Версия для печати темы

Автор: Kamilla 2.6.2012, 12:51

Сухофрукты – это вкусное и сладкое лакомство для детей и взрослых. Они содержат много фруктозы и глюкозы – полезные углеводы, витамины группы В, калий, магний, железо, натрий и йод. Достаточно сытные и быстро насыщают.

Из сухофруктов можно приготовить вкусные и полезные напитки, при этом, не употребляя никаких подсластителей – прекрасный и полезный напиток для малышей.

Маленькие дети, которые никогда не ели сахар, кондитерских изделий и конфет, прекрасно обходятся без них, получая углеводы из сухофруктов и материнского молока. Замечено, что малыши, приученные к сухофруктам, а не печеньям и конфетам, при выборе всегда предпочтут именно сухофрукты.


Сухофрукты содержат ценный состав витаминов и минералов. Ежедневное употребление вкусных высушенных ягод укрепит иммунитет, избавит от стрессов и поднимет настроение.

Фрукты сушат тремя способами:

1. на солнышке – самый быстрый способ, но сухофрукты становятся твёрдыми;

2. в тени - самый хороший способ;

3. химический способ (с помощью серы).

Красивые яркие блестящие сухофрукты – обработаны серой. Как раз они и продаются в крупных супермаркетах. На рынках можно встретить не такие красивые сухофрукты и даже попадаются насекомые – это признак натуральности данного продукта.

Начинать вводить сухофрукты можно с 1-1,5 лет. Детям-аллергикам лучше повременить и тщательно выбирать сухофрукты, проверяя их на натуральность.

Ежедневная норма сухофруктов для малышей 1,5 года – 5-6 ягод.

А вы какие сухофрукты даёте детям? В какие блюда добавляете?

Давайте поделимся, кто нашёл натуральные сухофрукты – где и какие производители?

Я покупаю на рынке изюм (три вида), курагу, финики и чернослив. Но вот с последним вышла беда – не правильно я его выбрала. Дала дочке всего пару ягод и вся попа красная. Думала, что это другой продукт так среагировал. Повторила через несколько дней – тот же результат. Больше ей не дам, и сама не буду есть такие ягоды. Такой чернослив как раз блестящий был, мягкий очень. Другого не было. Со всеми остальными ягодами вышло хорошо. Дочка с удовольствием ела все, особенно изюм.

Предлагаю собрать в эту тему рецепты блюд с сухофруктами для детей - таких лакомств, основу которых составляют сухофрукты!

Вот такой компотик можно готовить малышам, начиная с 1 года. Учитывая, что при кипячении сухофруктов из них пропадают все полезные вещества и витамины, компот готовится с помощью тёплой воды.

1. Отберём изюм и курагу, вымоем.




2. Зальём ягоды тёплой водичкой и дадим настояться минут 10-15.




3. Сливаем готовый компот, а ягоды выкладываем отдельно в чашку.




4. И то, и другое предлагаем ребёнку

Автор: Lilie 2.6.2012, 13:47

У меня племянница сухофрукты не ест совсем, разве что в компотах и то редко. Предпочитает фрукты есть иключительно в сыром виде.

Автор: Kamilla 2.6.2012, 15:55

наверняка она ест конфеты

Автор: Lilie 2.6.2012, 16:05

Конечно Как же без конфет
Знаю, что из сухофруктов делают конфеты, но ни разу не пробовала. Во-первых, нет рецепта, ну, а во-вторых, просто не знаю, каковы они на вкус. Вдруг, не понравится и только хороший продукт испорчу

Автор: ~PurpleRain~ 2.6.2012, 17:20

А мне нравится компот варить с чернослива и лимона.

Автор: Kamilla 2.6.2012, 18:18

можно сделать сухофрукты в шоколаде, но это уже будут конфеты для взрослых

Автор: Марищка 3.6.2012, 4:28

Для компота, я покупаю сухофрукты на рынке у бабулек, только это не курага, изюм и чернослив, а сушеные яблочки, груши, вишни, абрикосы. Не только детям нравится, я тоже с превеликим удовольствием пью напиток своего детства. Компот я делаю так: сухофрукты промываю в нескольких водах, потом заливаю холодной водой и даю несколько часов постоять, разбухнуть, а потом просто довожу до кипения и отставляю. А в прошлом году, хотела приобрести сушилку для фруктов, так и не купила, начала сомневаться в её надобности. Вот опять начинаю подумывать, скоро свои фрукты начнут созревать.

Автор: Lilie 3.6.2012, 14:22

О, да! Это настоящая вкуснятина!
Думаю, детишкам парочку таких конфет не повредит..
Вот ещё нашла у нас интересный рецепт http://povary.ru/recipes.php?id=7201. Тоже должно очень вкусно получиться

А сахар или какой-нибудь иной подсластитель вы в свой компот добавляете?

Автор: Kamilla 3.6.2012, 15:18

Сухофрукты - настоящее спасение для тех, кому нельзя сахар. Например, кормящим мамам и маленьким детям. Обычно, если дети не аллергики, то им уже в год позволяют шоколад есть. Мы же говорим про здоровое питание.
У моей подруги, например, дочка аллергик (не переносит сахар). Соответственно ни она, ни сама мама не может сахар есть. Так вот подруга изловчилась и стала в свою выпечку вместо сахара отвары из сухофруктов добавлять и сами ягоды. Говорит, что ни чуть не хуже получается!

Автор: Lilie 3.6.2012, 15:48

Kamilla, с отварами сухофруктов интересный вариант А сколько и какие сухоярукты нужно для отвара брать?
-----------
Вот ещё вариант конфет из сухофруктов без сахара. Рецепт индийской кухни.
150 г изюма
150 г кураги или урюка
100 г миндаля
3 ст. л. кунжутных семечек
2 ст. л. кокосовой стружки



Приготовление:
Изюм и курагу (урюк) промыть и замочить, затем вместе с миндалем пропустить через мясорубку. Все перемешать, добавив кокосовую стружку и кунжут.
По желанию, орехи и кунжут можно слегка обжарить.
Из полученной смеси сформировать шарики.
Получается быстро, вкусно, сладко и полезно!

Автор: Kamilla 4.6.2012, 8:29

Она добавляет отвар и изюм эквивалентно количеству сахара в составе рецепта. Допустим, делает песочное тесто, где надо добавить 1 ст. сахара. Вместо него добавляет 1 ст. отвара изюма и сам изюм (понятно, что чем больше изюма, тем слаще отвар). Как-то так!


Обалденно!!! обязательно дам этот рецепт своей подруге и сама как-нибудь попробую. Спасибо!!!

Автор: Lilie 4.6.2012, 19:08

Ой, а я для себя так попробую сделать! Это почти низкокалорийная выпечка получается!

Пожалуйста
И впечатлением потом поделитесь обязательно - понравилось или нет
Или, может, ещё какой-нибудь ингредиент добавите, на свой вкус..

Автор: tania 4.6.2012, 21:09

А мои вот обожают сухофрукты, просто так лопают, за финики и курагу так просто чут ли не дерутся ))))) А яблоки за секунды разлетаются. Бывает и конфет в доме полно (от приглашений на дни рождения), а поставлю на стол сухофрукты с орешками, так на конфеты и внимания не обращают. У нас здесь еще и ананасы, манго и папайю высушенные продают, - за уши не оттащишь )))
А для тех детишек что не любят сухофруктов, советую сварить курагу или чернослив, протереть, пюре должно получиться жидким, добавить желатин и разлить в красивые формочки для желе (можно в чистые пасочки для игры в песочнике), предварительно смазанные раст. маслом. Думаю что понравится, деткам всегда желе нравятся.

Автор: ~PurpleRain~ 4.6.2012, 21:46

А я в детстве очень любила Пастилу
я и щас ее могу много съесть
У меня бабушка делала, точного рецепта я не знаю, но воде бы яблоки через мясорубку пропускались и на солнце- сушится.

А еще пастилу делают с груш и вроде даже с ягод

Автор: Lilie 5.6.2012, 20:23

tania, идея отличная!
Я пробовала как-то желе делать с сухофруктами, но протереть их не догадалсь. В итоге желе слопали дети, а сухофрукты мамы доедали

Я тоже люблю пастилу, только не домашнюю, а магазинную. Вот такую



А вообще, читала, что пастилу можно не только из сухофруктов делать, но и из любых ягод и фруктов.

Автор: Kamilla 6.6.2012, 23:48

О, пастила! как же я могла про неё забыть. В детстве просто обожала, самое любимое лакомство было, жаль только редкое. Мне нравится кислинка в пастиле, такая приятная.

А я пеку вот такое печенье с курагой из творожного теста. Курагу для начинки сильно измельчаю в блендере. Кстати, классный рецепт для тех, кому нельзя яйца и сахар. Без сахара получаются довольно вкусные печенья, благодаря кураге. Для себя я обмакивала печенье в сахар, а дочка и так с удовольствием уплетала.



У меня вопрос такой появился. Есть дома финики. Хочу сделать печенье с финиками - просто в каждое печенье положить по одному плоду без косточки. Как можно избавиться от сухой шкурки у фиников? Я не скажу, что финики старые - нет, довольно мягкие. Только вот шкурка эта меня смущает, не будет ли она портить вкус готового печенья или она растворится? Тесто думаю взять песочное.

Кто имел опыт такой выпечки, подскажите, пожалуйста!

Автор: Lilie 7.6.2012, 15:36

Вот если честно, не знаю, как будут выглядеть финики в выпечке, но при желании кожуру можно снять, замочив их на некоторое время в воде.
А вообще, для варенья, например, из фиников кожицу с них не снимают..

