Чечевичная "каша" очень вкусно получается с зеленью петрушки и растопленным сыром - бри или с синей плесенью, это, кажется, на французский манер.. Муж без ума от такого варианта, хотя сложно назвать это кашей - но действительно очень вкусно. Еще туда можно затушить морковку и чесночок.
А я очень люблю паленту из кукурузной крупы или муки. Из муки - совсем просто, кастрюлю на огонь, как вода закипит - посолить и оливкового масла чуть, перца можно.. а потом вмешивать муку, пока ложка не встанет. Активно вымешиваю еще минуты три на маленьком огне.
Дальше варианты: либо замешать туда что-нибудь - сыр или оливки и вывалить в форму (пиалу, или для хлеба) - через полчаса будет как кукурузный хлеб, очень ароматный - кушаем со сметаной.
Или замешать туда фету или сметану, зелень, и кушать сразу, как кашу.
Из крупы все так же, но только дольше разваривается, минут 15. Зато получается очень прикольная зернистость.
Привет! А можно поподробнее - сколько чего брать для паленты из кукурузной муки? А то у меня такая мука как раз на полке пылится, не знаю, куда её применить... И сколько времени выпекать, при какой температуре? Уж очень хочется попробовать - мужа порадовать. Он любит всякие вкусности и мне ради довольных домочадцев хочется у плиты стоять)
в голосовании почему-то не увидела овсянки, мы её каждое утро едим, молочную с медом, нямка ещё та. А так любят больше с мясом, гречку фаворит, ну плов.....не считается наверно.
А я очень люблю паленту из кукурузной крупы или муки. Из муки - совсем просто, кастрюлю на огонь, как вода закипит - посолить и оливкового масла чуть, перца можно.. а потом вмешивать муку, пока ложка не встанет. Активно вымешиваю еще минуты три на маленьком огне.
Дальше варианты: либо замешать туда что-нибудь - сыр или оливки и вывалить в форму (пиалу, или для хлеба) - через полчаса будет как кукурузный хлеб, очень ароматный - кушаем со сметаной. Или замешать туда фету или сметану, зелень, и кушать сразу, как кашу.
Слышу впервые про паленту, но мне нравится. Правда, с сыром едва ли попробую, скорее с зеленью, с оливковым маслом и оливками, но пока сложно у нас найти приличные маслины и оливки. В очередной раз попробовала маслины в Турции и зареклась покупать крашенное нечто в наших магазинах (хотя я и не покупаю, честно говоря, а вот родственники берут). В турецком супермаркете в Караганде только зеленые оливки из Турции есть. Маслины они не привозят почему-то, а жаль.
А вот муж, думаю, с сыром съест. Хотя кукурузную кашу и все, что с ней связано пока я готовила ему только в сладком варианте.
А я очень люблю паленту из кукурузной крупы или муки. Из муки - совсем просто, кастрюлю на огонь, как вода закипит - посолить и оливкового масла чуть, перца можно.. а потом вмешивать муку, пока ложка не встанет. Активно вымешиваю еще минуты три на маленьком огне. ... Из крупы все так же, но только дольше разваривается, минут 15. Зато получается очень прикольная зернистость.
Я бы про вариант паленты из крупы попросила чуточку подробней описать У меня с пропорциями обычно беда, а тем более такую вещь не готовила ни разу, так что велика вероятность, что при готовке "на глазок", получится только перевод продуктов..
А у моих родителей утро начинается с гречневой каши. Даже есть специальная кастрюлька для гречки. Я, честно, гречку не очень, хотя, если со шкварочками и жаренным лучком, мммм, это что-то! А мне нравится овсянка. Я себе утречком варю на молочке, видимо мой несчастный больной желудок требует и мурлычет от этой кашки. А вот рис я люблю только в плове или в ризотто. Перловку не люблю, ассоциируется у меня с нелюбимым супом "рассольник", там огурцы вареные, жуть просто.
Алиса! Вот в чем я с вами вполне согласна, так это в любви к овсянке! При чем началась она не так давно. Раньше ее вообще в нашем меню не было. Разве что иногда брали в поезд ту, что в пакетиках. Залил кипятком и - готово! А в последнее время полюбили оба - и я, и муж. Каждый раз, подавая ее на стол, произношу крылатую фразу:<<Ваша овсянка, сэр!>>
На работе у меня любят утром кушать пшеничную кашу. Просто сваренная, маслом заправлена. А к ней вареное яйцо и салатик. Такой завтрак приносит массу удовольствия и заряд энергии на день.
Покупали внуку его любимые овсяные хлопья на кашу, он, как и я, каждое утро начинает с овсянки . Родители приучили его к хлопьям «Ясно солнышко». Осталось полпачки, я решила себе сварить. По сравнению с обычным геркулесом – размазня, и вкус, как у манной каши, очень уж диетический продукт .
Покупали внуку его любимые овсяные хлопья на кашу, он, как и я, каждое утро начинает с овсянки . Родители приучили его к хлопьям «Ясно солнышко». Осталось полпачки, я решила себе сварить. По сравнению с обычным геркулесом – размазня, и вкус, как у манной каши, очень уж диетический продукт .
А моим именно эта каша ("Ясно солнышко" №3) и нравится: что мужу, что детю... Она очень мягкая. Мы покупаем и номер 1,2. Сейчас пришлось взять "Царь". В мужа она впихивалась с трудом, не понравилась консистенция и привкус хлопьев, пришлось жертвовать абрикосовое варенье...
Мне тоже она нравится, я к ней сама привыкла, но вообще и геркулес с удовольствием ем А "ясно солнышко" тройку я научилась варить воздушно-пушистой Она и варится моментально, что актуально утром.
