Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



14 страниц V  « < 12 13 14  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Быстро и вкусно
Lilie
сообщение 15.7.2016, 18:46
Сообщение #261


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 11.7.2016, 20:09) *
Овощные котлетки с чечевицей.

Классные котлетки, Наташ! i-m_so_happy.gif
Я чечевичные пробовала только с рисом делать. С овощами идея мне тоже нравится. Чечевица сырая в пасту перемалывается, варить её не надо?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 15.7.2016, 21:11
Сообщение #262


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1332
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Цитата(Lilie @ 15.7.2016, 19:46) *
Классные котлетки, Наташ! i-m_so_happy.gif
Я чечевичные пробовала только с рисом делать. С овощами идея мне тоже нравится. Чечевица сырая в пасту перемалывается, варить её не надо?


Нет варить не надо
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 17.7.2016, 12:47
Сообщение #263


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 15.7.2016, 22:11) *
Нет варить не надо

Спасибо, Наташ thank_you.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 22.7.2016, 17:12
Сообщение #264


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1332
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Продолжаю тему овощных котлеток. Я все эксперементирую. В первом рецепте использовала чечевичную пасту, которая у меня закончилась. Котлеток хотелось, а вот возиться с чечевицей и блендером - нет. Решила обойтись без нее, добавив только нутовую муку. Очень даже неплохо получилось. Жарила не во фритюре, а на сковороде в небольшом количестве масла. Состав овощей тот же: картошка, тыква, 2 вида кабачковых, лук, острый перец.



А сегодня делала, добавив к овощам сырое яйцо. Потому как и мука у меня закончилась. Пекла их как оладушки на сковороде, выкладывая ложкой. Последний вариант хоть и был ароматнее, но сыроват внутри. Хотя выкладывала тоненьким слоем и пекла на среднем огне. Так что этот вариант я скорее всего использовать не буду.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
seregio13
сообщение 1.8.2016, 11:08
Сообщение #265


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 5
Рецептов: 0
Регистрация: 26.7.2016
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 53175



Я например могу посоветовать быстро - салатик с авокадо и креветками. Что нам понадобится:
Томаты – 3 штучки;
Авокадо зрелый – 1 штука;
Некрупные креветки – 1/2 кг;
Чеснок – 1 зубок;
Столовый майонез – 3,5 ст.ложки;
Томатный соус (острый) – 2 ст.ложки;
Немного соли.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
bampsi
сообщение 11.7.2017, 17:50
Сообщение #266


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 1
Регистрация: 21.3.2017
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 54723



Пицца “Маргарита"


Ингредиенты:
1/3 стакана теплой воды
1/2 ч.л. сахара и столько же сухих дрожжей
щепотка соли
пол стакана муки
1,5 ложки оливкового масла
4 помидора
2 зубчика чеснока
сыр "Моцарелла"

Приготовление:

Традиционное итальянское блюдо, так любимое во всем мире за простоту и изящество вкуса - конечно, это пицца! Один из самых популярных вариантов ее приготовления это пицца "Маргарита", названная так в честь Маргариты Савойской королевы Италии 19 века, которая по легенде приняла участие в разработке этого рецепта.
Итак, чтобы приготовить приготовить легендарную пиццу делаем следующие:
Соединяем в миске 1/3 стакана теплой воды, 1/2 ч.л. сахара и столько же сухих дрожжей. Затем размешиваем смесь и добавляем щепотку соли, пол стакана муки и 1,5 ложки оливкового масла. Еще раз все хорошо перемешиваем и добавляем оставшуюся просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Через час проверяем, снова взбиваем тесто и оставляем еще на полчаса.
Когда тесто готово, раскатываем его в тонкий круг толщиной около 3 мм, посыпаем с двух сторон мукой и смазываем томатным соусом.
Для соуса берем 4 помидора, делаем крестообразный надрез на плодоножке и погружаем на 2 минуты в кипяток, что позволит легко избавиться от кожицы. Затем, смешиваем в блендере помидоры и 2 зубчика чеснока. Перекладываем полученную смесь в разогретый сотейник с оливковым маслом и доводим до загустения. Добавляем соль, перец и щепотку сахара. Перемешиваем и оставляем томиться под крышкой.
Остывший соус равномерно распределяем по поверхности будущей пиццы. Сверху листья базилика и, по желанию, несколько кружочков черных маслин.
Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 250 градусов на 5-7 минут. После чего добавляем нарезанные кружочками кусочки сыра "Моцарелла" и отправляем обратно еще на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Готовую пиццу можно дополнить свежими листьями базилика.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 2.8.2017, 20:57
Сообщение #267