Автор: tania 7.6.2012, 15:41

Я однажды финики нарезала на кусочки и положила в печенье, но вкус почему-то потерялся и где они выглядывали на поверхность, стали жестковатыми, но думаю, что я просто не правильно их положила, надо было сделать из фиников пасту и ею начинить печеньки. Так думаю будет лучше.

Автор: Kamilla 7.6.2012, 16:38

В магазине продаётся печенье с фиником внутри, а снаружи обсыпано кунжутом. Никто не видел? вот думала такое подобное что-то испечь...

Автор: Lilie 7.6.2012, 17:26

Как на счет такого?
Оно правда сверху сахарной пудрой посыпано, но её, думаю, можно заменить и на кунжут

Тесто:
Масло сливочное или маргарин для выпечки 250 г
0,5 ст. сахара
50 мл молока
1/4 ч. л. разрыхлителя
ванилин
0,5 кг муки
Начинка:
500 г фиников или финикового пюре
щепотка соли
Консистенция начинки должна быть похожа на пластилина, при необходимости можно добавить в неё немного растопленного масла.
Приготовление:
Из указанных ингредиентов замешиваем тесто и оставляем постоять 30 мин.
При помощи формочек делаем печенюшки, добавляем начинку и выпекаем до готовности.

--------
Где-то в тетрадках ещё есть овсяное печенье с финиками.. Если нужно, могу поискать

Автор: Kamilla 7.6.2012, 19:11

ну принцип понятен - вымочить немного финики, отделить от косточек и положить в печеньку. Я так понимаю, что финик должен быть полностью внутри, наружу не вылезать? а что такое финиковое пюре - мелко измельчённые финики?

Автор: Lilie 7.6.2012, 20:37

Да, финики полоностью внутри должны получаться. У меня есть формочки для печенья, примерно такие как орешки делать, вот в них очень удобно - начинка внутри остается и никуда не вылазит.

Ну, у нас в магазинах продают готовую финиковую массу.. можно её, если есть.
Или пюре приготовить:
Финики (без косточек) залить водой так, чтобы она только-только скрыла финики, и варить на очень медленном огне до образования мягкой кашицы - минут 10-15. Нужно, чтобы водичка вся выкипела, иначе будет жидколвато. Потом взбить блендером до однородной массы.
Вроде, все

Автор: Kamilla 8.6.2012, 8:35

Спасибо за рецептик! Буду иметь ввиду, хотя это немножко сложно для меня - кипеть, молоть. В общем, надо пробовать!

Автор: Lilie 8.6.2012, 8:51

Ну, попробуйте тогда просто 1-2 финика в печенюшку в качестве начинки положить. Думаю, будет не менее вкусно

Автор: Kamilla 12.6.2012, 17:05

Вчера испекла своё печенье


просто положила по финику в каждую и обмакнула в кунжут. Получилось вкусно, но это потому что тесто вкусное. А вот из фиников всё же надо было пасту делать, как Вы говорили:



на будущее буду иметь ввиду

Автор: Lilie 12.6.2012, 17:19

Kamilla, выглядит очень аппетитно
Даже не сомневаюсь, что печенье получилось вкусное.
Вам бы его через http://povary.ru/recipes_add.php добавить. Заодно и рецептом теста своего вкусного поделитесь

Автор: Kamilla 12.6.2012, 20:27

Хорошо, добавлю как-нибудь

Автор: Kamilla 15.6.2012, 19:32

Ещё можно вот так применить сухофруктики

Тут вишня

Автор: Lilie 15.6.2012, 19:53

Эх, Kamilla, опять только аппетитными картинками дразнитесь..
А где же рецептик?

Автор: Kamilla 16.6.2012, 0:54

могу сюда написать! надо? фотать то уже тю-тю, поезд ушёл. Теперь следующее готовим точнее печём

Автор: Lilie 16.6.2012, 15:19

Конечно

Автор: Kamilla 17.6.2012, 10:24

Тесто совершенно легкое и очень хорошо замешивается:
200 г масла сливочного
1 стакан сахара
3 яйца
сода (погасить)
2-2,5 стакана муки

А начинки по вкусу и желанию Можно просто выложить тонким пластом тесто на противень и сверху свежие ягоды положить (можно мороженные, размораживать не надо), и в духовку. Будет чудесный лёгкий пирог к чаю Главное, быстро и вкусно!
я замораживаю тесто на случай гостей

Автор: Lilie 17.6.2012, 11:33

Kamilla, спасибо за рецептик
Действительно очень легкий и простой, а главное ингредиенты все доступные и всегда есть под рукой.
С заморозкой теста мне идея очень понравилась
Я раньше остатки дрожжевого замораживала, но оно обычно долго лежало в морозилке, а потом я его выкидывала за ненадобностью

Автор: Kamilla 17.6.2012, 19:44

моя мама замораживает дрожжевое тесто. Когда пироги печёт - всегда оставляет немного. А потом печёт при случае на ужин, например, или с утра пирожок. Говорит, что даже вкуснее получается тесто!
я с дрожжевым дело не имею, а остальное замораживаю. Гости на пороге - достала и испекла Оно быстро размораживается, пока руками мнёшь.

Автор: Lilie 17.6.2012, 20:08

Kamilla, посмотрите, http://povary.ru/recipes.php?id=8975 ещё интересный рецепт печенья с черносливом добавили

Автор: Kamilla 18.6.2012, 16:06

Спасибо, интересный рецепт! возьму на заметку

Автор: Karambas 6.8.2012, 18:02

Ого, сколько вкусняшек. Я вот, к стыду своему, к сухофруктам всегда была равнодушна (я как раз из разряда тех, кто выберет вазочку с конфетами). Вообще их не покупала и не ела. Употребляла только в компоте в столовой. А сейчас, когда появился ребенок, актуальным стал вопрос о здоровом питании. Так что с сухофруктами придется подружиться.
Сейчас кормлю ребенка грудью, и делаю себе компотики. Чтобы во время кипения они сухофрукты не теряли витаминов, заливаю их горячей водой в термосе. Туда же кидаю сушеные ягоды шиповника. И пью компот вместо чая.

Автор: olechk_a 14.8.2012, 19:31

Сухофрукты можно еще иначе использовать) Я очень часто их заготавливаю с медом и орехами.
Орехи (любые, я чаще всего использую грецкие и миндаль, арахис), сухофрукты (я использую чернослив, финики сушеные) промыть, просушить. Выложить в банку слой орехов, залить медом, слой сухофруктов, залить медом и так слоями заполнить всю банку. Оставить на несколько часов, долить мед и все готово)
Получается очень вкусно, питательно и полезно.

Автор: Lilie 14.8.2012, 20:27

Тоже интересный способ, olechk_a
Только с черносливом, наверное, лучше.. Будет не так сладко, как с финиками..

Автор: Катерина В 10.10.2012, 21:55

Сухофрукты просто незаменимы, когда хочется сладкого к чаю, но при этом не набирать лишних килограмов. В сухофруктах, конечно, тоже какие-то калории есть, но не столько, сколько их в торте или булочках

Автор: Lilie 10.10.2012, 22:03

Ну.. это смотря сколько их слопать

Автор: saxarok 11.10.2012, 16:30

Здесь акцент не на калориях. Плюс сухофруктов в том, что калории от них легче сбросить, чем от мучного.
Плюс в сухофруктах есть польза, а в белой пшеничной муке нет никакой пользы и убрать её с талии потом намного сложнее
Из измельченных сухофруктов можно сделать пюре, добавить стружку кокосовую или орехи, немного алкоголя, сформовать шарики и "конфеты" готовы за 5 минут)

Автор: Kamilla 14.10.2012, 21:48

saxarok, а зачем алкоголь и какой, его обязательно добавлять?

Автор: saxarok 15.10.2012, 13:10

Kamilla , для настроения
Такие конфеты веселее обычных
А если серьезно - дело вкуса. Можно не добавлять. Просто если массе нужно будет добавить чуть эластичности, то алкоголь как раз пригодится.
Хотя его можно заменить соком, молоком, сливками или кофе. Или просто водой.

Автор: Lilie 15.10.2012, 16:26

И вкуснее.. обычно

Автор: saxarok 15.10.2012, 16:40

Lilie , насчет вкуснее - спорный момент. Не все алкоголь употребляют)

Автор: Lilie 15.10.2012, 16:55

Ну так там же не литр нужно, правильно
Всего несколько капель..
Я вот алкоголь не употребляю, а конфетки с разными наполнителями очень даже люблю

Автор: saxarok 15.10.2012, 17:20

Lilie, по каплям только валерьянку
А алкоголь в конфеты - ложками. Щедро.

Автор: Lilie 15.10.2012, 18:08

Автор: Lilie 3.3.2013, 22:38

Выбираем изюм
Предпочтение отдавать лучше тёмным сортам (тёмно-бордовый имеет торговое название — «бдана» или «шигани»),
Светлый изюм без косточек менее полезен. Кроме того, по технологии белые сорта изюма иногда для сохранения цвета обрабатывают сернистым ангидридом. Высушенный натуральным образом изюм из светлых сортов винограда имеет светло-коричневый цвет.
Лучше выбирать изюм с плодоножками, он отличается щадящей промышленной обработкой.
Выбирая изюм, разделите одну ягодку, чтобы убедиться, что мякоть изюма не поражена личинками насекомых-вредителей.
Детям изюм давать лучше после домашней профилактической обработки — выдержать в молоке минут 15 (молоко нейтрализует химические вещества, которыми, возможно, обрабатывали изюм), затем тщательно промыть проточной водой и подсушить.