Гречку мы тоже очень любим - муж тоже с плесневелым сыром или соевым соусом, а я очень уважаю с ореховым молоком, особенно с тех пор как открыла для себя, что из кешью-пасты можно в блендере с водой и солью набодяжить жидкость, которая по вкусу вообще молоко! раньше бы может и подвоха не заметила.
О паленте:
Не могу вам дать точные пропорции, потому что всегда делаю на глаз, иногда пишут 1:2 или 1:3 но вот у вас объем воды кипит в ключ - примерно столько (на 1/4 больше) получится паленты
Когда вода кипит включ вы начинаете всыпать муку/крупу, и пузыри помогают размешивать равномерно, чтобы ничего не комковалось. Из крупы варить минут 15-20 постоянно помешивая, начните с пропорции 1 к 3 с водой - если она у вас не застынет в форму, то вы рискуете только получить более жидкую кашу (к слову, на манер баноша ее перемешивают со сметаной или фетой, брынзой, зеленью и это тоже жутко вкусно!)
В какой-то момент вам покажется, что "еще жидковато, как йогурт примерно" - в этот момент притормозите всыпать и перемешивайте еще минуту - через минуту уже поймете, насколько палента загустела - она будет густеть на глазах, но если через 1-2 минуты еще полужидкая, то можно чуть-чуть добавить.
С оливками, зеленью и оливковым маслом (пожалуй, у меня получается 1-2 ст ложки на объем каши на двух взрослых), перцем - восхитительно! и кстати, когда застынет, можно ее и на грилле обжаривать тоже а оливки сюда годятся даже самые бюджетные, если ваш внутренний контроль качества пропускает вообще оливки из банки -))
На самом деле делается элементарно, только инструкции кажутся сложными!
В какой-то момент вам покажется, что "еще жидковато, как йогурт примерно" - в этот момент притормозите всыпать и перемешивайте еще минуту - через минуту уже поймете, насколько палента загустела - она будет густеть на глазах, но если через 1-2 минуты еще полужидкая, то можно чуть-чуть добавить.
На этом этапе процесс приготовления поленты очень похож на приготовление манной каши Действительно оказалось не так уж и сложно
На чём лучше варить каши, на молоке или на воде (для взрослых)?
Мне думается, что все-таки на воде, поскольку с возрастом организм хуже усваивает молоко. Да и вообще, молочные каши тяжелее для желудка, хоть и вкуснее для некоторых
Мы сегодня попробовали кашу из хлопьев (5 видов) от Увелки. Неплохая оказалась, даже не ожидала если честно. Выбирала между геркулесовыми хлопьями и этими - пятизлаковыми.
И состав:
Варится очень быстро, мы практически минут за 10 сообразили себе быстренький обед. В коробке 500 грамм хлопьев, стоят они совсем недорого - 50-60 (точную цену забыла). Понравилось, что ет никаких одноразовых пакетиков - сколько захотел, столько насыпал. Мы варили одну порцию, следуя рекомендациям: 1 ст. воды и 0,5 ст. хлопьев. Слопали вдвоем с племянницей. Она ела с медом, я просто так Вот такая получается кашка
Мы сегодня попробовали кашу из хлопьев (5 видов) от Увелки. Неплохая оказалась, даже не ожидала если честно. Выбирала между геркулесовыми хлопьями и этими - пятизлаковыми.
Я, как один раз разочаровалась в крупах "Увелка", так больше не брала. Нам пшено плохое попалось.
Я, как один раз разочаровалась в крупах "Увелка", так больше не брала. Нам пшено плохое попалось.
Вообще я "Увелку" тоже не очень. Перед покупкой очень долго думала/решала, стоит ли брать. Но у меня сейчас с зубами есть проблемы, практически только кашки и могу есть, потому рискнула и на пробу взяла. Повезло
Любимая - рисовая. Люблю с малиновым вареньем есть) На прошлой неделе готовила из пшена: поняла, что всё-таки не люблю...
А я в детстве как не любила сладкую рисовую кашу (просто терпеть не могла, у меня рис с сахаром даже в детстве не "сочетался"), так и до сих пор не могу ее есть. Вообще предпочитаю все каши солеными. С медом ем обычно овсянку, пшено и кукурузную, но вообще даже эти три вида я также люблю солеными
Вообще предпочитаю все каши солеными. С медом ем обычно овсянку, пшено и кукурузную, но вообще даже эти три вида я также люблю солеными
Я как-то тоже сладкие каши не очень люблю, лучше подсоленные Я себе сейчас стараюсь хотя бы раза 3 в неделю кашки овсяной или мультизлаковой варить. Когда варю, только подсаливаю, никакого сахара. Муж как-то ложечку попробовал и был удивлен, "как я могу этот комбикорм есть" Стоит ли говорить, что он со мной кашки не есть. Но может попробовать, если совсем ничего другого нет, и только если в них горочку сахара насыпать или приличное количество сгущенки налить
У нас в семье очень любят несладкую пшенную кашу на воде с поджаркой из лука и моркови. К ней подаю на стол котлеты - рыбные, куриные, мясные, подливку из мяса, гуляш, тефтели. Можно и сосиску в томатном соусе.
Сообщение отредактировал Lilie - 23.10.2013, 18:55
У нас в семье очень любят несладкую пшенную кашу на воде с поджаркой из лука и моркови.
Вот пшенку в таком варианте делать не пробовала. Она у меня в основном либо просто на воде (или сгущенке разведенной) варится, либо с тыквой Больше никак..
Каша, Или еда любимая наша
17.7.2013, 13:58
Каждый раз, подавая ее на стол, произношу крылатую фразу:<<Ваша овсянка, сэр!>> 
. Родители приучили его к хлопьям «Ясно солнышко». Осталось полпачки, я решила себе сварить.
. 
