Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Облепиха, что с ней делать?
sheala
сообщение 27.10.2014, 0:31
Сообщение #21


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 21.10.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 48455



почему-то все сошлись на том, что облепиха в первую очередь является лекарственным средством. но помимо этого из нее и много вкусностей можно готовить. например, желе с виноградом.

делается оно так: берем по 130 г светлого и темного винограда, 4 г желатина, две с половиной столовых ложки сахара, 200 г облепихи.

Облепиху выкладываем в жаростойкую миску или маленькую кастрюлю. Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая, воду не подливаем, облепиха быстро становится мягкой и пускает много сока. Когда сока будет достаточно много — добавляем сахар. Перемешиваем и варим ещё пару минут до растворения сахара. Процеживаем и перетираем ещё горячую облепиху с получившимся соком через мелкое ситечко. Добавляем в получившийся сироп желатин и быстро-быстро перемешиваем до полного растворения желатина. Доливаем в облепиховый сироп с желатином тёплую кипячёную воду (у меня как раз был свежесваренный компот, использовала его вместо воды), чтобы получилось жидкости примерно 300 мл. Виноград отделяем от веточек, моем ягоды Выкладываем их в бокалы или креманки. Заливаем остывшим желированным облепиховым сиропом. Ставим в холодильник до полного застывания желе. Подаём виноград в облепиховом желе на десерт.

Вот так это выглядит



Так что облепиха - далеко не обязательно только лекарство ))
Причина редактирования: нарушение правил форума!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 27.10.2014, 11:14
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Ммм, облепиховый десертsmile.gif В детстве мы часто варили облепиховое варенье и оно всегда превращалось потом в желе (где-то половина становилась оч густой, а вторая половина была как сироп).

Классный десерт!
Я еще масло облепиховое люблю. Мы иногда покупаем, я добавляю в каши. Оно так вкууууусно пахнетsmile.gif Только дорогое...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 27.10.2014, 11:25
Сообщение #23


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Мы в этом году на облепиху подсели. 1 кг. заморозила.. кг. 4 сварила варенье.
Очень нравится вкус. Добавляю в чай, во время простуды. Ребенку делаю чай в школу с облепихой.
Мужу нравится сиропчиком поливать оладья.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 27.10.2014, 11:42
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(~PurpleRain~ @ 27.10.2014, 14:25) *
Мы в этом году на облепиху подсели. 1 кг. заморозила.. кг. 4 сварила варенье.


Валя, ты косточки сквозь сито протирала? Тогда ты герой!!! Если 4 кг варенья. Собрать облепиху - это вообще подвигsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 27.10.2014, 13:27
Сообщение #25


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Елена Белашова @ 27.10.2014, 11:42) *
Валя, ты косточки сквозь сито протирала? Тогда ты герой!!! Если 4 кг варенья. Собрать облепиху - это вообще подвиг smile.gif
Нет, Лен, делала хитрее ) Засыпала сахаром, чуть поварили. Всю жидкость без кости и ягод на сироп, ягоды с костью отдельно, их в чаи добавлять намешивать.
Облепиху покупали, у нас ее достаточно продают, как и калинку )) ее тоже делали в этом году.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Avokada
сообщение 11.7.2019, 16:21
Сообщение #26


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 11.7.2019
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 58353



Варение из облепихи без косточек

Понадобится:
1 кг облепихи;
500 г сахара.
Приготовление
Приготовленные ягоды нужно обсушить. Сделать из них пюре без косточек (можно воспользоваться соковыжималкой). Соединить отжатое пюре и сахар, размешать. Проварить пока сахар полностью не растает. Разлить в стерилизованные банки, закатать, убрать в холод.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 16.7.2019, 19:28
    ©