Как выбрать чернослив
Качественный чернослив — чёрного цвета, имеет невыраженный блеск, мясистый и упругий.
Коричнево-кофейный цвет чернослива свидетельствует о нарушении технологии обработки (скорее всего, ягоду предварительно ошпаривали кипятком, возможно с применением каустической соды — для ускорения процесса сушки), что приводит к снижению вкусовых и полезных свойств сухофрукта.
Предпочтите чернослив без «копчёного» запаха. Как правило, для этой цели используют жидкий дым, побочные продукты которого могут обладать канцерогенным действием.
Если вы купили слишком блестящий чернослив (обработанный жиросодержащим веществом, например, глицерином), лучше на пять минут замочить его в горячей воде, а затем тщательно промыть холодной проточной.

Автор: Dalila 3.3.2013, 22:56

Я и не знала, что сухофрукты для нейтрализации химии можно молоком заливать. Всегда озабочена этим вопросом. Я заливаю просто кипятком. Теперь попробую молоком.
Нет у меня гарантии, что покупаю натуральные сухофрукты. Хотя они и в самом деле хорошо заменяют сахар. Заметила, что конфет мне не хочется, если кушаю курагу или изюм.
Хочу рассказать, какую покупаю курагу.



Несколько лет в одном и том же месте у нас можно купить узбекскую курагу. Она отличается и цветом, и вкусом от турецкой. Она насыщенного оранжевого цвета. Очень вкусная, как натуральный абрикос.

Автор: Lilie 3.3.2013, 23:12

Наташ, я про курагу читала, что как раз-таки ярко-оранжевую брать не стоит. Они такими яркими становятся после обработки какими-то химикатами. Лучше бледно-оранжевые выбирать.

Автор: Dalila 4.3.2013, 0:10

Не, это хорошая курага. Ее на солнце сушат, как положено. Если кто тут на форуме есть из стран Средней Азии, подтвердят мои слова. Там как раз достаточно солнца, чтобы ее правильно и качественно высушить.
У меня на фотографиях к рецепту кутьи в мультиварке тоже эта курага.
Вспомнила еще об одной вкуснятине. Называется это чудо – кумкват.



Я вот такие покупала зеленые и желтые. Это очень вкусно. Мне больше зеленые по вкусу нравятся, желтые напоминают лимончики.

Автор: Lilie 4.3.2013, 16:36

Симпатичные какие
У нас таких не продают.. А они настоящие такие или с добавлением красителей?

Посмотрела в сети, если свежий кумкват смотреть, он оранжевый весь, а вот вяленый - разноцветный

Автор: Dalila 4.3.2013, 23:56

Они не только симпатичные, но и очень вкусные.
Я сама его открыла менее года назад. Случайно увидела в магазине и решила купить на пробу. Да так распробовала, что сразу целый пакетик и умяла.
Это чудо опять подарили нам китайцы. Ох уж эти китайцы, куда бы мы без них делись.
Насколько поняла по цвету они отличаются потому что это гибриды. Например, зеленый скрестили с лаймом, а желтый – с лимоном.
Я этим летом сварила кабачковое варенье с добавлением кумквата вместо традиционного апельсина. Вкус получился другой.

Автор: Обжоркина 6.3.2013, 22:32

А я люблю такое блюдо: положить в чернослив грецкие орешки и залить сладкой сметаной. Вот вкуснятина!

Автор: Елена Белашова 7.3.2013, 5:55

А я люблю растопить черный шоколад (от 70% какао), добавить в него немного молока миндального, чуть-чуть тростникового сахара, в формочки налить чуток шоколада, затем положить чернослив и грецкие орехи, залить шоколадом и посыпать хрустящими хлопьями. Потом поставить в холодильник и ждать Очень вкусные конфеты получились. Я готовила на свой День рождения.

Автор: Lilie 7.3.2013, 22:36

А где же подробненький рецепт и фото (самое главное, чтобы облизнуться ) конфеток?

Автор: Елена Белашова 8.3.2013, 10:38

Лиль, ты не поверишь, но он скоро будет. Пока только фото сюда добавлю В принципе, я вверху довольно подробно описала, но скоро прямо по пунктам распишу)))

Автор: ~PurpleRain~ 19.3.2013, 15:21

Очень люблю сухофрукты, особенно финики!
Недавно заказывали финички в интернет магазине.. брали не много, на пробу, но попались очень удачные- свежие и большого размера.
Вот их я съела с удовольствием!
Муж и дети не очень финики любят.



А это просто фото их моего архива

Автор: Lilie 21.3.2013, 12:53

Я после овсяных печенек Лены, открыла для себя финики заново
Помню, в детстве я их очень любила, потом как-то перестали их у нас продавать и я забыла, насколько это вкусно. Сейчас финики почти всегда в холодильнике есть, правда, надолго они там не задерживаются Я либо печеньки с них пеку, либо просто мою и съедаю

Автор: Dalila 20.4.2013, 16:56

Это Вы такие большие финики в интернет - магазине купили? Я не видела таких больших фиников. На втором фото тоже какие-то необычные финики с синеватым оттенком. Они разных сортов?
А что за интернет-магазин? Я продукты ни разу не покупала, немного страшновато.
У меня тоже сухофруктовый бум. Покупаю себе периодически то курагу, то инжир, в это раз муж купил кумкват оранжевого цвета.



Приходила ко мне подруга. Я ее угощала, а она и говорит, что ей привозили маленький мандаринчик (так она назвала кумкват) из Израиля. Я читала, что они в Китае растут, а оказывается есть и в Израиле.
Это нас Ahat может просветить, как у них обстоят дела с кумкватом?

Автор: Lilie 20.4.2013, 18:00

Финики точно бывают разных сортов, причем, недавно наткнулась на статью, в которой писалось, что разновидностей фиников насчитывается более 450
У нас видела только два: тунисские и.. ещё какие-то.. все время забываю спросить про сорт.. Оба вкусные и довольно мягкие, но тунисские дороже.


У нас, оказывается, кумкват тоже продают, только на ценниках пишут, что это вяленый лимон и вяленый мандарин. Если бы ты, Наташа, не показала фото кумквата, я бы поверила ценнику

Автор: Dalila 20.4.2013, 21:00

Скорее всего, чтобы народ не распугать. Я сама долгое время так и называла их маленькими киви, лимончиками, когда пыталась объяснить, что мне нравится.
У нас написано на ценнике «кумкват», продвинутые продавцы.
Мне больше нравится лимонный. У него вкус с кислинкой, а мандаринка слишком сладкая. Старшей дочери больше понравился сладкий вкус.
У нас в семье только я его ем. Я себе покупаю маленький пакет, на пару дней хватает, если не спрячу от себя в холодильник.
Все, что осталось.


Не знаю, можно ли хранить сухофрукты в холодильнике?

Автор: Акрина 21.4.2013, 0:52

А мне вот, тунисские не очень нравятся, которые у нас продаются. Очень нравится фирма SantaVita - это Турецкие, а в Севастополе упаковываются. Очень вкусные...
А вот кумкват у нас так и называется). Я думала - курага странная, ан-нет)))). А этот кумкват сладкий или с кислинкой? Все никак не куплю попробовать.

Автор: Lilie 21.4.2013, 8:29

Я не пробовала, но очень хочется. У нас этот магазин в другой части города и там я бываю редко. В те разы, что была, продавщица ленивая оказалась и отказалась выходить из-за прилавка взвешивать продукт Вот и такое у нас тоже бывает

Автор: Dalila 21.4.2013, 19:52

Не знала, что в Севастополе финики упаковывают. Это от нас совсем рядом 1-1,5 часа езды.
Кумкат который у меня на фото оранжевый, очень сладкий на мой вкус.
Желтый и зеленый с кислинкой. Желтый похож на лимон, а зеленый на киви. Я других цветов не видела и не покупала.

Автор: ~PurpleRain~ 21.4.2013, 21:18

Да, разных сортов. На фото синие.. это отсветок.. ну так то они наверное все имеют оттенок.
покупали финики в интернет магазине yammy.com.ua
вообще финики в придачу взяли, а так покупали Нут.. оказался не самого хорошего качества, много черного, изсохшего
Еще брали Рис узбекский Дев-зира, розовый... в общем рис не похож на див-зиру
Курагу брали- понравилась.. и размер фиников остальное как я выше написала

Автор: Акрина 21.4.2013, 22:39

Да, я даже в интернете специально про эту фирму почитала. Действительно пока эти финики больше всего нравятся. Они не сухие, "мясистые", вкуснятина! Я беременная объедалась, и вот снова напало, хотя уже и нет такой причины). Шоколад стала меньше есть, а на сладенькое тянет, как обычно, финики - отличный выход.
А кумкват буду тогда смотреть желтый Я пока только оранжевый видела.

Автор: Lilie 21.4.2013, 23:12

Поддерживаю
У меня теперь финики тоже сладость номер один
Раньше печенюшки с ними делала, а теперь просто так лопаю. Причем могу слопать грамм 300 точно в один присест

Автор: Акрина 21.4.2013, 23:21

Аналогично! Самое смешное - предлагаю сыну, он отказывается, а я радуюсь - мне больше достанется)))). Ужас какой-то...

Автор: Елена Белашова 22.4.2013, 9:51

А мы сейчас на инжир подсели. Сын хорошо его ест, видимо, нравится больше чем финики (все-таки они безумно сладкие), он штуки 3-4 инжира (очень крупного) может съесть. Единственное, что мне не нравится, что последнее время попадаться стал инжир внутри испорченный (прямо черный). Последний раз брали турецкий инжир, понравился, "брака" почти не было. Свежий хочу инжир купить попробовать, но пока даже в МЕТРО его не видела.

