Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



11 страниц V  « < 9 10 11  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Готовим из Тыквы, Рецепты, блюда из Тыквы
Motyakotya
сообщение 25.4.2019, 20:26
Сообщение #201


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 25.4.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Тамбов
Пользователь №: 57907



еще рецепт оладьев из тыквы

Потребуется:
Тыква 200 г Яблоко 1 шт. Кефир 150 г Сахар 150 г Ванильный сахар 1 ч. л. Яйца 2 шт. Мука 130 г Разрыхлитель 1 ч. л. Соль 1 щепотка Растительное масло (рафинированное для жарки) 150 г


Нам понадобится небольшой кусок тыквы. Его нужно очистить от семечек и кожуры. Семечки выбрасывать не стоит, вы можете их просушить и кушать, они очень полезны. Тыкву выбирайте сладких сортов, свежую, сочную, чтобы готовое блюдо получилось максимально вкусным.
Мякоть тыквы натираем мелкой теркой. Некоторые отжимают сок после этого, но я не рекомендую этого делать. Если тесто замесить быстро, то сок не выделится, в результате оладьи получатся сочные, сладкие. Промываем одно среднее яблоко, натираем его тоже мелкой теркой. Кожуру с яблока снимать не нужно. Яблоко придаст готовому блюду приятный вкус и аромат. В глубокой посуде перемешиваем мякоть яблока и тыквы.

В отдельную миску отправляем 2 яйца, чайную ложку ванильного и 150 грамм обычного сахара, щепотку соли. Взбиваем яйца венчиком до возникновения пены.

Добавляем к яичной массе 150 г кефира, продолжаем взбивать венчиком, пока сахар не растает. Жирность кефира можете выбирать любую, на ваше усмотрение. Но лучше взять кефир густой, чтобы для теста использовать меньшее количество муки. Когда сахар полностью растворится, переливаем жидкость в измельченную тыкву, хорошо перемешиваем.
Просеиваем через сито 130 г муки, добавляем к ней 1 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем и добавляем в массу. Замешиваем тесто, оно должно быть однородным без комочков.

Наливаем в сковороду растительное масло, отправляем на огонь. Масло обязательно используйте рафинированное без запаха. Как только масло нагреется, при помощи столовой ложки выкладываем тесто.
Готовим оладьи на медленном огне под крышкой 1-2 минуты, затем снимаем крышку, переворачиваем оладьи при помощи двух вилок или специальной лопатки и обжариваем еще 1-2 минуты уже без крышки. Когда будете убирать крышку следите, чтобы конденсат не попал на сковороду, потому что масло начнет стрелять, так можно получить ожоги.
Выкладываем готовые оладьи вначале на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Так вам удастся удалить из них излишки растительного масла. После этого перекладываем оладьи на блюдо для подачи.

Подавать можно к чаю или другому любимому напитку. Дополнительно можно предложить ягодный джем, варенье или сметану

Сообщение отредактировал Lilie - 26.4.2019, 14:23
Причина редактирования: нарушение правил форума!

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  оладьи.jpg ( 7,8 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Galalelya
сообщение 15.5.2019, 16:26
Сообщение #202


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 14.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Казань
Пользователь №: 58003



Рецепты с тыквой вкусные и полезные. С тыквой прекрасно сочетаются многие продукты.


Перечень необходимых ингредиентов:

тыква – 500 г;
творог – 500 г;
изюм – горсть;
сливочное масло – 50 г;
молоко – 160 (100+60) мл;
сахар – 3 ст. ложки;
манная крупа – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт;
ваниль.
Заливаем манку 100 мл теплого молока и отставляем разбухать, накрыв крышкой. В теплой воде замачиваем изюм на 10 минут. Воду потом нужно будет слить. Изюм можно заменить нарезанной курагой. У тыквы обрезаем кожуру и вычищаем волокна с семечками. Нарезаем тыкву небольшими кусочками. Кладем в сотейник или кастрюлю и заливаем оставшимся молоком. Больше молока не нужно, так как тыква даст еще и свой сок.
С помощью блендера или толкушки делаем из готовой тыквы пюре, не сливая молоко. Варим тыкву на медленном огне до готовности примерно 15 минут, добавив после закипания сливочное масло. Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера или венчиком.
Творог перетираем через сито или блендером. Складываем в одну посудину набухшую манку, взбитые яйца, творог, тыквенное пюре и изюм. Добавляем ваниль на кончике ножа. Тщательно все перемешиваем.
Смазываем и посыпаем сухой манкой форму. Выкладываем в нее творожную смесь. Запекаем 60 минут в разогретой до 190° духовке.
Готовый пудинг немного остужаем. Присыпаем сахарной пудрой или поливаем вареньем или джемом. Можно подать и со сметаной.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

11 страниц V  « < 9 10 11
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 21.5.2019, 2:05
    ©