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1332
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



В моем понимании быстро - это когда максимум 20 минут на все, на готовку и поедание. Хорошо, когда в морозилке и холодильнике есть полуфабрикаты.
Мне вчера повезло. Было лень что-то готовить. Хорошо что рути были замороженные и готовые тушеные овощи. Разрезала лепешки пополам, положила начинку, слепила а-ля чебуреки и пожарила. Быстро и вкусно. Получилось из одной лепешки 2 чебурека. А в начинку можно что угодно положить. У подруги такие ела с мелко порезанными яблоками. Тоже вкусно.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 3.8.2017, 11:10
Сообщение #268


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Классные а-ля чебуреки, Наташ! i-m_so_happy.gif
Просто, быстро и вкусно.
У меня на такой "ленивый" случай обычно в холодильнике либо покупное слоеное тесто имеется, либо домашнее, чаще всего пресное на кипятке.
Ну, а начинка самая ходовая - лук зеленый + вареное яйцо. Благо, в этих продуктах недостатка как правило нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 3.8.2017, 16:14
Сообщение #269


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1332
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Цитата(Lilie @ 3.8.2017, 11:10) *
Классные а-ля чебуреки, Наташ! i-m_so_happy.gif
Просто, быстро и вкусно.
У меня на такой "ленивый" случай обычно в холодильнике либо покупное слоеное тесто имеется, либо домашнее, чаще всего пресное на кипятке.
Ну, а начинка самая ходовая - лук зеленый + вареное яйцо. Благо, в этих продуктах недостатка как правило нет.

Спасибо Лиля give_rose.gif Так у меня рути и сделаны из пресного теста на кипятке. Только я не в муку вливаю кипяток, а наоборот в кипяток сыплю муку. Наделаю круглых лепешек и в морозилку. Но обычно с завтрака 1-2 остается, вот их в морозилку и складываю.Из них, кстати, можно делать а-ля шаурму или буррито.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 4.8.2017, 14:57
Сообщение #270


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nzam @ 3.8.2017, 17:14) *
Спасибо Лиля give_rose.gif Так у меня рути и сделаны из пресного теста на кипятке. Только я не в муку вливаю кипяток, а наоборот в кипяток сыплю муку.

Я тоже так делаю: муку в кипяток smile.gif Так гораздо удобней рассчитать нужное количество муки don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 26.8.2017, 17:53
Сообщение #271


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1332
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Теперь у нас в семье появилось новое блюдо из разряда "быстро и вкусно". Это макароны в соусе с курицей. Удобно тем, что и соус и макароны готовятся одновременно в одной кастрюле.



МАКАРОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С КУРИЦЕЙ.

Половина куриной грудки или мясо одного окорочка
луковица большая
3-4 зубчика чеснока
макароны 250 гр (пол пачки)
сливки 200 мл
вода или куриный бульон 400мл
соль
молотый перец
растит масло
сыр для посыпки


Как готовить
Мелко порезать лук и чеснок, слегка обжарить на растителном масле, затем добавить куриное мясо порезанное на небольшие кусочки.
Когда мясо слекга обжарится, всыпать молотый перец, соль, хорошенько перемешать и обжарить одну минуту. Затем всыпать макароны, лучше мелкие рожки, влить сливки и бульон. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности макарон. Густоту соуса регулировать по своему вкусу. В самом конце добавить тертый сыр.
Чем хорошо это блюдо, тем, что сливки можно заменить молоком (тоже вкусно, проверено), можно добавить грибы, можно не добавлять сыр. Хочу попробовать зеленый горошек добавить. Можно даже сделать с колбасой. И главное готовится 20 минут (зависит от сорта макарон) и всего одна грязная кастрюля i-m_so_happy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

14 страниц V  « < 12 13 14
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 25.11.2017, 8:41
    ©