Кумкват тоже хочу теперь попробовать, но специально еще за ним "не охотилась", мы обычно закупаем массово сухофрукты-орехи, когда они полностью заканчиваются, а то бывает, что потом какой-нибудь бесхозный мешочек с чем-нибудь по несколько месяцев лежит и грустит

Думаю, у нас тоже кумкват должен быть, если даже Лиля смогла у себя его в городе найти.

Автор: Акрина 22.4.2013, 10:35

У нас инжир всякий продается - и свежий (Крымский) - только не сейчас а осенью, сушеный. Мы в сентябре в Крыму отдыхали, так везли от туда килограмм 7 инжира - всем родным)))).

Автор: Lilie 22.4.2013, 14:00

Ой, и инжир у нас тоже есть
Я на него поглядывала, но купить пока не решилась. Ни разу не пробовала и понятия не имею, что это за зверь, что с ним делать и чем он вкусен и полезен

Автор: Акрина 22.4.2013, 14:10

Лиля, он очень полезный! А на вкус он сладкий (но не приторный), и часто с кислинкой. Внутри мелкие зернышки, которые хрустят. Я только пару лет, как его распробовала, до этого даже пробовать не решалась. А свежий он вообще - вкусняшка. Хотя, вот моей бывшей свекрови не нравился, так что здесь на вкус и цвет... Но попробовать я все же советую!

Автор: Lilie 22.4.2013, 14:56

Наверное, все же попробую немножко
Только завтра уже, сегодня мне совсем не хочется куда-то идти

А ещё я у нас видела сушеные киви и вяленый имбирь. Ни того, ни другого раньше не было. Я вот думаю, можно ли вяленый имбирь заваривать, как корень? Будет ли от него толк?

Автор: Акрина 22.4.2013, 17:20

Толк безусловно будет, и большой - сухофрукты тем и полезны, что это концентрация пользы. А инжир очень полезен для сердца и сосудов, для щитовидной железы. А вяленый (сушеный) имбирь можно заваривать, можно компот из него варить, слышала, его можно либо вымочить, либо на пару подержать - он тогда мягкий - если надо. Я сушеный просто так беременная ела. Правда, он мне тогда не прияглянулся, и я ради пользы по половинке в день ела какой-то период.

Автор: Lilie 22.4.2013, 17:55

Ну, Ирина, уговорила
Пойду завтра закупаться инжиром и имбирем

Автор: Акрина 22.4.2013, 19:17

Расскажешь потом впечатления)))

Автор: Lilie 23.4.2013, 20:38

Купили инжир, попробовали, мне понравился (я целых 4 штучки сразу слопала, а он очень сытным оказался ), мужу не понравился совсем.
Несмотря на то, что инжир был сушеный, он оказался довольно мягким. Сладкий и сытный, вот его я много съесть не могу, в отличие от фиников



Теперь вот чтобы не слопать весь инжир просто так, надо их куда-нибудь пристроить, что-то с ними приготовить Поделитесь идеями?

Автор: Акрина 23.4.2013, 23:16

Lilie, очень аппетитно выглядит! У нас продается более засушенный, темно коричневый....

Автор: Lilie 24.4.2013, 5:00

Этот очень мягкий Может, сорт другой.. Я читала, что темный полезней
Ира, а что ты с ним делаешь? Просто так кушаешь?

Автор: Dalila 24.4.2013, 10:26

Инжир на самом деле красивый. Я в продаже вижу и покупаю более сухой.
Я только знаю рецепт от кашля с инжиром. Надо порезать пару штучек и сварить в молоке. Давать пить в теплом виде.
Попробовала сделать из свежего, но молоко сразу свернулось. Что-то не учла, что инжир содержит фруктовые кислоты.
Варенье из сырого инжира мне из него не нравится, слишком сладкое. Можно в пироги добавлять. Такого красавца лучше съесть.

Автор: Акрина 24.4.2013, 21:42

Лиля, у меня, как и с финиками - съедаю просто. Но я инжир реже покупаю - у нас правда не такой приглядный...
А так - я редко встречаю его где-то в блюдах. Вот смотрела на твой инжир, единственное, что в голову пришло - начинку какую-то сделать в пирог, но это будет слишком сладко, нужно будет кислинку добавлять - клюкву, или апельсин... Или лимон - пробовать надо, с чем он сочетается.
Я хочу купить инжир, варить компот сыну, а сама потихоньку просто есть))).

Автор: Lilie 25.4.2013, 7:49

Вот и я также.. Порылась в сети, практически ничего интересного не нашла.. Только мармелад, да и то не решила пока буду делать или нет Мужу инжир не понравился, а я его и так с удовольствием лопаю

Автор: Елена Белашова 25.4.2013, 9:18

Я тоже инжир просто так трескаю, просто с водой или чаем каркаде. У нас продается разный. Мне больше всего нравится именно не сильно сушеный светлый как у Лили на фото (буквально на днях доели свой мешочек с сыном). Думаю, можно инжир добавить в печенье без сахара или в мюсли или в салат какой-нибудь (типа яблоко+морковь+зелень). Муж инжир ест, если ему достается. Не знаю, в бешеном ли он от него восторге, но когда мы впервые летали в Стамбул, так случайно получилось, что мы упорно каждый день покупали их сладости и все они были из инжира Мы его целую неделю ели...

Мы с детем штуки 4-5 съедаем, но это потолок. Больше, наверное, я не осилю. Слаааадко...

Автор: Акрина 25.4.2013, 12:13

Вот такой инжир мы прошлой осенью привозили из Крыма. Вкусный!!!!!!

Но вот такого сушеного не видела у нас...

Автор: Dalila 25.4.2013, 13:44

Действительно темного инжира нет в засушенном виде. Даже интересно с чем это связано.
У нас инжир растет у некоторых хозяев во дворах в старой части города. Там климат благоприятнее, как в Ялте, хан знал, где строить дворец.
Может не получается его засушить? У меня бывает куплю пару килограммов инжира, сразу же не съедаю, он начинает покрываться плесенью (белый налет). Очень капризный.
Белый инжир становится вялым и подсыхает. Может быть поэтому и не получается его естественным путем завялить? Синий кислее, светлый более сладкий.

Автор: Акрина 25.4.2013, 17:52

Да, темный не такой приторный... А мы отдыхали в Санта-Барбаре в Крыму- там инжир рос. Падал, мы его ели, лепота))))

Автор: Vacilica 25.4.2013, 21:23

Наконец-то и я сподобилась финики купить, так давно не брала, уже и забыла, какая это вкуснотень .

У меня не крупные, и по цвету обычные.

Честно говоря, брала для печенья. Но теперь жалко стало, буду, как конфетки поедать. Кстати, косточки на всякий случай в воде замочила, правда, не помню, кто-нибудь пальмы из них выращивал?
А вот про кумват я не поняла . Если это маленькие вяленые апельсины, то значит все остальные такие вяленые штучки должны по-другому называться. И еще цвет зелёного настораживает – слишком уж яркий . А оранжевые нужно посмотреть в магазине, до сих пор на такие нетрадиционные сухофрукты внимания не обращала, думала, что это нечто искусственное .

Автор: Акрина 25.4.2013, 22:20

Действительно, я посмотрела - оранжевое - это кумкват (а это японский апельсин), тогда что же такое другими цветами?...

Автор: Lilie 26.4.2013, 12:22

Да, Валя в теме про авокадо свою пальму финиковую показывала


Читала, что кумкват - это разновидность цитрусовых. Думаю, что зелененький кумкват это просто какой-то другой сорт цитрусовых.

Автор: Dalila 29.4.2013, 15:49

А где это Санта-Барбара в Крыму? Никогда не слышала.
Я снова купила кумкват. Вот такие пакетики стоят всего 5 гривен.








Это вид на разрезе. Есть совсем небольшие косточки. Больше отходов нет.




Решила купить еще одну экзотику. Это папайя.





Правда, все что осталось. Дочке старшей понравилось, она съела. А мне не очень папайя понравилась. По консистенции как тугой мармелад, чем-то напоминает яблочный, но яблок мало положили. Очень сладкий. Тогда чай можно пить без сахара.

Автор: Lilie 29.4.2013, 15:57

Вот такого точно не видела
А как её продают? Также в кулечках на вес?

Автор: Dalila 29.4.2013, 16:04

У нас и кумкват продают на вес. Можно и килограмм сразу купить.
Мне кажется, что по маленьким пакетикам удобнее. Психологически кажется, что цена меньше.
А папайя продается вот такими длинными брусочками. Это у меня на фото половинка, что осталось. Я взяла на пробу три штучки.
Как-то брала манго, тоже не в восторге.
Да, забыла про инжир. Вот такой он неприглядненький.

Автор: Акрина 29.4.2013, 23:05

Вот-вот, такой и у нас продают, другого не видела ни разу.

Автор: Lilie 29.4.2013, 23:46

Ну, хоть инжир у нас симпотишней

Автор: Акрина 30.4.2013, 9:53

Lilie, ну, не думаю, что только инжир)))))
Насмотрелась фотографий кумквата, сегодня, или завтра схожу куплю - только в одном магазине видела...

Автор: Lilie 30.4.2013, 18:43

Меня тоже Наташа своими фотографиями раздразнила Но у нас его тоже не часто вижу, это по другим магазинам ходить надо.. не тем, что рядом с домом
Кстати, а кумкват тоже просто так едят или с ним что-нибудь приготовить можно?

Автор: Акрина 30.4.2013, 22:20

Почитала о полезных свойствах кумквата... Их так много))) И простудные заболевания им лечатся, и настроение поднимается, и антиалкогольный эффект он имеет!
Также процитирую: "Сушеный кумкват широко применяется в кулинарии. Мелко нарезанные плоды придают пикантность всевозможным закускам, салатам, соусам; их запекают с мясом, рыбой, птицей, используют в качестве основы для различных конфитюров и мармеладов. Кумкват добавляют даже в алкогольные и безалкогольные напитки."

