкам сверху опять икру.

эти мы кушали на выходных


второй рецепт быстрых, сытных, оч вкусных и оригинальных макарошек.

Макароны с голубым сыром и лососем
Отвариваем любые макароны до полуготовности, сливаем воду, добавляем сливки, крошим туда кусочек сыра Дорблю (обязательно с голубой плеченью, она придает пикантность) и туда же предварительно помятую вилкой консервированную горбушу, перемешиваем, накрываем крышкой и ждем 5 минут. Это просто объеденье, я могу съесть хоть всю кастрюлю rolleyes.gif Маленькой упаковочки сливок, 1 куска дорблю и 1 банки горбуши хватает чтобы хорошенько заправить кучу макарон, поэтому готовлю часто эти макарошки и на повседневку, так как оч быстро оч вкусно )))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 13.10.2009, 19:49
Сообщение #60


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Цитата(klusha @ 13.10.2009, 18:41) *
не самый дешевый рецепт, но когда ожидаются гости или не хочется возиться с чем-то к торжественному случаю (а я люблю и без повода иногда себя побаловать) готовим

Черные макароны с красной икрой


я бы честно говоря не рискнула приготовить такие макароны для гостей icon_surprised.gif может они и вкусные, но смотрятся весьма своеобразно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

15 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 11:11
    ©