У нас со свекровью одинаковые мультиварки. Только почему то у нее шарлотка с яблоками получается воздушная и намного вкуснее моей. Когда приходим к ней в гости дети с удовольствием кушают ее шарлотку, а вот мою иногда даже приходится выкидывать, поскольку она не такая вкусная. При этом и я и она делаем шарлотку по рецепту как в книжке, которая прилагалась к мультиварке. Мультиварка у меня марки Panasonic SR TMH-18. Может кто-то подскажет в чем проблема? Может ли быть такая разница от муки? Я обычно использую Макфу или Борошно. Подскажите рецепты вкусных пирогов в мультиварке пожалуйста.
У меня тоже мультиварка Panasonic, но с кастрюлькой поменьше, модель SR TMH-10. Шарлотка - первое, что я попробовала в ней приготовить, и, если честно, в книгу рецептов даже не заглянула. Делала по обычному рецепту: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки и яблоки. Все замечательно вышло. Вообще, с шарлоткой в мультиварке у меня никогда проблем не было. Вот постные пироги, бывало, капризничали С ними пришлось повозиться, но спустя какое-то время они стали нормально получаться. В чем причина была так и не поняла
По поводу муки, думаю, что если разница и есть, то незначительная. Пробовала печь как на муке ВС (разных производителей, здесь у меня любимчиков нет), так и на цельнозерновой, ржаной, кукурузной и даже на перемолотых в муку овсяных хлопьях. Пироги получались немножко иной консистенции, конечно, но все были благополучно съедены
Повторюсь, проблемы возникали только с постной выпечкой
Лиля. Спасибо большое, обязательно попробую испечь по вашему рецепту. Но это не маленькая порция? Вы ставите 1 стакан обычный или, который входил в комплект к мультиварке? Сколько в ваш стаканчик помещается? А постные пироги какие вы печете? Не поделитесь рецептом? И еще хотела поинтересоваться (раз у нас одиковые мультиварки) вы вы не пробовали печь в мультиварке пирог мясной или с грибами?
У меня получается вкусная и воздушная, только корочка сверху не прям золотистая-золотистая (это, мне кажется, единственный минус выпечки в мультиварке). В остальном, получается даже лучше, чем в духовке. Вот мой яблочный пирог, выставляла даже на Фейсбук как-то. Вот фото. Пеку в мультиварке Редмонд, обычной, модель 70, в течение примерно 65 минут, а потом даю постоять еще минут 10. Режим "выпечка", разумеется.
Diana_P
сколько вам платят за рекламу Редмонда?
Гость_Гость_Анна_*_*
так точно, на мультиварку Редмонд идет величайшая рекламная пропаганда, которая и на нашем форуме проводится постоянно. Скорее всего, на рекламу данная компания тратит больше половины цены самой мультиварки. Мы знаем реальную цену этой технике, поэтому по возможности пресекаем все посты.
А у меня когда как, и не пойму с чем это связано, иногда такая пышная получается любо-дорого смотреть, а иногда и подержу после выпечки там, а все равно сдуется. И в духовке та же беда. Не пойму что не так, почему она опускается?
делала шарлотку в мультиварке из прилагающейся книги рецептов. Почему-то не очень получилось (
Мне тоже нравится печь в мультиварке, я бисквиты там пеку. Да, верх бывает бледнват, но зато пропекается хорошо и равномерно у меня поднимается. Потому что в духовке как то у меня по бокам низко в середине высоко, совсем не ровный бисквит выходит. А шарлотку вот по такому рецепту в мультиварке делаю, да и в духовке тоже пробовала.
Я делала шарлотку в мультиварке поларис PMC 0308AD. Получилось вроде все замечательно. Все ели, готовится быстро и хорошо, загрузил ингредиенты и остается только ждать, она получилась пушная, но со временем слегка проседает. так сказать приобретает конечную форму.
Мультиварка столько вкуса забирает у продуктов. Не советовал бы в ней готовить, только в крайнем случае, если духовки нет поблизости нормальной. Вообще, эти мультиварки - это фишка, придуманная маркетологами, как когда-то зубная щетка.
Разница в технике, в духовке всё вкуснее.
Свою мультиварочку просто обожаю) очень удобная и очень нужная техника) Готовлю все гарниры, мясо и шарлотку.
Кстати гарниры (рис и греча) получаются просто потрясающе, разница сразу ощущается между обычным приготовлением и если приготовить в мультиварке.
Свекровь оценила
А кто готовил суп в мультиварке? как результаты?
Это наверное от рецепта зависит. Я недавно готовила по новому рецепту получилась очень вкусная шарлотка в мультиварке.домашние были в восторге)
Вам понадобятся:
мука — 150 г;
сахар — 150 г;
яйца — 3 штуки;
яблоки — 2 штуки;
сливочное масло,
разрыхлитель.
Приготовление
Тщательно удалите с яблок семечки, порежьте дольками.
Яйца и сахар взбивайте до образования пены.
Муку просейте, прибавьте разрыхлитель.
Порциями прибавляйте к яичной смеси.
Добавьте яблоки и поместите все в смазанную чашу мультиварки.
Поставьте на режим «Выпечка» на час.
Не открывайте крышку сразу, как приготовится, подождите минут 10.
Пышная шарлотка в духовке
Классическая
Совершенно особенная и очень пышная шарлотка прямиком из детства и бабушкиной кухни получается из все тех же незамысловатых ингредиентов. Никто не запрещает вместо яблок использовать груши, бананы или сливы, от этого тесто не пострадает и останется воздушным. Какая причина если опустилась шарлотка? Пришло время узнать, как делается пышная шарлотка.
Вам понадобится:
-сахар — 200 г;
-яйца — 3 штуки;
-мука — 200 г;
-разрыхлитель или гашеная сода — 1 чайная ложка;
-крахмал — 2 чайные ложки;
-яблоки — 700 г;
-корица — по вкусу.
Приготовление
-2 минуты взбивайте яйца.
-Добавьте сахар, взбивайте до белой пены и пышности 5 минут.
-Вмешайте крахмал и разрыхлитель в муку, просейте.
-Продолжайте взбивать яичную смесь, добавляя рассыпчатые ингредиенты.
-Смажьте форму, залейте частью теста, выложите очищенные яблоки, залейте остатками теста.
-Выпекайте пирог на 175 градусах 25 минут.
- Корицу можно использовать для усиления яблочного вкуса, посыпав фрукты при выкладывании в форму, либо для украшения, посыпав готовую шарлотку.
- Если вы делаете все по рецепту, но все еще задаетесь вопросом, почему шарлотка не поднимается в духовке, то запомните одно простое правило — пока пирог не зарумянился, ни в коем случае не открывайте дверцу духового шкафа.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)