Автор: Lilie 1.5.2013, 9:41

Вот эта часть мне больше всего понравилась
Надо срочно кумкват покупать и что-нибудь пробовать мармеладить

Автор: Акрина 1.5.2013, 11:39

Все, ищем кумкват, потом обменяемся впечатлениями)))

Автор: Елена Белашова 2.5.2013, 12:07

Я присоединяюсь. Про свойства кумквата сама не читала, но доверюсь Вам с Лилей, что он ОЧЕНЬ полезный/вкусный и нужный. Забыла в прошлый раз спросить про кумкват у своей знакомой на рынке сухофруктов, купила только свой любимый инжир турецкий. Он точно такой красивый, как у Лили на фото на предыдущей странице, хотя попалось и несколько штук более высушенных и темных, как на фото Dalila, но по вкусу они мало отличались, хотя красивый есть вкуснее Самый красивый я ребенку отбираю.

Когда куплю кумкват, попробую тоже поделюсь фото и впечатлениями.

Автор: Vacilica 2.5.2013, 22:41

Спасибо, Лиля! Еле нашла, где написано, теперь бы еще знать, когда косточки фиников можно будет в землю сажать. Пока они у меня в банке плавают. А может быть, их нужно было сразу в землю, а замачивать не надо ?
Про кумкват… Желтый скрещен с лимоном, ну допустим, такой цвет возможен. Но зеленый это скрещенный с лаймом. Неужели лайм даст такой цвет? Сомнения меня берут…

Автор: Акрина 3.5.2013, 0:24

Вот сегодняшнее мое приобретение - кумкват, инжир, клюква вяленая.
Ну, что я могу сказать о кумквате... Мне не понравился)))))). Сладкий, с кислинкой, потом горечь, но дело именно в специфическом (для меня даже каком-то химическом) привкусе... Это, наверное, на любителя) Жду отзывов других))). Но не рекомендую сразу много покупать).
Инжир вкусный, но не очень красивый), а клюква думала кисленькой будет, а она очень сладкая..........
Vacilica, мне тоже очень интересно по-поводу зеленого кумквата, но у нас только оранжевый.

Автор: Lilie 3.5.2013, 12:47

Мне кажется, для сохранения (или придания большей яркости) цвета их чем-то обрабатывают, вот только узнать бы чем и как..


По-моему, их не замачивают, а сразу в землю втыкают..

Автор: Акрина 3.5.2013, 15:06

Вот не знаю, что за привкус, но он непередаваем... Ненатуральный какой-то...

Автор: Vacilica 3.5.2013, 22:17

Ох, а у меня сегодня с кумкватом облом получился . Подошла к сухофруктам, продаваемым на развес, первый раз стала их внимательно рассматривать, раньше просто мимо проходила. Нашла кумкват – все три вида, сфотографировала, решила, что попробовать нужно хоть один. Зелёный, по-прежнему доверия не вызывает своей яркостью, оранжевый – точно аллергия будет, взяла жёлтый. А на кассе, когда пробивали, обозначилась надпись «Конфеты Ласточка» . Я, наверное, ошиблась клавишей, когда взвешивала . Продавец предложила сходить поменять, но это дело не одной минуты, не хотелось, чтобы очередь меня ждала. Так я и не попробовала кумкват. Но зато теперь я оценила всё разнообразие предлагаемых сухофруктов, о котором даже не подозревала. Всё не запомнила, но по фоткам могу восстановить кое-что .
Например, сушеный ананас – 209 руб.

Дыня тайская (канталуп) – 276 руб

Манго сушеный, язычки – 160 руб.

Киви сушеные – 192 руб.

Папайя сушеная, дольки и (что-то) с ароматом дыни – 208 руб.

Особенно же меня удивил кокос в белой глазури – 254 руб.

Сфотографировала еще какие-то зелёные дольки, но не запомнила, что это было . И ещё видела персик сушеный, но он совсем не фотогеничный . Жаль, что не прочитала этикетки с составом этого богатства, торопилась, чтобы меня с фотоаппаратом не попросили из отдела .

Автор: Акрина 3.5.2013, 22:39

Vacilica, зеленые дольки - возможно тоже папайа . Я такие видела. Дыню хотела бы попробовать, но у нас не видела...
А кокос на зефир похож)))).

Автор: Lilie 4.5.2013, 8:56

Vacilica, сколько у вас много всего
У нас из всего этого есть только киви и ананас.. А больше всего попробовать захотелось ваш кокос, похожий на зефир

Автор: Акрина 5.5.2013, 17:25

Узнала, что существует дыня сушенная, теперь очень хочу попробовать, но у нас нигде нет...

Автор: Lilie 5.5.2013, 17:45

Сушат, наверное, все (или большинство) фруктов, ягод, овощей
Про дыню не помню, не обращала внимания, но у нас продают вяленые груши, ананас (не зефирный ) и ещё что-то странное на вид Название я не запомнила, но планирую в ближайшее время все-таки добраться до этого магазина и набрать на пробу всего странного и необычного

Автор: Акрина 5.5.2013, 18:26

Из необычного у нас только папайа, она на у меня на очереди))).

Автор: Vacilica 6.5.2013, 15:57

Вот теперь думаю, каким концом её в землю сажать .

Посмотрела сегодня, что за зелёные дольки, оказывается это помело .

Конечно кроме экзотических есть и традиционные сухофрукты: яблоки, изюм, курага, чернослив, вишня, инжир, но всё какое-то неказистое, разве что, курага и чернослив выделяются, но мы здесь уже обсудили, что это сомнительная красота . Кстати, о цвете. На фото выше видно, что без краски не обошлось – не бывает таким помело, его же мы видели и не в сушеном виде. Прочитала внимательно этикетки. Нигде краситель не указан, даже там, где его присутствие не вызывает сомнения, например, ананас дольками и кубиками малинового и зеленого цвета . Поэтому можно быть уверенными, что кумкват крашеный. Где мы видели лайм такого цвета?

Разноцветный ананас не сфотографировала. Девушка-фасовщица работала рядом, и при виде камеры сказала, что съёмка запрещена, так как магазин – частная собственность. Ну нельзя, так нельзя, только неужели у нас где-то есть не частные магазины?
В общем, не будем заглядываться на экзотику, а сушить сами то, что у нас растёт .

Автор: Акрина 6.5.2013, 17:30

Vacilica, действительно, помело в несухом виде желтое, или желто-оранжевое...

Автор: Lilie 6.5.2013, 17:44

Не думаю, что есть разница
Добавила в нашу огородную тему немного информации о том, http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=10904&view=findpost&p=174916

Автор: Amiaka 3.6.2013, 23:15

А кто знает, чернослив высококалориен или нет?

Автор: Lilie 3.6.2013, 23:20

Чернослив полезен, но довольно калориен - в 100 г 231 ккал.

Автор: Акрина 4.6.2013, 0:24

брррр.... не люблю чернослив... пожалуй, больше всего. То что не люблю из еды, съесть в принципе могу все же, а вот чернослив - даже запах не переношу. Жаль, потому что он действительно, очень полезный...

Автор: Елена Белашова 4.6.2013, 10:50

Я купила кумкват всех 4-х видов, попросила насыпать грамм по 50 попробовать. Хммм, действительно необычно, сладко, местами кисло, местами с горчинкой. Не могу сказать, что уже люблю кумкват горячей любовью и буду теперь постоянно брать, но иногда буду покупать желтый и оранжевый. Честно говоря, зеленый и красный брать боюсь из-за цвета. Он слишком насыщенный, как будто искусственный. Я просто не уверена, что ничем его не подкрасили.

Ребенок распробовал местами. Ему не понравились косточки и шкурку норовил отковырять. Что-то съел, но горчинку не оценил, судя по реакции Он любитель фиников, инжира и изюма. Было бы просто замечательно, если бы он еще и "жевателем" был, а то глотает почти целиком.

А чернослив я люблю и беру, но нечасто. У нас он продается только "мазаный", масляный, не хочется поэтому его покупать, да и продавщица сухофруктов не всегда "разрешает" брать. Обычно говорит, что партия неудачная пришла или еще что-нибудь.

Автор: Lilie 4.6.2013, 11:36

Лен, у нас с твоим сыном вкусы одинаковые!
Кумкват, правда, я так и не попробовала..

А чернослив я люблю, но беру также не часто. Все-таки его излишняя маслинистость очень отталкивает

Автор: ~PurpleRain~ 8.6.2013, 15:02

Не первый раз беру финики Роник -свежие ( в сильпо)
Очень вкусные!!! Реально всегда свежие мягкие, достаточно большие
в среднем такая упаковка выходит в 3 - 3,5 $ (25 гривен)

Автор: Lilie 8.6.2013, 18:19

Странные финики.. Я как-то привыкла уже к нашим, а они у нас сморщенные, обычно, и коричневые А твои темнее и больше черно-коричневые..
А сколько в упаковке грамм?

Автор: Акрина 8.6.2013, 23:10

Я у нас таких не видела, но очень такие люблю (не сморщенные))).

Автор: Елена Белашова 9.6.2013, 9:10

У нас есть аналогичные (только другой фирмы RAMAZAN) "свежие" финики. Очень мягкие и мясистые. В коробке выглядят точно также как Валины (только нижний слой часто "размазывается", их очень плотно выкладывают). Мы их покупаем и чтобы есть, но чаще я с них делаю выпечку. Эти финики очень легко в пюре перемалываются. У нас пачка стоит около 40 рублей, чуть больше доллара (на наши деньги 200 тенге пачка). В пачке 500 грамм. Привозят финики из Ирана. Есть много разных фирм. Самые дешевые стоят доллар за пачку в 500 грамм.

Для еды я покупаю иногда длинные, коричневые, довольно тонкие, ровные финики. Они стоят уже около 200 рублей за килограмм. Их мне в выпечку жальче. Они на стол хорошо гостям идут. Есть еще и сушеные финики (они по размеру как Валины на фото, но желтые, очень твердые, реально высушенные). Эти сушеные финики я брала на компот без сахара. От них компот действительно безумно сладкий. При чем они полностью всю сладость воде отдают. Их можно просто выбросить, вкуса вообще нет.

Моя свекровь раньше не верила (да и сейчас, наверное, не верит), что финики сами по себе такие сладкие. Она думает, что их в каком-то сахарном сиропе держат.

Автор: ~PurpleRain~ 29.6.2013, 20:15

Грамм от 500 до 700

Автор: Елена Белашова 28.7.2013, 17:07

Мы из Турции в этот раз привезли пачку свежих фиников. Нас угостили в магазине, финики так понравились, что пришлось покупать

Вообще финики очень отличаются от тех "свежих", что продаются у нас...
Эти оооочень вкусные, мягкие, действительно свежие. Такие ели в первый раз.

Автор: Елена Белашова 31.7.2013, 10:46

Еще хотела поделиться своей добычей. Это высушенные абрикосы. Они именно высушенные-высушенные и ничем не обработанные. Купить их можно не везде. Очень часто на прилавке их нет, нужно спрашивать. На такой товар обычно своя клиентура. Эту курагу достаточно немного подержать в воде. Она очень вкусная потом, сладкая и мягкая.

Автор: Lilie 31.7.2013, 22:20

Ну да, на вид она значительно отличается от того, что у нас, например, продают. Цвет натуральный (не ярко-оранжевый), блеска и маслянистости нет. В общем, с такой добычей тебя можно только поздравить!

Автор: ~PurpleRain~ 2.8.2013, 10:14

Вот таким чудо сухофруктам меня мама угостила )))
Подруга ей привезла из Грузии
вкус самого продукта не очень чувствуется, достаточно суховат
размер 7-10 см
белое- это скорее всего пудра сахарная, или фруктоза
На что похоже, давайте ваши варианты)))
А я потом скажу что это было )))

Автор: Елена Белашова 2.8.2013, 11:00

Хотела схитрить и погуглить "грузинские сухофрукты", но что-то ничего не нашла похожего...
По шляпке не могу понять, что это. Даже начинаю сомневаться, что это фрукт

Автор: Lilie 2.8.2013, 12:06

Ну, Валя, загадала ты нам загадку
Мне понравилась прикольная "колбаска" из фиников (это же финики?)
А по поводу чудо-сухофрукта я тоже схитрила немножко Поискала немножко и думаю, что это может быть похоже на плоды кешью. Сама я такого, конечно же, не видела и не пробовала, ориентируюсь только по фото

Автор: ~PurpleRain~ 2.8.2013, 13:30

Нет, это... даже не знаю, что-то похожее на фруктовое живительное (скорее всего- яблоки, абрикос...) желе, резиновое или по типу пастелы... а основная масса - орешки грецкии
Думаю, это из восточных турецких сладостей что-то... в Кз-не тоже встречается

Автор: Lilie 5.8.2013, 15:03

О, как.. А так на финики похожа эта "колбаска"
Валь, а с фруктом что? Вариантов что-то больше нет, расскажешь, что это?

Автор: olechk_a 5.8.2013, 16:28

Валя, не подскажите насколько хороши товары в этом магазине?
Просто хочется сделать на зиму сухофрукты с медом, а ассортимент в супермаркете как-то совсем плох (или это я слишком требовательная), думала может в здесь взять...
Кумкват мне совсем не понравился. Зато муж слопал весь купленный пакетик. Мы покупали оранжевый. Мне не понравилась явно выраженная горчинка и вкус какой-то ненатуральный(
Из сушеных мне очень нравятся бананы)))

Автор: ~PurpleRain~ 8.8.2013, 19:14

хммм... а я бы и так ела сухофрукты и медом закусывала
Вообще если брать в интернет магазине большое количество продукта, лучше заранее для пробы заказать немного.
Курагу, к примеру, можно около 10 видов лицезреть.. и какая лучше подходит - брать.
мы брали http://www.yammy.com.uaмагазине... я уже писала - нут был не самого хорошего качества
финики - хорошие, курага - хорошая.. тут как повезет.

Бананы сушенные я тоже люблю


В общем делюсь, о том что это было
-Хурма сушенная
вкус понравился - очень похож на сушенный банан

Автор: Lilie 8.2.2014, 21:48

Очень вкусным инжиром вчера нас угостили




Обычно мы берем на вес, он тоже вкусный, но не сравнить все-таки с этим. Весовой более сухой и перед едой его приходится ненадолго замачивать.
Инжир "из коробочки" нежный и мягкий, совсем не пересушенный. Ну, очень вкусный

Автор: Елена Белашова 10.2.2014, 9:22

Я тоже чаще на вес брала, а недавно купила запаянный, маленькую упаковочку на 150 или 200 грамм. Думала, не понравится. Он еще такой мелкий был и темный, ан нет... Хороший: мягкий, сладкий, ни одной порченной "ягодки", а на вид казался сухим. Еще у нас хороший инжир продают в коробках. Он тоже белый, ровный, мягчайший, но дорогой очень.

Автор: Vacilica 10.2.2014, 20:44

Аппетитный инжир, он, наверное, просто чуть подвяленный, поэтому мягкий. Надпись по краю крышки какая-то непонятная. Причём тут «индейка происхождения»?
А вот загадку Вали летом я как-то прозевала (как раз была в отъезде), а то непременно бы угадала обе сладости . В последнее время, правда, сушёной хурмы в продаже не видела, в раньше с Закавказья часто её привозили. Ну, а колбаски из высушенных сухофруктов с орехами внутри – это уж абсолютно наша южная сладость, не турецкая. Даже на Дону и Кубани такие часто делали раньше. Сейчас меньше умельцев осталось, да и возиться даже в станицах и хуторах мало кому хочется, когда в магазинах изобилие .

Автор: Lilie 11.2.2014, 13:06

Мы над этой надписью тоже посмеялись немного

Автор: Елена Белашова 12.2.2014, 12:25

"Турция" и "Индейка" по-английски пишутся одинаково Видимо, каким-нибудь промтом переводили этикетку.

Автор: Vacilica 12.2.2014, 19:34

Точно, Лена! подразумевается "Произведено в Турции". Кто же это упаковывал с таким переводом?

Вот такая у меня сегодня хурма - королёк на десерт .

Позволяю себе одну штучку в неделю чего-нибудь оранжевого (хурму, мандарин, апельсин), чаще нельзя. Представьте, если я её засушу – по-моему, будет копия Валиного сухофрукта .

Автор: Елена Белашова 13.2.2014, 15:38

Да, похожа Валина загадка на хурму. Валя, угадали?

Мне попробовать такую штуку интересную дали. Название не запомнила. Привезено было из Индии. Такие плоды вытянутые, длинные. Шкурка ломается-крошится, а под ней такая мякоть жевательная сладко-кислая и небольшие косточки. Они объемные, очищаешь, самой штуковины совсем мало. Она такая "худенькая" длинная. Черненькая

Автор: Елена Белашова 13.2.2014, 16:09

Вот, нашла. Вот такую штуку я пробовала. Вкусная Это, оказывается, индийский финик.

Автор: Lilie 13.2.2014, 20:48

Не, не угадали
Я даже сейчас смотрю на хурму свежую на фото Василисы и на хурму засушенную, и не вижу сходства


Прикольная штука, мне чем-то орех напомнила

Автор: ~PurpleRain~ 14.2.2014, 17:19

Как не угадали?! Да .. это хурма сушенная
Вообще, очень люблю этот фрукт )) даже думаю как бы деревце посадить.. только оно теплолюбивое

Автор: Елена Белашова 14.2.2014, 20:42

Ура-ура!!! Василиса умничка, такая внимательная...

Я тоже безумно люблю хурму, при чем не расквашенную, замороженно-размороженную, а именно спелую, а такая попадается крайне редко. Валь, сушеная хурма, наверное, жутко сладкая?

Автор: Lilie 14.2.2014, 23:20

Присоединяюсь в клуб любителей хурмы Она потихоньку сместила банан со своего почетного первого места в рейтинге моих люимых фруктов Причем в этом году нам (в магазин) привозили удивительно вкусную спелую, сладкую и совсем не вяжущую хурму без косточек
На этикетке значилось, что хурма из Казахстана

Автор: Vacilica 16.2.2014, 20:34

Лиля, это сорт Королёк наверное, он изначально не вяжущий, и косточек в нём, действительно, нет. Еще не вяжет «шоколадная», но в ней не помню, как насчет косточек . Мы её редко берём, потому, что не так аппетитно выглядит, и из-за её коричневатого оттенка не всегда отличишь просто спелую от переспелой, да и портится быстрее. А сушёная хурма конечно сладкая очень, но, мне кажется, не слаще финика .

Автор: Lilie 17.2.2014, 22:19

У нас почему-то сорта на ценниках не подписывают, только страну. А жаль.. По внешнему виду я хурму с косточками от хурмы без них не отличу. Та, что костлявая, всегда недоспелая попадается и сильно вяжет

Последние дня три мы крепко подсели на печенюшки домашние с сухофруктами. Первые дни пекла овсяно-финиковые с курагой и ложечкой льняной муки (интересный у них вкус получался, кстати, чем-то на мягкую халву похож). А сегодня хлопья овсяные кончились и печенюшки было решено замесить на рассоле огуречном. В начинку нарезала кусочками курагу и чернослив.



Старалась кругленькими их налепить, но кусочки сухофруктов никак не желали прятаться в тесте

Автор: Lilie 4.3.2014, 18:50

Что-то в этом году мне всего раза три удалось купить финики на вес, перестали привозить почему-то.. В продаже есть только тунисские финики "DEGLET NOIR" и стоят они в два раза дороже весовых.



Их я беру редко, только когда оочень хочется печенюшек или просто сладкого
Тунисские финики более крупные, ровненькие, мясистые и не такие приторно-сладкие (если их хорошо помыть), как весовые. Блестят они не только от всыпшки фотоаппарата (вечером фотографировала), они и вживую очень блескучие



На упаковке в составе указаны финики, глюкоза и Е202 - добавка "антиплесень". Хорошо это или плохо не знаю, т.к. сравнить не с чем. У весовых вообще состава не узнаешь

Автор: Елена Белашова 5.3.2014, 11:35

ОГО!!!

Обычно на наших финиках в составе были только финики (у нас их где-то 3-4 вида, все сильно отличаются по виду, вкусу, степени сушености и т.д.).

Подозрительная антиплесень и глюкоза зачем-то...
Надо бдить. Нас как-то угостили такими вот финиками. Ну, не прям такими, но похожими. Они вкусные, конечно и бла-бла-бла. Тоже дорогие, НО...

Это же теперь надо бдить постоянно и неусыпно Состав я, как правило, читаю, но те финики мы слопали состава не читая. Еще и сыроежек угостили.

Довольно неожиданно.

Автор: Lilie 5.3.2014, 21:20

По-моему, их всегда чем-то обрабатывают Когда-то читала где-то об этом, а сейчас искала и не нашла. Знаю, что выбирать надо те, что не блестят и не слишком темные. И потрескавшаяся кожица тоже не есть хорошо.

Автор: Елена Белашова 6.3.2014, 10:36

Я обычно брала в пачках, мягкие, не блестящие. Сфотографирую. В принципе, Валя как-то фотографировала финики в пачках от Селпо. У нас такие же. Красивыми нас угостили. Они дорогие, в 2,5 раза дороже обычных, я их и не беру. У меня финики на печенье идут (это же они золотыми получатся). Так мы их только в охотку едим. К чаю я инжир больше люблю чем финики.

Автор: Vacilica 6.3.2014, 11:57

Девочки, мы вчера покупали чернослив, пересмотрели все имеющиеся упаковки с ним. Так вот, во ВСЕХ упаковках указана эта добавка – Е202! Видимо, это обязательное условие сохранности сухофруктов в пачках – добавление антиплесени. А глюкоза в финики непонятно, зачем добавлена . Мы берём развесные, но расфасованные в маленькие контейнеры. Там думаю, ничего не должно быть лишнего, хотя, мы же не знаем, чем развесные обрабатывают. Может, тем же наполнителем .

Автор: Lilie 6.3.2014, 15:56

Мне тоже больше инжир по вкусу последнее время Хотя берем его реже, поскольку ем инжир только я, муж его на дух не переносит. Говорит, он больницей воняет


Вот это самое главное неудобство в развесных сухофруктах - нельзя посмотреть состав

Автор: Vacilica 6.3.2014, 16:55

Развесной чернослив тоже блестит ужасно, но в пачках я хоть могу выбрать тот, где не указано растительное масло . Свой, засушенный у нас давно закончился, жаль, мало сделали, приходилось сушилку всё время под яблоки задействовать. Теперь опять покупной брать приходится, муж реально подсел на него . Вот так он мясо готовит себе, приготовил для запекания с фруктами .

Не столько мяса, сколько слив и яблок. Ну и ладно, лишь бы на здоровье .

Автор: Lilie 6.3.2014, 17:22

Аналогично. Не блескучий чернослив вообще ни разу не попадался. Но я все же выбираю весовой. На пачечных ("Эдем") в составе ничего кроме чернослива обычно не указано, а как мыть его начинаешь, вода черно-фиолетовая бежит Ощущение, что его масляными красителями пропитали. Гадость
Изюм, кстати, у этого производителя не намного лучше

Автор: Vacilica 14.3.2014, 23:11

Последний раз купили сразу две упаковки чернослива от разных производителей. Конечно, выбирали без растительного масла, но всё равно фрукты блестят .

Решили наконец-то определить самый удачный, последовательно сравнивая разные пачки .
Первой «Золотую жменьку» открыли. Вкус понравился – кисло-сладкий, на вид, как я уже сказала, чернослив блестящий, но чистый, без мусора, плоды одинаковые, не слипшиеся.

Половину пачки в горшочки отправила, думаю, и остальное не залежится .

Автор: Vacilica 26.3.2014, 12:39

С утра после новостей не выключила ТВ, и пока по дому шуршала, вполуха прислушивалась, о чём там бубнят. Шла передача о женской красоте, и один из сюжетов был посвящён черносливу. В качестве затравки для разговора пригласили женщину-альпинистку, покорившую Эверест . Спросили, что было у неё в рюкзаке во время восхождения для поддержания сил. Оказалось, что она брала с собой чернослив – лёгкий, калорийный, с высоким содержание калия и магния продукт. Далее пояснялось, что чернослив содержит наибольшее количество антиоксидантов, позволяющих бороться со старением, Ka и MG обеспечивают работу сердечной мышцы и нервной системы, а благодаря высокому содержанию клетчатки и послабляющим свойствам этого фрукта он значительно снижает риск заболевания раком кишечника. Собственно, ничего для меня нового, но я в очередной раз очень обиделась на свою аллергию .

Автор: Елена Белашова 26.3.2014, 19:10

Хмммм, Елена Викторовна снова задумалась о необходимости купить дегидратор... Или напроситься к сыроедам сделать немного заготовок



Василиса, а у меня тоже есть ягодка вкусная вяленая! Не общественная, не блестящая. Меня угостили томатами бычье сердце высушенным в электросушилке. Фото сейчас нет (у меня с винтом проблемы, не хочу лишний раз на него ничего с камеры копировать, уже купили второй винт, на него системку перенесем и уууухххх!!!).

Я с этими томатами делала соус, суп варила, капусту тушила (с водой взбила в блендере в пасту). Подружка подливы с ними делает.

У сушеных томатов очень-очень выраженный яркий вкус, насыщенные, с кислинкой. Даже соль не надо в соусы.

Автор: Vacilica 26.3.2014, 21:24

Про вяленые помидоры часто хорошие отзывы встречала, а насчёт сушёных не слышала. если сушилка летом будет простаивать, то попробую насушить помидоры и баклажаны. И будут у меня сухоовощи !

Кстати, по поводу блеска чернослива в передаче тоже вопрос поднимали. Почему-то о растительном масле речь не шла, упоминались вазелиновое, глицерин и диоксид серы, которые применяют, конечно, не для того, чтобы лоск навести, а для лучшей сохранности. Теперь я совсем в растерянности – если ягоды блестят, значит, их чем-то в любом случае «травили», а производитель просто этот факт умолчал . Лучше уж пусть будет написано «растительное масло», чем подразумевается вазелиновое .

Автор: Lilie 26.3.2014, 22:36

Я, кстати, ни разу не видела, чтобы на упаковках раст. масло упоминалось
А вот на вазелиновое, по ощущениям при мытье, очень даже похоже. А я все понять не могла, на что похоже.. Теперь на 90% уверена, что вазелиновым смазывают
Взять хотя бы тот же самый "Эдем", о котором я выше писала, там пишут просто:
"состав: финики (чернослив, курага и др.)" и все

Автор: ~PurpleRain~ 28.3.2014, 14:58

А у нас здесь продают варенье из чернослива (не сливы), по всей видимости это что-то Венгерское.
Очень вкусное, на мой вкус практически деликатес.

Автор: Lilie 28.3.2014, 20:40

Ух ты, интересно было бы попробовать такое
Но только готовое и немножко
Самой варить - чернослив жалко тратить
Я, кстати, рецепты варенья из кураги (и кураги с морковью) встречала, а вот чтобы из чернослива варили, не видела

Автор: Марищка 28.3.2014, 21:06

Среднего ребенка, орешек еще можно уболтать скушать, а вот сухофруктину не заставишь Свежих нормальных фруктов, понятно сейчас нет, а витамины с микроэлементами брать, где то надо, к химии обращаться не хочется .
Поэтому я решила сделать витаминную смесь из разных сухофруктиков с грецкими орешками, лимоном и мёдом, хоть чайную ложку, но съедать в день заставлю.

Соотношение изюма, кураги и чернослива вышло произвольное, грецкими орешками как раз нас угостили, стаканчик наколола, всё измельчила и смешала с мёдом ,

мне понравилось, вкусно получилось , мы со старшей дочкой тоже будем нырять в баночку, да и папулю нашего подкормим витаминками немного .

Автор: Елена Белашова 29.3.2014, 12:58

Оооо, а мой бы Тимур наоборот лопал - не оторвать. Он сухофрукты обожает

Знакомая смесь

Автор: Елена Белашова 12.6.2014, 12:18

Нас аби угостила вкусным черносливом. Это калифорнийский чернослив без косточек. Фото не моё, из сети. Производство США. Фирма Хилл Вью.



Стоит у нас он примерно 147 рублей за 0.5 кг.

Чернослив вкусный, но в качестве консерванта там сорбат калия. В принципе, мы его будем иногда брать. Уж лучше я знаю, что там консервант есть и знаю его количество, чем я покупаю непонятно какого происхождения чернослив на рынке на развес весь какой-то маслянистый.

Автор: Елена Белашова 12.6.2014, 12:38

У меня еще и вопрос появился. Я купила много изюма, были планы сделать из него смесь для сыроедческих мюслей, но я передумала. Теперь вот в мыслях, как бы повкуснее и побыстрее слопать 3 кг изюма (3 сорта: черный, коричневый и янтарный). Куда можно пристроить изюм? Желательно сразу помногу

Просто помыть и слопать, конечно, тоже вариант, но...

Автор: nzam 12.6.2014, 13:49

Интересная у вас задача, Елена. Могу наверно слегка помочь, на 500 гр изюма где-то.
Во первых, Елена, вы часто готовите плов по-индийски, добавте туда при варке горсть изюма. Мы так делаем, еще иногда курагу добавляют.
Халву можно сделать из изюма. Вот видео:




Все не могу разобраться как же вставить видео из ютюба
Можно сделать чатни как из манго. Для этого замочить изюм на час, промыть, слить воду. Сделать из изюма пюре. дальше разогреть в кастрюле растительное масло, добавить мелко порезаный имбирь, не много из расчета на 2 стакана изюма кусочек 4-5 см. Немного обжарить, добавить к нему пасту из изюма, сахар и варить до загустения мин 5-10, сахара тоже буквально 2 ст ложки, для вкуса. Потом добавить, порошок зиры, соль, черный молотый перец и уже дольше варить до нужной густоты.

Есть еще вариант, сахар заменяется медом и уксусом, добавляется соль и свежий перец чили. Но это будет очень остро.

Автор: Елена Белашова 12.6.2014, 14:02

nzam, спасибо

Вот с пловом - не знаю. Надо подумать. Страшновато немного Мои уже привыкли к острому овощному плову с картошкой, а вот еще и с изюмом... Хотя, возможно, это просто я с детства не люблю (терпеть не могу) сладкие варианты рисовых каш с сухофруктами. Я и кутью не ем. Не нравится. Муж, правда, говорил, что как-то ел очень вкусный плов мясной с сухофруктами.

Если готовить плов с изюмом, то что лучше добавить тогда?

Моё самое любимое сочетание: рис басмати, картофель, горошек зеленый свежий или замороженный, лук, морковь, цветная капуста, соль, масло оливковое и подсолнечное без запаха, пулао масала.

А если с изюмом, то там же не нужен сахар? Оставить рис, овощи (без картофеля) и масалу с солью?

Автор: nzam 12.6.2014, 14:39

Вариант того, что готовят у нас: рис для плова, вода, изюм, специи. Обжариваем в растительном масле специи, я кладу не молотые: кардамон, корицу, лаврушку, гвоздику и перец горошком, всыпаем промытый и высушенный рис, мешаем, пока зерна не станут матовыми,.... наливаем воду, закидываем туда изюм, соль и варим как обычный плов. Это называется шада пулоу, то есть простой, без всего. Такой плов готовят на свадьбах бенгальских. К нему уже отдельно готовят подливу из колотого нута, овощное рагу ну мясо, курицу, рыбу, кто что любит. Сахар не кладут. Сладкий плов не получится в любом случае. У нас даже соль добавляют минимум. Можно и с овощами готовить с изюмом и в мясной плов его добавить. Главное не много. На стакан риса где-то половину горсти изюма и столько же очищенного арахиса и уже в тарелке перед едой посыпать жрустящим жареным луком.

Автор: Lilie 12.6.2014, 17:51

Я подправила ссылку, Наталья


У меня тоже только варианты мелкого пристроя
Сначала хотела предложить вариант кашки рисовой с изюмом, как раз что-то вроде кутьи, наверное, но потом прочитала, что кутью ты не любишь. Тогда как насчет овсянки или кускуса? Тоже вкусно с изюмом
Ещё, когда у меня 2 кг изюма было, я его активно в выпечку добавляла. Штрудель особенно хорошо шел. Тесто постное (вода, мука, масло, щепотка соли) и изюмная начинка. Даже вкуснее, чем яблочный получался

Автор: Елена Белашова 15.6.2014, 14:54

Девочки, спасибо

Лиль, овсянка с изюмом - это у нас практически дежурный завтрак. Мы ее обычно только так и варим. Мужу и Тиму нравится. Я, конечно, больше люблю овсянку соленую А вот кускус мне на изюм жалко будет тратить. Я как попробовала его с кислинкой и овощами, так и не могу этому вкусу изменить (да я вообще люблю с кислинкой). Помню, что Василиса на форуме предлагала что-то типа десерта из кускуса с медом, сухофруктами и орехами. Я верю, что вкусно, но сама сладкий кускус не хочу. Из всех сладких каш я люблю только тыквенную с пшеном и иногда кукурузную.

Посмотрела видео от Наташи, идея понравилась. Надо будет потом вкратце рецепт на русском добавить.

В общем, я пока остановилась на следующих вариантах:
*пюрировать изюм с водой и напечь рулетиков постных из пресного теста (кипяток, мука, масло, соль или минеральная вода, масло, мука, соль);
*приготовить типа халвы или турецких сладостей с кукурузным крахмалом;
*приготовить немного плова (у меня один вид изюма кисло-сладкий, с ним попробую);
*приготовить рогалики с цельным изюмом из теста как выше писала;
*приготовить сыроедные ореховые конфетки с изюмной пастой;
*испечь изюмное печенье;
*сделать типа шокопасты с изюмной пастой и какао.

Автор: nzam 15.6.2014, 19:23

Вот это планы!!! На целый месяц хватит. ждем отчета

Автор: Lilie 15.6.2014, 22:51

Да, Лена, планы впечатляют
Из всего твоего списка мне более всего приглянулась, пожалуй, шокопаста с изюмом и турецкие садости/халва

Вообще-то, я тоже больше соленые кашки люблю (кроме тыквенно-пшенной ), но мужу делаю сладкие, даже оочень сладкие, хоть и редко

Автор: Елена Белашова 19.6.2014, 13:08

Итак, первый отчет. Простите, без фото. Вчера вечерком приготовила рис, типа индийский плов. За основу брала вот http://povary.ru/recipes.php?id=10010. Из продуктов использовала: круглозерный рис (похож на краснодарский), масло подсолнечное и оливковое (щедро), соль, пулао масалу, лук, морковь, картофель, кабачки, цветную капусту, кисло-сладкий янтарный изюм.

Изюм добавила ближе к концу приготовления. Побоялась, что если в начале закину он в себя слишком много воды впитает и получится плов с виноградом

Муж сказал, что получилось, цитирую: "прикольно". Это значит, что непривычно, но вкусно. Ребенка тоже старшая удивилась, но не возбухала, хотя питалась очень задумчиво, видна была работа мысли...

Мне тоже понравилось, иногда можно делать.

Автор: Елена Белашова 24.6.2014, 10:50

Еще добавлю сюда http://povary.ru/recipes.php?id=10107. Там в прослойке чернослив перемолот с водой в однородную кремообразную массу, ей пироги хорошо прослаивать, очень вкусно. Я специально корж пеку не очень сладким, а черносливное пюре делаю насыщенным.

Автор: ~PurpleRain~ 3.11.2014, 14:33

Как вкусно поддержать свое здоровье.

Каждый вечер перед сном в течение 1,5 месяцев съедайте:

Курага инжир чернослив
1 плод инжира (смоковницы)
5 сушеных абрикосов (кураги)
1 плод чернослива

Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.

Попробуйте так сделать – вы не узнаете свой позвоночник. Вещества, необходимые для осуществления такой процедуры, не содержатся в каждом плоде в отдельности, а образуются при их смешении. Также это сочетание содержит магическую силу, а также способно повышать половую силу мужчин и женщин.

Автору этот рецепт сообщили спортсмены- олимпийцы, которые таким образом восстанавливали себе позвоночник после сильных нагрузок. Автор несколько лет рекомендовал то же своим пациентам – действительно помогает.

Курага или урюк, неважно как называют сушеный абрикос, несомненно, одно, это просто кладезь полезных веществ. Научно доказано, что сушеные абрикосы оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу, благодаря содержанию калия, кроме того, курага отличная профилактика онкозаболеваний. В составе этого «чудо-сухофрукта» - фосфор, железо, кальций, каротин, витамин В5.

Инжир – профилактическоe средство от рака, нормализует деятельность щитовидной железы. Кроме того, сушеный инжир способствует выведению паразитов из кишечника. Применяется в качестве народного средства при лечении бронхита.

Чернослив – еще один подарок природы для вашего здоровья. Пожалуй, первое, на что оказывает благотворное влияние сушеная слива – это желудочно-кишечный тракт. Настой из чернослива способствует избавлению от запоров и нормализации работы системы пищеварения. К тому же, чернослив полезен и тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким давлением. Кроме того, считается, что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени и при атеросклерозе. А благодаря высокой концентрации витамина А, он еще и улучшает зрение.

Автор: KETIrina 7.11.2014, 14:19

Читала про это, что перед сном необходимо съедать сухофрукты. Надо уже попробовать! Все руки не доходят

Автор: zardlink 26.2.2021, 14:00

В первую очередь в нашей семье из сухофруктов варится узвар. Читала, что у многих детки не любят сухофрукты, предлагаю использовать чернослив не только для приготовления конфет, но и в приготовлении печенья. Так же есть рецепты коржей для торта с использованием чернослива (получается интересный вкус торта, но только с заварным кремом или со сгущенкой). лучше всего подходят для выпечки

Автор: lilisharaftd 3.3.2021, 13:03

сухофрукты - отличный перекус!

Автор: dmsamoilov 9.3.2021, 13:38

Да бабульки сейчас сами в магазинах всё скупает и перепродают.